Проверка № 752005253700 от 30 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ ООШ С. СИВЯКОВО
Дата проведения
30 ноября 2020 года — 25 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Целью выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федерального закона от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образованияПредметом настоящей проверки являетсяСоблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Демидко Лидию Венидиктовну | Начальника отдела лабораторного обеспечения химикаэксперта |
| Шемышевскую Марину Жановну | Заведующую отделом санитарноэпидемиологических экспертизврача по общей гигиене эксперта |
| Пивоварову Людмилу Викторовну | Заведующую лабораторией санитарногигиенических исследований эксперта |
| Старновскую Анну Сергеевну | Заместителя руководителя эксперта |
| Дампилову Ирину Галсановну | Заместителя руководителя медицинской организации по эпидемиологическим вопросам и организации лабораторного дела |
| Максимченко Зою Михайловну | Старшего специалиста 1 разряда отдела надзора за питанием населения условиями обучения и воспитания |
| Номоконову Анастасию Михайловну | Специалиста эксперта отдела надзора за питанием населения условиями обучения и воспитания |
| Кожевникову Людмилу Юрьевну | Ведущего специалистаэксперта отдела надзора за питанием населения условиями обучения и воспитания |
| Волынкину Татьяну Владимировну | Главного специалистаэксперта отдела надзора за питанием населения условиями обучения и воспитания |
| Комарову Инну Владимировну | Главного специалистаэксперта отдела надзора за питанием населения условиями обучения и воспитания |
| Семенщикову Викторию Юрьевну | Заведующей отделом по отбору регистрации и кодированию проб |
| Семенову Лидию Борисовну | Врач по общей гигиене |
| Королькова Игоря Григорьевича | Врача по общей гигиене эксперта отдела санитарноэпидемиологических экспертиз |
| Кириллову Елену Асхатовну | Помощника врачаэпидемиолога отделения отбора проб |
| Парыгину Веру Валерьевну | Помощника врачаэпидемиолога отделения отбора проб |
| Лисичникову Наталью Николаевну | Помощника врача по общей гигиене |
| Бочкарёва Руслана Александровича | Помощника врача по общей гигиене |
| Малкову Елену Александровну | Помощника врачаэпидемиолога |
| Шалуевубальжиму Раднажаповну | Помощника врача по общей гигиене |
| Василевскую Надежду Васильевну | Заведующую бактериологической лабораторией врачабактериолога |
Объекты и итоги проверки
Адрес
672043 Забайкальский край Читинский район сп Сивяковское с Сивяково ул Школьная 1А
Нет данных о результатах проверки
Адрес
672043 Забайкальский край Читинский район сп Сивяковское с Сивяково ул Школьная 1 а Начальная общеобразовательная школа с Ерёмино МОУ НОШ с Ерёмино 672043 Забайкальский край Читинский район сп Сивяковское с Еремино ул Центральная 16 пом 2
Дата составления акта о проведении проверки
25 декабря 2020 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При кулинарной обработке пищевых продуктов не соблюдены санитарноэпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд при кулинарной обработке пищевых продуктов не соблюдены санитарноэпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд салат из капусты с морковью и кукурузой не заправленный не приготовлен непосредственно перед раздачей так как при проверке 02122020 салат хранился в полиэтиленовом пакете а не в емкости в которой готовился в холодильнике более 30 минут в результате чего согласно протоколу испытаний 44114122 от 07122020 и заключению к протоколу представленным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» проба готового блюда салат из капусты с морковью и кукурузой с подсолнечным маслом не отвечает гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности предъявляемым к пищевым продуктам по микробиологическим показателям БГКП колиформы обнаружены в 01 г норматив не допускается В ходе проверки нарушение устранено при повторном отборе 16122020 пробы салата отвечает гигиеническим требованиям
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст66 КоАП РФ1000 руб ч2 ст1443 КоАП РФ 2000 руб |
Описание
Согласно экспертному заключению 6096ЭЗ16075 от 18122020 санитарноэпидемиологической экспертизы фактического рациона питания представленному ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» фактический рацион питания за период с 11112020 по 02122020 не соответствует нормируемым значениям горячий напиток не предусмотрен за 11112020 16112020 30112020 01122020 02122020 дни в данные дни включены соки в фактическом рационе питания за 30112020 в блюде «рис отварной с подливой и окорочек отварной» проведена замена мяса на сардельку отварную не представлены соответствующие расчеты о соответствии пищевой ценности не предусмотрены фрукты и овощи за 19112020 23112020 24112020 25112020 01122020 содержание сахара составило за один прием пищи в среднем 45мг при нормируемом потреблении сахара за один прием пищи 10 гр
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 249 об устранении выявленных нарушений | В срок до 1 марта 2021 года |
| Привести фактический рацион питания в соответствие с примерным меню | |
Описание
Согласно экспертному заключению 6096ЭЗ16074 от 18122020 санитарноэпидемиологической экспертизы рациона питания на калорийность и полноту вложения сырья для детей от 7 до 11 лет протоколу испытаний 44116121 от 15122020 представленным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» за один прием пищи занижена масса блюда котлета «домашняя» с соусом составила 7030 гр при норме 80120 гр сока яблочного 1945 гр при норме 200 гр завышено теоретическое содержание белков и составила 3179 гр при норме 2312695 гр отклонение на 179 завышена калорийность обеда и составила 121767 ккал при норме 8225 ккал отклонение на 617 завышено содержание углеводов и составила 19035гр при норме 100511725 гр отклонение составило 623 занижено содержание кальция и составило 12116 при норме 220275 мг
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 249 об устранении выявленных нарушеий | В срок до 1 марта 2021 года |
| Привести рацион питания на калорийность и полноту вложения сырья для детей в возрасте 7 11 лет в соответствии с гигиеническими значениями | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ