Проверка № 752100252997 от 2 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ НОШ №26 С.АЛЕНТУЙКА
Дата проведения
2 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А. Ю. Поповой от 21.04.2021г. №199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года», изданного во исполнение поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021 №ТГ-П12-4795. Задачами настоящей проверки являются: проверка обязательных требований:
Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 , Федерального закона № 29 - ФЗ от 02.01.2000 , Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ , Федерального закона от 27.12.2002г. №184-ФЗ , Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 , Технического регламент таможенного союза TP ТС021/2011 , Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 , Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 , Технического регламента таможенного союза TP ТС 023/2011 , ТР ЕАЭС 044/2017 ; СП 2.4.3648-20 , СанПиН 2.3/2.4.3590-20 , СанПиН 2.3.2.1324-03, СанПиН 2.1.3684-21 ; СанПиН 1.2.3685-21 ;
СП 3.1/2.4.3598-20 , СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Третьякова Татьяна Геннадьевна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Хилок |
| Мангутова Ирина Дмитриевна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Хилок |
| Дампилова Ирина Галсановна | Заместитель руководителя по санитарно-эпидемиологическим вопросам ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» |
| Старновская Анна Сергеевна | Заместитель руководителя по организации лабораторного дела и ведению социально-гигиенического мониторинга |
| Соколова Татьяна Гавриловна | Начальник филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе» |
| Колесников Алексей Сергеевич | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе» |
| Яковлева Мария Сергеевна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе» |
| Загибалова Людмила Ивановна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе» |
| Терентьева Татьяна Сергеевна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей 673212, Забайкальский край, Хилокский район, с. Алентуйка, ул. Школьная, д. 4
Дата составления акта о проведении проверки
28 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бадмацибенова Сысыгма Цыбикдоржиевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а):
директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа № 26 с. Алентуйка Бадмацибенова Сысыгма Цыбикдоржиевна 28.06.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Уборочного инвентаря не достаточно, в наличии имеется только ведро для мытья пола в коридорах, кабинетах и туалете, одно ведро для мытья панелей, не маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ. Отсутствует раздельный уборочный инвентарь для мытья туалетов, санитарно-технических приборов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник оздоровительного учреждения при Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении начальная общеобразовательная школа № 26 с. Алентуйка_ Бадмацибенова Сысыгма Цыбикдоржиевна, протокол по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ, штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 23 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Приобрести уборочный инвентарь для мытья туалетов, санитарно-технических приборов, нанести соответствующую маркировку | |
| 2. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 23 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 23 | |
Описание
На момент проверки в учреждении не организован питьевой режим
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 23 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Организовать питьевой режим в образовательном учреждении посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков, либо устройств для выдачи воды, либо выдачи упакованной питьевой воды или с использованием кипяченой питьевой воды | |
Описание
Прием пищевой продукции на предприятие осуществляется без наличия маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия. На момент проверки отсутствовала маркировка и товаросопроводительная документация, сведения об оценке (подтверждении) соответствия на следующую имеющуюся продукцию: свекла, курага, чернослив
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 23 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Прием пищевой продукции на предприятие осуществлять только при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия | |
Описание
Осуществляется производство готовых блюд не в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации, технологическим документам, а именно: 03.06.2021г запеканка творожная выдавалась без сгущенного молока, не выдавался йогурт, рассольник готовился без сметаны, 04.06.2021г свекольник готовился без сметаны, 07.06.2021г суп из овощей на куринном бульоне готовился без сметаны, не выдавался йогурт. В связи с отсутствием мяса мясные блюда заменены на блюда из птицы. 02.06.2021г приготовлено блюдо «Капуста тушеная с картофелем», на данное блюдо технологическая карта отсутствует
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 23 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Изготовление продукции производить в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанной и утвержденной руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий указывать в меню в соответствии их наименованиям, указанным в технологических документах | |
Описание
Согласно, экспертного заключения №3885/ЭЗ -9949 от 18.06.2021г (по протоколам испытаний №14.7/1.2-1054 от 11.06.2021г., №14.7/1.2-1055 от 11.06.2021г., №14.7/1.3-1053 от 15.06.2021г., №14.7/1.3-1051 от 15.06.2021г., №14.7/1.3-1050 от 15.06.2021г., №14.7/1.3-1052 от 15.06.2021г), выданного органом инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае»:
Содержание белков (для супа картофельного с мясом, макарон, бефстроганова из говядины - фактическое, для салат из свежих помидоров и огурцов, сока фруктового, хлеба пшеничного - теоретическое) составило 32, 19 г или в процентном соотношении 42% от суточной потребности для детей в возрасте от 7 до 11 лет (нормативное значение для обеда - 35% от суточной потребности), что не соответствует требованиям п.8.1.2, приложения 10 таблица 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Содержание жиров (для супа картофельного с мясом, макарон, бефстроганова из говядины - фактическое, для салат из свежих помидоров и огурцов, сока фруктового, хлеба пшеничного - теоретическое) составило 28, 63 г или в процентном соотношении 36, 2% от суточной потребности для детей в возрасте от 7 до 11 лет (нормативное значение для обеда - 35% от суточной потребности), что не соответствует требованиям п.8.1.2, приложения 10 таблица 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Содержание углеводов (для супа картофельного с мясом, макарон, бефстроганова из говядины - фактическое, для салат из свежих помидоров и огурцов, сока фруктового, хлеба пшеничного - теоретическое) составило 127, 5 г или в процентном соотношении 38% от суточной потребности для детей в возрасте от 7 до 11 лет (нормативное значение для обеда - 35% от суточной потребности), что не соответствует требованиям п.8.1.2, приложения 10 таблица 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Калорийность (для супа картофельного с мясом, макарон, бефстроганова из говядины, сока фруктового - фактическая, для салат из свежих помидоров и огурцов, хлеба пшеничного - теоретическая) составила 907, 8 ккал или в процентном соотношении 38, 6% от суточной потребности для детей в возрасте от 7 до 11 лет (нормативное значение для обеда - 35% от суточной потребности), что не соответствует требованиям п.8.1.2, приложения 10 таблица 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Общее теоретическое содержание кальция в готовых блюдах на обед составляет 97, 3 мг или в процентном соотношении 8, 8% от суточной потребности для детей в возрасте с 7 до 11 лет (нормативное значение для обеда - 35% от суточной потребности), что не соответствует требованиям п.8.1.2, приложения 10 таблица 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Общее теоретическое содержание фосфора в готовых блюдах на обед составляет 412, 8 мг или в процентном соотношении 37, 5% от суточной потребности для детей в возрасте с 7 до 11 лет (нормативное значение для обеда - 35% от суточной потребности), что не соответствует требованиям п.8.1.2, приложения 10 таблица 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Расчетные количественные показатели, характеризующие фактическое меню для детей в возрасте с 7 до 11 лет согласно представленным меню-требованиям:
- минимальная суммарная масса блюд за прием пищи (завтрак) составила 380 г (норматив - не менее 500 г)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 23 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Обеспечить распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от пребывания детей в организации, в зависимости от возраста детей.Суммарную массу объемов блюд по приемам пищи привести в соответствии требований п.8.1.2 приложение 9 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ