Проверка № 752100213698 от 12 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ УШМУНСКАЯ СОШ
Дата проведения
12 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665; Задачи: - Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- Федерального закона от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»;
- ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»;
-ТР ТС 007/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 №797)";
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
- ТР ТС 022/2011 «Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №881)»;
- ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;
- ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»;
- ТР ТС 025/2012 «О безопасности мебельной продукции» (Принят Решением Совета ЕЭК от 15.06.2012 №32)»;
Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Хохлова Марина Федоровна | И.о. начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Балей |
| Зимирева Лариса Ивановна | Старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Балей |
| Старновская Анна Сергеевна | Заместитель руководителя, эксперт ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае" |
| Дампилова Ирина Галсановна | Заместитель руководителя медицинской организации по эпидемиологическим вопросам и организации лабораторного дела |
| Демидко Лидия Венидиктовна | Начальника отдела лабораторного обеспечения - химика-эксперта |
| Василевская Надежда Васильевна | Заведующая бактериологической лабораторией, врач -бактериолог , эксперт |
| Шемышевская Марина Жановна | Заведующая отделом санитарно-эпидемиологических экспертиз-врач по общей гигиене, эксперт |
| Пивоварова Людмила Викторовна | Заведующая лабораторией санитарно-гигиенических исследований, эксперт |
| Горлова Любовь Сергеевна | И.о.начальника филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Балейском районе» |
| Бокова Ирина Ивановна | Врач -бактериолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Балейском районе» |
| Подойницына Клавдия Владимировна | Помощника врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Балейском районе» |
| Дондокова Баясхалана Жаргаловна | Руководитель ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Агинском Бурятском округе» |
| Самбаева Соелма Доржиевна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Агинском Бурятском округе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
673640, Забайкальский край, Газимуро-Заводский район, село Ушмун, ул. 1-я Заречная, д. 10
Дата составления акта о проведении проверки
8 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Попова Алла Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Полы варочного цеха дощатые, окрашены эмалевой краской, имеют дефекты в виде щелей между половицами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол от 08.06.2021 по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ в отношении директора МОУ Ушмунская СОШ Поповой Аллы Юрьевны |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №40 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Устранить имеющиеся дефекты пола в виде щелей между половицами в варочном цехе МОУ Ушмунская СОШ. Обеспечить выполнение требований п.2.5.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» | |
Описание
В рукомойники для мытья рук учащихся, для мытья рук работников пищеблока и мытья рук персонала СОШ, в рукомойники, установленные в туалетах, вода доставляется вручную в ведрах, сточные воды удаляются вручную
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №40 | В срок до 1 сентября 2022 года |
| Раковины для мытья рук учащихся, установленные перед входом в обеденный зал, для мытья рук работников пищеблока и мытья рук персонала СОШ оборудовать нецентрализованными (автономными) системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, со спуском сточных вод в локальные очистные сооружения. Обеспечить выполнение требований п. 2.6.1., п. 2.6.3., п. 2.6.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» | |
Описание
На пищеблоке МОУ допускается использование:
- шести не цельнометаллических (приспособленных) производственных стола;
- инвентаря, используемого для раздачи и порционирования блюд (поварешки, ложки), не имеющего мерной метки объема в литрах и (или) миллилитрах
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №40 | В срок до 1 сентября 2022 года |
| Провести замену шести не цельнометаллических производственных столов (для разделки мяса, для разделки овощей, рыба сырая рыба вареная, для раздачи пищи). Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими, устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств, выполнены из материалов, для контакта с пищевыми продуктами. Обеспечить пищеблок МОУ Ушмунская СОШ инвентарем, используемым для раздачи и порционирования блюд (поварешки, ложки), имеющим мерные метки с объемами в литрах и (или) миллилитрах. Обеспечить выполнение требований п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». | |
Описание
Технологическое оборудование - моечные ванны пищеблока, электроплиты, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №40 | В срок до 1 сентября 2022 года |
| Технологическое оборудование - моечные ванны пищеблока, электроплиты, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции. Обеспечить выполнение требований п. 2.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». п.2.7.4. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». | |
Описание
Согласно протоколу испытаний № 146-150 от 25.05.2021 г.:
- фактическое содержание жиров составило 23, 1 г или в процентном отношении 29, 2 % (норматив – 20-25% от суточной потребности),
- фактическая калорийность составила 681, 7 ккал или в процентном отношении 29 % (норматив – 20-25% от суточной потребности)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №40 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Производство готовых блюд осуществлять при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов для обеспечения потребности в пищевых веществах (белки, жиры, углеводы) и энергетической ценности (ккал). Фактический рацион питания, привести в соответствие примерному меню. Обеспечить выполнение требований п. 8.1.2. приложение 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». | |
Описание
При проверке установлено: здание МОУ Ушмунская СОШ не оборудовано туалетами
- один не отапливаемый для мальчиков и девочек, используемый в летний период времени, один – отапливаемый от собственной котельной для мальчиков и девочек, используемые в холодное время года.
Туалеты для учащихся не обеспечены холодным и горячим водоснабжением с подачей воды через смесители, не обеспечены водоотведением (жидкие отходы утилизируются в выгребную яму дренажного типа)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №40 | В срок до 1 сентября 2022 года |
| Здание МОУ Ушмунская СОШ оборудовать туалетными комнатами. Туалеты для учащихся (раковины для мытья рук) обеспечить холодным и горячим водоснабжением с подачей воды через смесители, обеспечить системой водоотведения сточной воды, со спуском сточных вод в локальные очистные сооружения. Обеспечить выполнение требований п. 2.4.11., п. 2.6.1., п. 2.6.3., п. 2.6.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
673640, Забайкальский край, Газимуро-Заводский район, село Ушмун, ул. 1-я Заречная, д. 10
Нет данных о результатах проверки