МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №58"

Установлено, что результаты плановой проверки содержат сведения о нарушениях обязательных требований, ст.ст. 11, 17, 28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Федеральный закон РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ), таб.6.6. СанПин 1.2.3685-21 «Гигиенически нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» » ( далее- СанПин 1.2.3685-21), п. 8.1.2 таб.1 приложения 9 , таблицы 1,3 приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20) , а именно: - в нарушение требований п. 8.4.3, СанПиН 2.3./2.4.3590-20 для соблюдения питьевого режима в группах № 4 (подготовительная) и № 2 (старшая) используются одноразовые стаканы, которые промываются для дальнейшего использования; - в нарушение требований таблицы 6.7 СанПиН 1.2.3685 – 21 продолжительность утренней гимнастики в первой младшей группе, второй младшей группе, средней группе составляет 5 мин (при нормативе не менее 10 минут для детей до 7 лет); продолжительность дневного сна для детей первой младшей группы – 2 ч. 55 мин., второй младшей группы – 2 ч. 50 мин., при нормативе не менее 3,0 ч. для детей до 3 лет; продолжительность дневного сна для детей старшей группы – 2 ч. 25 мин., подготовительной группы – 2 ч. 15 мин., при нормативе не менее 2,5 ч. для детей 4 до 7 лет; - в нарушение требований п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню: в выкопировке бракеражного журнала за 16.02.2022 г. на обед включен огурец соленый (согласно 10-ти дневному меню – на обед включены огурцы свежие с помидорами); за 21.02.2022 г. на ужин включен соус молочный (согласно 10-ти дневному меню – на ужин соуса молочного нет); за 24.02.2022 г. на обед не включены огурцы свежие или помидоры свежие (согласно 10-ти дневному меню – на обед включены огурцы свежие с помидорами); - в нарушение требований п. 8.1.2 приложения 9 таб. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 порционирование блюда «Суп картофельный с мясными фрикадельками» для детей в возрасте с 3-7 лет завышено от нормируемых значений по массе порций блюд и составляет 244,5 г., при нормируемом показателе 180-200,0 г; порционирование блюда «Каша гречневая» для детей в возрасте с 3-7 лет завышено от нормируемых значений по массе порций блюд и составляет 245,5 г., при нормируемом показателе 130-150 г. - в нарушение требований п. 8.1.2. приложения 10 таблицы 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20Фактическое содержание белков за один прием пищи (обед) составило 42,76 г или в процентном отношении 79,1 % (норматив – 18,9 г или 35% от суточной потребности); фактическое содержание жиров за один прием пищи (обед) составило 42,51 г или в процентном отношении 70,8 % (норматив – 21,0 г или 35% от суточной потребности); фактическое содержание углеводов за один прием пищи (обед) составило 95,4 г или в процентном отношении 36,5 % (норматив – 78,3 г или 30% от суточной потребности).