МОУ НОШ С. МАЛЫШЕВО

Из акта плановой выездной проверки № 75-14-01/РПП-997-2022 от 12.07.2022, в отношении Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Малышево (летнее оздоровительное учреждение) ОГРН: 1027500744336, ИНН 7526002469, по адресу: 673610, Забайкальский край, Шелопугинский р-н, с. Малышево, ул. Молодежная, д. 24, экспертных заключений: №3228/ЭЗ-14195 от 05.07.2022г (санитарно - эпидемиологическая экспертиза рациона питания на калорийность и полноту вложения сырья для детей от 7-11 лет), техническая и иная документация (протокола испытаний №1496-1500 от 15.06.22г.), №3228/ЭЗ-14196 от 05.07.2022г (санитарно-эпидемиологическая экспертиза рациона питания), выданных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» в рамках проведенного контрольно-надзорного мероприятия в отношении Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Малышево (летнее оздоровительное учреждение), установлено, что результаты плановой проверки содержат сведения о нарушениях обязательных требований ст.ст. 11, 17, 28 Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ, п. 8.1.2. приложение 9 таб. 1, 3, приложение 10 таб. 1,3 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: в нарушение требований п. 8.1.2. приложения 9 таб. 3, к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: - максимальная суммарная масса блюд (завтрак) за один прием пищи по данным фактического меню (в граммах) занижена и составила 440, при нормативе не менее 500 – для детей 7-11 лет, - минимальная суммарная масса блюд (завтрак) за один прием пищи по данным фактического меню (в граммах) занижена и составила 315, при нормативе не менее 500 – для детей 7-11 лет, - минимальная калорийность завтрака занижена и составляет 340,00 ккал или 14,4 % (при нормативе 470 – 587,5 ккал или 20-25 %), - средняя суммарная масса блюд за прием пищи (завтрак) фактического меню занижена и составляет 433 г. (при нормативе – не менее 500 г за завтрак). - минимальная калорийность обеда занижена и составляет 556,38 ккал или 23,6 % (при нормативе 705-822,5 ккал или 30-35%). в нарушение требований п. 8.1.2. приложения 9 таб. 1, 3, к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (по массе порций блюд): - фактическая масса блюда: «Суп «Рассольник» для детей в возрасте с 7-11 лет составила 281,28г, выше от нормируемых значений (180-200г). - фактическая масса блюда: «Тефтеля мясная» для детей в возрасте с 7-11 лет составила 76,9г, ниже от нормируемых значений (90-120г). в нарушение требований п. 8.1.2. приложения 10 таб. 1, 3, к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» занижено фактическое содержание калорийности, углеводов для детей с7-11 лет, а именно: - фактическая калорийность готовых блюд, потребляемых детьми в возрасте с 7-11 лет за один прием пищи (обед) составляет 649,77 ккал или в процентном отношении 27,6% (при нормативе 705-822,5 ккал или 30-35% от суточной потребности), - фактическое содержание углеводов составило 71,21 г. или в процентном отношении 21,2 % (при нормативе – 100,5 – 117,25 г. или 30-35% от суточной потребности).