Проверка № 752100118909 от 20 апреля 2021 года

МБОУ "ГАВАНСКАЯ ООШ"

Внеплановая проверка

Выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

20 апреля 2021 года — 19 мая 2021 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ГАВАНСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю

Цель проверки

Выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков", изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665-Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; -Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; -Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; Федерального закона от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании"; -Федерального закона от 30.12.2009 № 384-ФЗ «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений»; 7. Предметом настоящей проверки является: - Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
 Кожевникову Людмилу Юрьевну -	Ведущего специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания
 Волынкину Татьяну Владимировну	Главного специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания
 Номоконову Анастасию Михайловну	Специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания
 Старновскую Анну Сергеевну;	Заместителя руководителя, эксперта ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае"
 Дампилову Ирину Галсановну	Заместителя руководителя медицинской организации по эпидемиологическим вопросам и организации лабораторного дела
Демидко Лидию Венидиктовну	Начальника отдела лабораторного обеспечения - химика-эксперта
 Шемышевскую Марину Жановну	Заведующую отделом санитарно-эпидемиологических экспертиз-врача по общей гигиене, эксперта
 Дашиеву Эржену Анатольевну	Заведующую отделением регистрации и кодирования проб
Пивоварову Людмилу Викторовну	Заведующую лабораторией санитарно-гигиенических исследований, эксперта
 Норбоеву Алену Булатовну	Заведующую отделением отбора проб
 Василевскую Надежду Васильевну	Заведующую бактериологической лабораторией, врача-бактериолога
Потехину Марину Борисовну;	Заведующую паразитологической лабораторией
Королькова Игоря Григорьевича	Врача по общей гигиене, эксперта отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз
 Кириллову Елену Асхатовну;	Помощника врача-эпидемиолога отделения отбора проб
Лисичникову Наталью Николаевну	Помощника врача по общей гигиене
 Шалуеву Бальжиму Раднажаповну	Помощника врача по общей гигиене
Федотову Светлану Андреевну	Помощника врача по общей гигиене
Бочкарёва Руслана Александровича	Помощника врача по общей гигиене
Комарова Инна Владимировна	Главного специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания

Объекты и итоги проверки

Адрес

674262, Забайкальский край, Кыринский район, с/п "Гаваньское", с. Гавань, ул. Центральная, 1

Дата составления акта о проведении проверки

19 мая 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

– Шангина М. А.

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ознакомлены

Информация о выявленных нарушениях

Описание

В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи предусмотрен: горячий цех с условным выделением раздельных зон (участков) с обеспечением отдельного оборудования и инвентаря, склад для пищевых продуктов. Имеющийся набор помещений пищеблока подразумевает работу пищеблока на полуфабрикатах. При этом, отсутствуют условия для переработки отдельных видов сырья: неочищенных овощей, свежемороженой рыбы, что недопустимо в указанной столовой, так как набор помещений не обеспечивает последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды. Для приготовления готовых блюд осуществляется закуп в торговой сети населенного пункта в необходимых рыбы свежемороженой, требующей разделки; овощи – не очищенные