Проверка № 752100098370 от 5 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "БАЙХОРСКАЯ ООШ"
Дата проведения
5 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков", изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665. Задачи: проверка обязательных требований
– Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
– Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
– Федерального закона от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании";
– ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки";
– ТР ТС 007/2011 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 №797)";
– ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции";
– ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки";
– ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей";
– ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию";
–ТР ТС 027/2012 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания" (Принят Решением Совета ЕЭК от 15.06.2012 №34)";
– ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств";
– ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции";
– ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции";
– ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции";
– ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду"; предмет: Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Старновская Анна Сергеевна | Заместитель руководителя, эксперт ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае |
| Дампилова Ирина Галсановна | Заместитель руководителя медицинской организации по эпидемиологическим вопросам и организации лабораторного дела |
| Горковенко Ксения Алексеевна | Заместитель руководителя органа инспекции (технический директор) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе» |
| Колесников Алексей Сергеевич | Эксперт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе» |
| Руцкина Лидия Николаевна | Инженер- лаборант санитарно-химической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе» |
| Орлов Вадим Анатольевич | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе» |
| Саютина Светлана Ивановна | Помощник врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе» |
| Ковалёва Ольга Васильевна | Лаборант бактериологической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе» |
| Никонова Светлана Владимировна | Ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Хилок |
Объекты и итоги проверки
Адрес
673051, Забайкальский край, Красночикойский район, с. Байхор, ул. Первомайская 21 а
Дата составления акта о проведении проверки
30 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Симонова И. А.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен директор МОУ Байхорская ООШ Симонова Ирина Алексеевна 30.04.21
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Согласно, экспертного заключения №2035/ЭЗ -5076 от 22.04.2021г (по протоколу испытаний № 14.7/2.2-0710-0713 от 12.04.2021, выданного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае») на исследование доставлен обед, состоящий из 6 блюд: «Салат из моркови с яблоком и клюквой», «Суп картофельный с бобовыми на курином бульоне», «Каша гречневая рассыпчатая с курами отварными», «Компот из сухофруктов», «Банан» и «Хлеб пшеничный»):
- содержание жиров (для супа картофельного с бобовыми на курином бульоне и каши гречневой рассыпчатой с курами отварными - фактическое, для салата из моркови с яблоком и клюквой, банана, хлеба пшеничного и компота из сухофруктов теоретическое и фактическое содержание жиров отсутствует) составило 55, 43 гр. или в процентном отношении 70, 16 % от суточной потребности для детей 7-11 лет - 79 гр. (нормативное значение для обеда - 30-35 % от суточной потребности), что не соответствует требованиям пункта 8.1.2, приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
- содержание белков (для супа картофельного с бобовыми на курином бульоне, каши гречневой рассыпчатой с курами отварными, салата из моркови с яблоком и клюквой, компота из сухофруктов - фактическое, для банана и хлеба пшеничного - теоретическое) составило 27, 45 гр. или в процентном отношении 35, 65 % от суточной потребности для детей 7-11 лет - 77 гр. (нормативное значение для обеда - 30-35 % от суточной потребности), что не соответствует требованиям пункта 8.1.2, приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
- калорийность (для супа картофельного с бобовыми на курином бульоне, каши гречневой рассыпчатой с курами отварными, салата из моркови с яблоком и клюквой, компота из сухофруктов - фактическая, для банана и хлеба пшеничного - теоретическая) составила 1203, 75 ккал или в процентном отношении 51, 22 % от суточной потребности для детей 7-11 лет - 2350 ккал (нормативное значение для обеда - 30-35 % от суточной потребности), что даже с учетом допустимого отклонения ± 5 % не соответствует требованиям пункта 8.1.2, приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
По результатам контрольного взвешивания, согласно протокола испытаний № 14.7/2.2-0710-0713 от 12.04.2021, установлено:
- фактическая масса порции блюда «Каша гречневая рассыпчатая с курами отварными» составляет 220 гр. (нормативное значение для детей 7-11 лет - 240-320 гр.), что не соответствует требованиям пункта 8.1.2, приложение 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ст. 6.7 ч. 1 в отношении директора МОУ Байхорская ООШ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 16 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Обеспечить контроль за рационом питания на калорийность и полноту вложения сырья (порционирование блюд, калорийность готовых блюд, содержание жиров, белков не должно превышать или быть меньше нормируемых значений). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ