МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №5"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от __________________________________________________________ Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад комбинированного вида №5» ИНН 7536028427, ОГРН 1027501158080 (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): при рассмотрении акта плановой выездной проверки от 26.05.2022 №75-00-06/РПП-486-2022, проведенной в отношении МБДОУ «Детский сад комбинированного вида №5», расположенного по адресу: 672038, Забайкальский край, г. Чита, ул. Нечаева, д.59, выявлены факты нарушения требований по организации питания, в части несоблюдения норм потребления основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), калорийности, объема порций, а именно: Согласно протоколу испытаний № 14061а/12.2 от 12.05.2022 и заключению к протоколу №2102/ЭЗ-9936 от 19.05.2022 по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы рациона питания на калорийность и полноту вложения сырья для детей 3 – 7 лет, представленному ФБУЗ "ЦГиЭ в Забайкальском крае" установлено: - порционирование блюд «Суп картофельный с мясными фрикадельками» и «Каша гречневая рассыпчатая» выше нормируемых значений для детей в возрасте 3-7 лет (масса порции 250,5 гр., гигиенический норматив 180-200 гр.), что не соответствует требованию п. 8.1.2. приложения 9 таб. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - фактическая калорийность готовых блюд, потребляемых детьми в возрасте 3-7 лет за один прием пищи (обед) составила 733, 34 ккал или в процентном соотношении 40,7% при нормативных показателях 630 ккал или 35% от суточной потребности, что не соответствует требованию п. 8.1.2. приложение 9 таб. 1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - фактическое содержание жиров составило 27,93 г или в процентном отношении 46,55% при нормативных 21 г или 35% от суточной потребности, что не соответствует требованию п. 8.1.2. приложение 10 таб. 1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - фактическое содержание углеводов составило 87,98 г или в процентном соотношении 33,7% при нормативных 91,3 г или 35% от суточной потребности), что не соответствует п. 8.1.2. приложению 10 таблицам 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - фактическое содержание белков составило 34,56 г или в процентном отношении 64% при нормативных 18,9 г или 35% от суточной потребности, что не соответствует п. 8.1.2. приложению 10 таблицам 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести к нарушениям следующих обязательных требований: действия МБДОУ «Детский сад комбинированного вида №5» по отсутствию контроля за организацией питания в части несоблюдения норм потребления основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), калорийности, объема порций могут привести к нарушению обязательных требований: 1) в соответствии со ст. 11, ст. 29 ч.1, ст.28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; в организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства; 2.) в соответствии с ч.2 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1.2, приложения 9 таб. 1, приложения 10 таб. 1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, при организации питания в дошкольных и других образовательных организациях, обязательно соблюдение научно обоснованных физиологических норм питания человека. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации". ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: МБДОУ «Детский сад комбинированного вида №5» ИНН 7536028427, ОГРН 1027501158080, принять меры по обеспечению соответствия организации питания, с соблюдением обязательных требований ст. 11, ст. 29 ч.1, ст.28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ч.2 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1.2, приложения 9 таб. 1, приложения 10 таб. 1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в срок до 01.08.2022 (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном в соответствии с Постановлением №1100 от 30.06.2021 Правительства Российской Федерации «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре (контроле)». (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения) Заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю ______________ Д.С. Ульданова . (подпись) (инициалы и фамилия)