МКДОУ "ЦРР-ДЕТСКИЙ САД №7 "СОЛНЫШКО"

Из акта плановой выездной проверки № 75-14-01/РПП-230-2022 от 25.03.2022, в отношении Муниципального казенного дошкольного образовательного учреждения «Центр развития ребенка – детский сад №7 «Солнышко», ОГРН: 1027500987348, ИНН: 7528002062; экспертных заключений №1356/ЭЗ-5043 от 24.03.2022г., №1356/ЭЗ-5044 от 24.03.2022 (санитарно-эпидемиологическая экспертиза рациона питания на калорийность и полноту вложения сырья для детей от 3-7 лет) выданных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» в рамках проведенного контрольно-надзорного мероприятия в отношении Муниципального казенного дошкольного образовательного учреждения «Центр развития ребенка – детский сад №7 «Солнышко», установлено, что результаты плановой проверки содержат сведения о нарушениях обязательных требований ст. ст. 11, 17, 24, 28 Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ, п. 2.8.3, п. 1.8 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п. 8.1.2. приложение 8, приложение 9 таб. 1, приложение 10 таблицы 1,3, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п.7, п.9, п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 4, ч. 4.1 п.1, ч. 4.12 Технического регламента ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881, ст. 3. Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а именно: - в нарушение требований п. 2.8.3 СП 2.4.3648-48 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: Частично остекление окон выполнено не из цельного стекла. Допускается нарушение целостности стекла в 70 оконных рамах. - в нарушение требований п.7, п.9, п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 4, ч. 4.1 п.1, ч. 4.12 Технического регламента ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881, ст. 3. Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»: В складском помещении МКДОУ «Центр развития ребенка – детский сад №7 «Солнышко» установлено хранение пищевой продукции: – морковь, свекла, расфасованные в потребительскую упаковку общим объемом 3 кг 800 г. без маркировки о дате изготовления, условиях хранения, изготовителе пищевой продукции, сроке годности, которые невозможно установить ввиду отсутствия данных сведений в МКДОУ «Центр развития ребенка – детский сад №7 «Солнышко». - в нарушение требований п. 1.8 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: На объекте не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов. - в нарушение требований. п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: Фактический рацион питания за период 01.03.2021-15.03.2022г. не соответствует утвержденному примерному 10-ти дневному меню. - в нарушение требований п. 8.1.2., приложение 8, приложение 9 таб. 1, приложения 10 таблиц 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: Согласно экспертному заключению №1356/ЭЗ-5044 от 24.03.2022 (санитарно-эпидемиологическая экспертиза примерного 10-ти дневного меню для детей от 3-х до 7 лет), выданному ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае», форма представленного примерного 10-ти дневного меню не соответствует рекомендуемой форме (приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20); согласно протоколу испытаний № 0590-0597 от 21.03.2022 г., масса порций готовых блюд в граммах для детей 3-7 лет «Салат из зеленого горошка с луком», «Суп с макаронами с мясом», «Гречка», «Гуляш», «Компот из сухофруктов» завышено от нормируемых значений; из экспертного заключения №1356/ЭЗ-5043 от 24.03.2022 выданного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» установлено: - фактическая калорийность готовых блюд, потребляемых детьми в возрасте с 3-7 лет за суточный прием пищи ниже суточной потребности и составляет 1730,19 ккал. (норматив 1800 ккал от суточной потребности); - фактическое содержание белков за суточный прием пищи ниже суточной потребности и составило 9,2 г. (норматив – 54 г. от суточной потребности); - фактическое содержание жиров ниже суточной потребности и составило 25,34 г. (норматив – 60 г. от суточной потребности); - фактическое содержание углеводов выше суточной потребности и составило 270,97 г. (норматив – 261 г. от суточной потребности). Теоретическое содержание кальция выше суточной потребности – 945,13 мг (при норме 900 мг), фосфора - выше суточной потребности - 1621,2 мг (при норме 800 мг), теоретическое соотношение кальция к фосфору составило 1:1,7 (суточная норма 1,12).