Проверка № 752100226932 от 19 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ Н-СТАНСКАЯ ООШ
Дата проведения
19 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665; проверка выполнения обязательных требований; соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Викулова Евгения Анатольевна | Ио начальника, главный специалист-эксперт территориального отдела в городе Шилка |
| Комогорцева Тамара Алексеевна | Старший специалист 1 разряда территориального отдела в городе Шилка |
| Старновская Анна Сергеевна | Заместитель руководителя, эксперт ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае" |
| Дампилова Ирина Галсановна | Заместитель руководителя по санитарно-эпидемиологическим вопросам ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае" |
| Демидко Лидия Венидиктовна | Начальник отдела лабораторного обеспечения, химик-эксперт ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае" |
| Василевская Надежда Васильевна | Заведующая бактериологической лабораторией, врач-бактериолог ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае" |
| Шемышевская Марина Жановна | Заведующая отделом санитарно-эпидемиологических экспертиз, врач по общей гигиене ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае" |
| Пивоварова Людмила Викторовна | Заведующая лабораторией санитарно-гигиенических исследований, эксперт ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае" |
| Юдина Зоя Кирилловна | Начальник филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Нерчинском районе» |
| Комогорцева Елена Владимировна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Нерчинском районе» |
| Халецкая Наталья Владимировна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ в Шилкинском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
674123, Забайкальский край, Тунгокоченский район, с. Нижний Стан, ул. Октябрьская, д. 69
Дата составления акта о проведении проверки
16 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Золотухина Наталья Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлены, подписи имеются
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В варочном цехе установлен один производственный стол для сырой и готовой продукции, вследствие чего не соблюдается последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции. Производственный стол, предназначенный для обработки пищевых продуктов, деревянный, покрыт клеенкой, не цельнометаллический
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Золотухина Наталья Николаевна, административное наказание по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ (протокол об административном правонарушении от 25.06.2021 №79) в виде штрафа в размере 3000 (три тысячи) рублей (постановление по делу об административном правонарушении №45 от 28.06.2021) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований от 16.06.2021 №16 | В срок до 27 августа 2021 года |
| Установить на пищеблоке цельнометаллические производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, устойчивые к действию моющих и дезинфекционных средств, выполненные из материалов, для контакта с пищевыми продуктами в количестве, обеспечивающем поточность технологических процессов | |
Описание
Кухонная эмалированная посуда (чайники) имеет сколы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Золотухина Наталья Николаевна, административное наказание по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ (протокол об административном правонарушении от 25.06.2021 №79) в виде штрафа (постановление по делу об административном правонарушении №45 от 28.06.2021) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований от 16.06.2021 №16 | В срок до 27 августа 2021 года |
| Прекратить использование с дефектами и механическими повреждениями кухонной посуды. Приобрести кухонную посуду в достаточном количестве | |
Описание
В зоне приготовления холодных блюд не установлены приборы для обеззараживания воздуха
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Золотухина Наталья Николаевна, административное наказание по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ (протокол об административном правонарушении от 25.06.2021 №79) в виде штрафа (постановление по делу об административном правонарушении №45 от 28.06.2021) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований от 16.06.2021 №16 | В срок до 27 августа 2021 года |
| В зоне приготовления холодных блюд установить прибор для обеззараживания воздуха | |
Описание
Мерные метки на инвентаре для порционирования блюд отсутствуют
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Золотухина Наталья Николаевна, административное наказание по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ (протокол об административном правонарушении от 25.06.2021 №79) в виде штрафа (постановление по делу об административном правонарушении №45 от 28.06.2021) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований от 16.06.2021 №16 | В срок до 27 августа 2021 года |
| На инвентаре для порционирования блюд предусмотреть мерную метку объема в литрах и (или) в миллилитрах | |
Описание
Форма бракеражного журнала готовой продукции, ведущегося в столовой, не соответствует требованиям приложения 4 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Золотухина Наталья Николаевна, административное наказание по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ (протокол об административном правонарушении от 25.06.2021 №79) в виде штрафа (постановление по делу об административном правонарушении №45 от 28.06.2021) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований от 16.06.2021 №16 | В срок до 27 августа 2021 года |
| Журнал бракеража готовой пищевой продукции вести в соответствии с рекомендуемой формой (приложение 4 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20). | |
Описание
С целью минимизации риска теплового воздействия контроль температуры блюд на линии раздачи потребителю не проводится
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Золотухина Наталья Николаевна, административное наказание по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ (протокол об административном правонарушении от 25.06.2021 №79) в виде штрафа (постановление по делу об административном правонарушении №45 от 28.06.2021) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований от 16.06.2021 №16 | В срок до 27 августа 2021 года |
| С целью минимизации риска теплового воздействия проводить контроль температуры блюд на линии раздачи потребителю | |
Описание
Дезинфекция столовой посуды проводится один раз в неделю по пятницам
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Золотухина Наталья Николаевна, административное наказание по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ (протокол об административном правонарушении от 25.06.2021 №79) в виде штрафа (постановление по делу об административном правонарушении №45 от 28.06.2021) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований от 16.06.2021 №16 | В срок до 27 августа 2021 года |
| В конце рабочего дня проводить обработку всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению | |
Описание
В складском помещении для хранения овощей на стене имеются следы протеканий, цементный пол выщерблен
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Золотухина Наталья Николаевна, административное наказание по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ (протокол об административном правонарушении от 25.06.2021 №79) в виде штрафа (постановление по делу об административном правонарушении №45 от 28.06.2021) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований от 16.06.2021 №16 | В срок до 27 августа 2021 года |
| В складском помещении для хранения овощей устранить дефекты в отделке стен и пола | |
Описание
Складские помещения не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Золотухина Наталья Николаевна, административное наказание по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ (протокол об административном правонарушении от 25.06.2021 №79) в виде штрафа (постановление по делу об административном правонарушении №45 от 28.06.2021) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований от 16.06.2021 №16 | В срок до 27 августа 2021 года |
| Складские помещения для хранения продукции оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха и вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности в соответствии с рекомендуемым образцом приложение 3 | |
Описание
Результаты показания термометров вносятся в журнал учета контроля температурного режима холодильного оборудования фиктивно, а именно, на момент поверки температура в холодильнике марки ««Pozis» была +5оС, согласно записи в журнале учета контроля температурного режима холодильного оборудования температура за 25.05.2021 отмечена минус 3оС, просмотрены записи в журнале за период с 01.02.2021 и везде температура отмечена одна и та же – минус 3оС
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Золотухина Наталья Николаевна, административное наказание по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ (протокол об административном правонарушении от 25.06.2021 №79) в виде штрафа (постановление по делу об административном правонарушении №45 от 28.06.2021) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований от 16.06.2021 №16 | В срок до 27 августа 2021 года |
| В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании в соответствии с рекомендуемым образцом приложение 4 | |
Описание
Организация питания детей в МБОУ Нижне-Станская ООШ не соответствует требованиям п. 8.1.2, приложение 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Золотухина Наталья Николаевна, административное наказание по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ (протокол об административном правонарушении от 25.06.2021 №79) в виде штрафа (постановление по делу об административном правонарушении №45 от 28.06.2021) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований от 16.06.2021 №16 | В срок до 27 августа 2021 года |
| Пересмотреть 10-ти дневное меню с учетом требований содержащихся в приложениях 6-13 и с учетом рекомендаций экспертного заключения от 10.06.2021 № 3710/ЭЗ-9282 выданного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» | |
Описание
Теплые туалетные комнаты, расположенные на 1-ом этаже для мальчиков и на 2- ом этаже для девочек, не оборудованы туалетными кабинками с дверями
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Золотухина Наталья Николаевна, административное наказание по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ (протокол об административном правонарушении от 25.06.2021 №79) в виде штрафа (постановление по делу об административном правонарушении №45 от 28.06.2021) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований от 16.06.2021 №16 | В срок до 27 августа 2021 года |
| Туалетные комнаты для мальчиков и девочек на 1-ом и 2-ом этажах оборудовать туалетными кабинками с дверями | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ