Проверка № 752100219303 от 17 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГУСО "БОРЗИНСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ, ОСТАВШИМСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ "ГОРИЗОНТ" ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ
Дата проведения
17 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков", изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665. задачами настоящей проверки являются: проверка обязательных требований:
-Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
-Федерального закона от 02.02.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
- Федерального закона от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ "О техническом регулировании";
-Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880;
-Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881;
- ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки";
-СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
-СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";
-СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение";
- СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней";
-СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций";
-СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"
7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Старых Ларису Дмитриевну | Ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Борзя |
| Пичуеву Олесю Владимировну | Старшего специалиста первого разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Борзя |
| Старновскую Анну Сергеевну | Заместителя руководителя, эксперта ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае" |
| Дампилову Ирину Галсановну | Заместителя руководителя медицинской организации по эпидемиологическим вопросам и организации лабораторного дела |
| Начальника Отдела Лабораторного Обеспечения - Химика-Эксперта Демидко Лидию Венидиктовну | Начальника отдела лабораторного обеспечения - химика-эксперта Демидко Лидию Венидиктовну |
| Шемышевскую Марину Жановну | Заведующую отделом санитарно-эпидемиологических экспертиз-врача по общей гигиене, эксперта |
| Королькова Игоря Григорьевича | Врача по общей гигиене |
| Белову Оксану Викторовну- | Помощника санитарного врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Забайкальском районе»; |
| Андрейченко Елену Владимировну | Помощника санитарного врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Забайкальском районе»; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Забайкальский край, г. Борзя, ул. Гурьева 80 квартал, дом 11А
Дата составления акта о проведении проверки
11 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Саморезова Ольга Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт подписан 11.06.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не соблюдается маркировка кухонной посуды, морковь сырая для приготовления салата, лук репчатый для приготовления рагу хранятся в емкости для хранения сыпучих продуктов на разделочном столе «сырая продукция»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Саморезова Ольга Николаевна, составлен протокол № 75 от 11.06.2021 по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ, вынесено постановление № 47 от 18.06.21 в виде штрафа в размере 3000 (три тысячи) рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 51 | В срок до 1 октября 2021 года |
| Кухонную посуду, разделочный инвентарь использовать в соответствии с маркировкой | |
Описание
Складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 51 | В срок до 1 октября 2021 года |
| Складское помещение для хранения продукции оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха | |
Описание
В технологических картах приготовления блюд отсутствует температура блюд, реализуемых через раздачу
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 51 | В срок до 1 октября 2021 года |
| Внести температуру горячих жидких блюд и иных горячих блюд, напитков, реализуемых воспитанникам через раздачу, в технологические карты | |
Описание
Питание детей осуществляется не в соответствии утвержденного меню,
допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий не в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 51 | В срок до 1 октября 2021 года |
| Питание детей осуществлять в соответствии утвержденного меню, допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности (приложение N 11 к настоящим Правилам) | |
Описание
Перед входом в обеденный зал установлено два умывальника для соблюдения правил личной гигиены учащихся, при количестве посадочных мест 60
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 51 | В срок до 1 октября 2021 года |
| Дополнительно оборудовать умывальник перед входом в обеденный зал, исходя из расчета 1 умывальник на 20 посадочных мест | |
Описание
Согласно протоколу испытаний № 637, 638 от 24.05.21 в блюдах борщ со сметаной, каша гречневая фактическое содержание жиров составило 24, 0 г. или 30, 3 % при норме 20-25 %, фактическая калорийность составила 682, 2 ккал или 29, 0 % при норме 20-25 % от суточной потребности
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
