МКОУ "КАЗАКОВСКАЯ СОШ"

Из акта плановой выездной проверки № 75-14-01/РПП-1003-2022 от 12.07.2022, в отношении Муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Казаковская средняя общеобразовательная школа» (летнее оздоровительное учреждение) ОГРН: 1037514000149, ИНН: 7503000578; экспертных заключений №3329/ЭЗ-13994 от 05.07.2022г., №3329/ЭЗ-13995 от 05.07.2022г (санитарно-эпидемиологическая экспертиза рациона питания на калорийность и полноту вложения сырья для детей от 7-11 лет) выданных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» в рамках проведенного контрольно-надзорного мероприятия в отношении Муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Казаковская средняя общеобразовательная школа» (летнее оздоровительное учреждение), установлено, что результаты плановой проверки содержат сведения о нарушениях обязательных требований ст. ст. 11, 17, 28 Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ, п. 8.1.2. (приложение 10 табл. 1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: в нарушение требований п. 8.1.2. приложения 10 табл. 1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: Фактическое содержание жиров составило 9,7 г. или в процентном отношении 12,2 % (норматив – 15,8 г. – 19,75 или 30-35% от суточной потребности) что не соответствует требованиям п. 8.1.2., приложение 10 таблицы 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; Фактическое содержание углеводов составило 60,2 г. или в процентном отношении 17,9 % (норматив – 67 – 83,75 г. или 30-35% от суточной потребности), что не соответствует требованиям п. 8.1.2. приложение 10 таблицы 1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. - занижено фактическое содержание жиров и углеводов, для детей с7-11 лет, что не соответствует требованиям п. 8.1.2. приложение 10 таблицы 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; в нарушение требований п. 8.1.2. приложения 9 таб. 1, приложения 10 табл.1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: Порционирование блюда: «Рассольник «Ленинградский», «Тефтеля отварная», «Салат из белокочанной капусты», для детей в возрасте с 7-11 лет занижено от нормируемых значений, что не соответствует требованиям п. 8.1.2 приложение 9 таб. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (по массе порций блюд); Суммарная масса порций блюд за обед составила 532,55 г (при норме за обед для детей в возрасте с 7 до 11 лет – не менее 700 г), что не соответствует требованиям пункта 8.1.2. приложения 9 таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Фактическая калорийность готовых блюд, потребляемых детьми в возрасте с 7-11 лет за один прием пищи (обед) составляет 554,3 ккал или в процентном отношении 23,5% (норматив 470-587,5 ккал или 30-35% от суточной потребности), что не соответствует требованиям п. 8.1.2., приложение 10 таблицы 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; Фактическое содержание углеводов составило 51,6 г. или в процентном отношении 15,4 % (норматив – 67 – 83,75 г. или 30-35% от суточной потребности), что не соответствует требованиям п. 8.1.2. приложение 10 таблицы 1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. При проведении санитарно – эпидемиологической экспертизы установлено: - порционирование блюда: «Рассольник «Ленинградский», «Тефтеля отварная», «Салат из белокочанной капусты», для детей в возрасте с 7-11 лет занижено от нормируемых значений, что не соответствует требованиям п. 8.1.2 приложение 9 таб. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (по массе порций блюд); - занижена суммарная порций блюд за обед составила 554,3 г (при норме за обед для детей в возрасте с 7 до 11 лет – не менее 700 г), что не соответствует требованиям пункта 8.1.2. приложения 9 таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. - занижено фактическое содержание калорийности, жиров и углеводов для детей с7-11 лет, что не соответствует требованиям п. 8.1.2. приложение 10 таблицы 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.