МБОУ НОВОДУРУЛГУЙСКАЯ СОШ ИМЕНИ ГЕРОЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ О.А.ВЛАСОВА

В варочном цехе, где осуществляется приготовление холодных блюд и порционирование блюд, отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха

Столовая не обеспечена достаточным количеством кухонной посуды, необходимой для приготовления первых, вторых, третьих блюд, гарниров, соусов, холодного блюда, что препятствует соблюдению поточности технологических процессов

Столовая не оборудована цельнометаллическими производственными столами, выполненными из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами

Обеденный зал оборудован стульями, сиденья которых имеют механические повреждения

В варочном цехе, в обеденном зале, в моечной потолок и стены окрашены водоэмульсионной краской, не обладающей устойчивостью к влаге, моющим и дезинфицирующим средствам, что исключает проведение влажной уборки поверхностей с применением моющих и дезинфицирующих средств

Над варочными плитами, являющимися источником выделения избытков тепла и влаги, размещен вытяжной зонд, не оборудованный механизмом, обеспечивающим удаление загрязненного воздуха из рабочей зоны

Находящаяся в помещении моечной емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства «Тритихлор» не имеет маркировки с указанием наименования средства, его концентрации, даты его приготовления и предельного срока годности

Столовая не обеспечена оборудованием для просушивания и хранения столовой и кухонной посуды. Чистая столовая посуда хранится в неисправной холодильной камере, кухонная посуда после мытья помещается на полки шкафа стеллажа, изготовленного из материалов, не обладающих устойчивостью к влаге, в т.ч. из древесно-волокнистой плиты, имеющей явные признаки поражения грибком

Во время проверки школы в помещениях столовой и туалетов обнаружено множество жизнеспособных насекомых (мух), при этом проведение дезинсекции не организовано

При рассмотрении утвержденного Примерного десятидневного меню завтраков МБОУ Новодурулгуйской СОШ, установлено, что минимальный суммарный объем блюд завтраков для обучающихся 12 лет и старше составляет 400 г, максимальный – 500 г, среднее значение – 479, 5 г, что не соответствует нормативу суммарного объема блюд завтрака – 550 г для детей возрастов 12 лет и старше, приведенному в таблице 3 приложения 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

При рассмотрении утвержденного Примерного десятидневного меню завтраков МБОУ Новодурулгуйской СОШ, установлено, что масса порций части блюд, предусмотренных утвержденным меню, не соответствует нормам, предусмотренным СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Так в меню 2 дня для детей возрастов 7-11 лет масса второго блюда «тефтели» составляет 80 г при норме 90-120 г.; массы порций закуски «зеленый горошек» составляет 25 г. для обучающихся начальных классов и 30 г для детей 12 лет и старше при норме массы порции закуски – 60-100 г и 100-150 г соответственно. В меню 3 дня для детей возрастов 7-11 лет масса второго блюда «котлета» составляет 80 г; в меню 4 дня масса порции закуски «сыр порциями» составляет 15 гр. для детей всех возрастов; в меню 5 дня для детей 12 лет и старше масса порции закуски «помидоры порциями» составляет 60 г при норме 100-150 г; в меню 6 дня для детей возрастов 7-11 лет масса второго блюда «рыба припущенная» составляет 80 г при норме 90-120 г.; масса порции закуски «салат из белокочанной капусты» для детей 12 лет и старше составляет 60 г (норма – 100-150 г); в меню 7 дня для детей возрастов 7-11 лет масса второго блюда «куры отварные» составляет 80 г, масса порции закуски «салат из моркови с изюмом» для детей 12 лет и старше - 60 г; в меню 9 дня для детей возрастов 7-11 лет масса второго блюда «тефтели» составляет 80 г, масса порции закуски «винегрет » для детей 12 лет и старше - 60 г; в меню 10 дня для детей возрастов 7-11 лет масса второго блюда «куры отварные» составляет 80 г, масса порции закуски «огурец порциями» для детей 12 лет и старше - 60 г.

Утвержденным меню не предусмотрено использование для питания детей фруктов, кондитерских изделий, кисломолочной пищевой продукции, творога, сметаны

Туалетные кабины в туалетных комнатах для девочек и мальчиков не оборудованы дверями; 2 писсуара, установленные в туалетной комнате для мальчиков, не оборудованы перегородками