Проверка № 752005230295 от 16 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ ООШ П.СТ.ИНГОДА
Дата проведения
16 ноября 2020 года — 11 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федерального закона от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств Соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Комарову Инну Владимировну Руководитель Проверяющей Группы | Главного специалистаэксперта отдела надзора за питанием населения условиями обучения и воспитания |
| Волынкину Татьяну Владимировну | Главного специалистаэксперта отдела надзора за питанием населения условиями обучения и воспитания |
| Кожевникову Людмилу Юрьевну | Ведущего специалистаэксперта отдела надзора за питанием населения условиями обучения и воспитания |
| Максимченко Зою Михайловну | Старшего специалиста 1 разряда отдела надзора за питанием населения условиями обучения и воспитания |
| Номоконову Анастасию Михайловну | Специалиста эксперта отдела надзора за питанием населения условиями обучения и воспитания |
| Дампилову Ирину Галсановну | Заместителя руководителя медицинской организации по эпидемиологическим вопросам и организации лабораторного дела |
| Старновскую Анну Сергеевну | Заместителя руководителя эксперта |
| Пивоварову Людмилу Викторовну | Заведующую лабораторией санитарногигиенических исследований эксперта |
| Шемышевскую Марину Жановну | Заведующую отделом санитарноэпидемиологических экспертизврача по общей гигиене эксперта |
| Демидко Лидию Венидиктовну | Начальника отдела лабораторного обеспечения химикаэксперта |
| Василевскую Надежду Васильевну | Заведующую бактериологической лабораторией врачабактериолога |
| Семенщикову Викторию Юрьевну | Заведующей отделом по отбору регистрации и кодированию проб |
| Семенову Лидию Борисовну | Врач по общей гигиене |
| Королькова Игоря Григорьевича | Врача по общей гигиене эксперта отдела санитарноэпидемиологических экспертиз |
| Кириллову Елену Асхатовну | Помощника врачаэпидемиолога отделения отбора проб |
| Парыгину Веру Валерьевну | Помощника врачаэпидемиолога отделения отбора проб |
| Лисичникову Наталью Николаевну | Помощника врача по общей гигиене |
| Бочкарёва Руслана Александровича | Помощника врача по общей гигиене |
| Малкову Елену Александровну | Помощника врачаэпидемиолога |
| Шалуевубальжиму Раднажаповну | Помощника врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
672522 Забайкальский край Читинский район сп «Ингодинское» пстИнгода ул Центральная муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Основная общеобразовательная школа пст Ингода» «Начальная общеобразовательная школа с ДомнаКлючи» по адресу 672522 Забайкальский край Читинский район с ДомнаКлючи ул Партизанская 72а
Дата составления акта о проведении проверки
11 декабря 2020 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Стены и потолок помещений столовой не гладкие с признаками поражения грибком плесени имеют отделку не допускающую проводить уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств побелку
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар ст66 КоАП РФ1000 руб |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Предписание выполнено акт проверки 309 от 29032021 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 228 об устранении выявленных нарушений | В срок до 28 февраля 2021 года |
| Обеспечить в столовой школы с ДомноКлючи стены и потолок помещений столовой гладкими без признаков поражения грибком плесени отделкой допускающей проводить уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств покраску | |
Описание
Стст 11 17 28 Федерального закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 п 31 СанПиН 245240908 п 82 СанПиН 242282110 в столовой производственная зона приготовления пищи не обеспечена беспрерывной подачей холодной воды с устройствами систем подогрева воды в том числе рукомойник для мытья рук детей установленный перед столовой
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 228 | В срок до 28 февраля 2021 года |
| Оборудовать в столовой школы с ДомноКлючи производственную зону приготовления пищи беспрерывной подачей холодной воды с устройствами систем подогрева воды обеспечить рукомойник для мытья рук детей установленный перед столовой подводкой горячей воды | |
Описание
В столовой в производственной зоне приготовления пищи не установлена раковина для мытья рук персонала
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 228 | В срок до 28 февраля 2021 года |
| Установить в столовой школы с ДомноКлючи в производственной зоне приготовления пищи раковину для мытья рук персонала | |
Описание
В качестве стеллажей для посуды используются деревянные шкафы с деревянными полками имеющие покрытие не позволяющее проводить влажные уборки
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 228 | В срок до 28 февраля 2021 года |
| Обеспечить в столовой школы с ДомноКлючи стеллажи для хранения посуды имеющие покрытие позволяющее проводить влажные уборки | |
Описание
Столовая оборудована варочной плитой на 2 конфорки отсутствует духовой жарочный шкаф в связи с чем используется способ приготовления жарение котлет тефтелей который не соответствует принципам щадящего питания
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 228 | В срок до 28 февраля 2021 года |
| Оборудовать столовую школы с ДомноКлючи духовым жарочным шкафом с целью использования принципов щадящего питания | |
Описание
В производственной зоне приготовления пищи установлен 1 производственный стол который используется при технологической обработке сырых продуктов и продуктов прошедших технологическую обработку
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 228 | В срок до 28 февраля 2021 года |
| Установить в столовой школы с ДомноКлючи в производственной зоне приготовления пищи 2 производственных стола промаркированных для раздельной технологической обработки сырых продуктов и продуктов прошедших технологическую обработку | |
Описание
Технологическое оборудование являющееся источником повышенных выделений влаги тепла газов не оборудовано локальной вытяжной системой вентиляции
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 228 | В срок до 28 декабря 2021 года |
| Оборудовать в столовой школы с ДомноКлючи технологическое оборудование являющееся источником повышенных выделений влаги тепла газов локальной вытяжной системой вентиляции | |
Описание
В фактическом меню школы с ДомноКлючи допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день и в последующие 23 дня 10112020 суп с курицей 1111 плов с курицей
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 228 | В срок до 28 февраля 2021 года |
| Не допускать в фактическом меню школы с ДомноКлючи повторение одних и тех же блюд в один и тот же день и в последующие 23 дня | |
Описание
Экспертному заключению 5739ЭЗ 15284 от 07122020 согласно экспертному заключению 5739ЭЗ15107 от 03122020 санитарноэпидемиологической экспертизы рациона питания на калорийность и полноту вложения сырья для детей от 7 до 11 лет школы с ДомноКлючи протоколу испытаний 40797122 от 25112020 представленным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» полученные результаты исследования основных пищевых веществ и энергии меньше гигиенических значений фактическая суммарная калорийность готовых блюд за один прием пищи обед составила 55522 кКал при нормируемом значении 82250 кКал отклонение от нормируемых значений 3249 общее теоритическое содержание белков за один прием пищи обед 2697 грамм нормируемое значение 2312695 грамм фактическое содержание жиров 2166 грамм нормируемые значения 2372765 грамм фактическое содержание углеводов завышено и составляет 15933 грамма нормируемые значения 100511725 грамм отклонение от нормируемых значений 3589
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 228 | В срок до 28 февраля 2021 года |
| Привести в школе с ДомноКлючи рацион питания в соответствие с требованиями санитарных правил по пищевой и энергетической ценности потребности в основных витаминах и микроэлементах | |
Описание
Столовая не оборудована внутренней канализацией с устройством выгреба или септика
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 228 | В срок до 1 июня 2021 года |
| Оборудовать столовую школы с ДомноКлючи внутренней канализацией с устройством выгреба или септика | |
Описание
Стст 11 17 28 Федерального закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 п 33 СанПиН 245240908 в столовой в производственной зоне приготовления пищи не установлены моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды для мытья столовой и кухонной посуды сырых продуктов в результате чего мытье посуды обработка сырых продуктов осуществляется в тазах со сливом сточной воды на рельеф
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 228 | В срок до 1 июня 2021 года |
| Установить в столовой школы с ДомноКлючи в производственной зоне приготовления пищи моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды для мытья столовой и кухонной посуды сырых продуктов | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
