Проверка № 751903641381 от 16 сентября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МДОУ ДЕТСКИЙ САД "СОЛНЫШКО"
Дата проведения
16 сентября 2019 года — 11 октября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью проверки сведений, изложенных в мотивированном представлении заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городском округе «Поселок Агинское» Е.Н. Галсановой от 16.09.2019г задачами настоящей проверки являются: проверка обязательных требований - Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880; СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): - соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Причинение вреда охраняемым законом ценностям, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Мункуеву Сэсэгму Мункуевну | Помощника врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в «Агинском Бурятском округе» |
Старицына Лариса Николаевна | Ведущий специалист- эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городском округе «Поселок Агинское» |
Шеваленкову Екатерину Викторовну - | Помощника врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в «Агинском Бурятском округе»; |
- Цыренжапову Туяну Найдановну | Главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в «Агинском Бурятском округе»; |
Галсанова Елена Николаевна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городском округе «Поселок Агинское» |
Базарова Сэсэгма Юрьевна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городском округе «Поселок Агинское», |
Пивцайкину Татьяну Юрьевну - | Помощника врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в «Агинском Бурятском округе»; |
Дашицыренова Аюр Цыбеновича | Врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в «Агинском Бурятском округе»; |
Дондокову Баясхалан Жаргаловну | Врача бактериолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в «Агинском Бурятском округе»; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
674500, Забайкальский край, Оловяннинский район, пгт. Оловянная, ул. Советская, 74
Дата составления акта о проведении проверки
11 октября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ащеуловаксения Дмитриевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
АщеуловаКсения Дмитриевна и.о. заведующей
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Журналы утреннего фильтра во всех группах ведутся не качественно, количество детей в списке осмотренных, не соответствует количеству присутствующих детей в табеле посещаемости, что является нарушением п.11.2 СанПиН 2.4.1.3049-13.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол на и.о.заведующей Барановой Е.А. по ст. 6.7. ч. 1, |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 197 от 11.10.2019 | В срок до 11 ноября 2019 года |
П.11.2 обеспечить качественное проведение утреннего фильтра во всех группах с внесением данных фильтра в журналы |
Описание
На пищеблоке отсутствуют технологические карты, что не позволяет обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд и санитарно- эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд при кулинарной обработке пищевых продуктов, что является нарушением п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол на и.о.заведующей Барановой Е.А. по ст. 6.7. ч. 1, |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 197 от 11.10.2019 | В срок до 11 ноября 2019 года |
П. 14.11 обеспечить кулинарную обработку пищевых продуктов с соблюдением технологии приготовления блюд, изложенной в технологических картах |
Описание
При исследовании питьевой воды, отобранной из крана пищеблока на микробиологические показатели обнаружены ОКБ, ТКБ, что является нарушением п. 9.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол на и.о.заведующей Барановой Е.А. по ст. 6.7. ч. 1, |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 197 от 11.10.2019 | В срок до 11 ноября 2019 года |
П. 9.3. обеспечить учреждение доброкачественной питьевой водой и провести повторный отбор воды для лабораторного исследования |
Описание
В помещение склада пищевых продуктов в стенах и под порогом входа в помещение имеются не предусмотренные конструкцией сквозные отверстия, что способствует проникновению в помещение грызунов, что не соответствует п. 4.24. (абз. 7) СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол на и.о.заведующей Барановой Е.А. по ст. 6.7. ч. 1, |
Сведения о выданных предписаниях
1. №197 от11.10.2019 | В срок до 11 ноября 2019 года |
П. 4.24. обеспечить непроницаемость складского помещения для хранения пищевых продуктов для грызунов |
Описание
В нарушение п. 6.16.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» в туалетных установлены только 1 раковина с подводкой холодной воды для детей и персонала
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол на и.о.заведующей Барановой Е.А. по ст. 6.7. ч. 1, |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 197 от 11.10.2019 | В срок до 11 ноября 2019 года |
П. 6.16.1. установить в туалетных помещениях умывальники для мытья рук персонала |
Описание
В первой младшей группе после замачивания горшков в дезинфицирующем растворе допускается промывание горшков в раковине для мытья рук детей и персонала, что является нарушением п. 17.5.СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол на и.о.заведующей Барановой Е.А. по ст. 6.7. ч. 1, административный штраф на сумму 3000 р. |
Сведения о выданных предписаниях
1. №197 от 11.10.2019 | В срок до 11 ноября 2019 года |
П. 17.5. не допускать промывание горшков в раковине для мытья рук детей |
Описание
На пищеблоке детского сада для обработки сырых и готовых пищевых продуктов используются разделочные доски, имеющих дефекты в виде щелей (щелей, зазоров и др.), что является нарушением п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол на и.о.заведующей Барановой Е.А. по ст. 6.7. ч. 1, |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 197 от 11.10.2019 | В срок до 11 ноября 2019 года |
П. 13.3. заменить разделочные доски для обработки сырых и готовых пищевых продуктов имеющих дефекты |
Описание
Не проводится санитарная обработка инвентаря (совков фасовочных, ножей разделочных), используемого для отпуска продуктов в помещении склада пищевых продуктов, что является нарушением п. 13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол на и.о.заведующей Барановой Е.А. по ст. 6.7. ч. 1, |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 197 от 11.10.2019 | В срок до 11 ноября 2019 года |
П. 13.10. обеспечить проведение санитарной обработки инвентаря (совков фасовочных, ножей разделочных), используемого для отпуска продуктов в помещении склада пищевых продуктов |
Описание
На пищеблоке используется кухонная посуда с поврежденной эмалью, в т.ч. чайники, кастрюли для первых, вторых и третьих блюд для раздачи пищи в группы, что является нарушением п. 13.13. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол на и.о.заведующей Барановой Е.А. по ст. 6.7. ч. 1, |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 197 от 11.10.2019 | В срок до 11 ноября 2019 года |
П. 13.13. заменить кухонную посуду с поврежденной эмалью, в т.ч. чайники, кастрюли для первых, вторых и третьих блюд для раздачи пищи в группы |
Описание
В варочном цехе пищеблока установлены 2 электропечи по 6 конфорок (со встроенной духовкой - 2), на момент обследования неисправны 4 конфорки, что является нарушением п. 13.1. СанПиН 2.4.1.3049-13.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол на и.о.заведующей Барановой Е.А. по ст. 6.7. ч. 1, |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 197 от 11.10.2019 г | В срок до 11 ноября 2019 года |
П. 13.1. обеспечить исправную работу технологического оборудования на пищеблоке (заменить не работающие конфорки на исправные) |
Описание
Не проводится входной контроль поступающих продуктов, результаты контроля не регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на хранение в склад пищевых продуктов, что является нарушением п. 14.1, Приложению N 5 СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол на и.о.заведующей Барановой Е.А. по ст. 6.7. ч. 1, |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 197 от 11.10.2019 | В срок до 11 октября 2019 года |
П. 14.1, Приложению N 5 обеспечить проведение входного контроля поступающих продуктов с обязательной регистрацией результатов контроля в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на хранение в склад пищевых продуктов |
Описание
В журнале учёта инфекционных заболеваний (ф.060/у) не зарегистрированы выявленные случаи ОКИ и норовирусной инфекции, что является нарушением п.12.3. СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол на медицинскую сестру Казакову Н.С. по ст. 6.3. |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 197 от 11.10.2019 | В срок до 11 ноября 2019 года |
П.12.3. СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» внести в журнал учёта инфекционных заболеваний (ф.060/у) выявленные случаи ОКИ и норовирусной инфекции |
Описание
На пищеблоке масло сливочное перед использованием для заправки блюд не растапливают и не доводят до кипения, что является нарушением п. 14.11 (абз. 9) СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол на и.о.заведующей Барановой Е.А. по ст. 6.7. ч. 1, |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 197 от 11.10.2019 | В срок до 11 ноября 2019 года |
П. 14.11 обеспечить предварительную термическую обработку сливочного масла перед использованием для заправки блюд |
Описание
В нарушение п. 19.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» в личных медицинских книжках отсутствуют сведения: - о профилактических прививках против дифтерии и столбняка у Подгорбунской М.Д. (ст.воспитателя), Исаковой В.П. (педагога психолога), Ткачевой Н.К (воспитателя), отсутствуют сведения всех прививок у Базаржаповой В.Ж. (воспитателя), Глуханюк М.А. (помощника воспитателя); - о флюорографическом обследовании у Барановой Е.А., Рудовол К.А.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол на и.о.заведующей Барановой Е.А. по ст. 6.7. ч. 1, |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 197 от 11.10.2019 | В срок до 11 ноября 2019 года |
П. 19.2. представить личные медицинские книжки Подгорбунской М.Д. (ст.воспитателя), Исаковой В.П. (педагога психолога), Ткачевой Н.К (воспитателя), Базаржаповой В.Ж. (воспитателя), Глуханюк М.А. (помощника воспитателя) с внесенными сведениями о профилактических прививках; Барановой Е.А., Рудовол К.А. с внесенными сведениями обследованиями на туберкулез |
Описание
В ходе проверки проведено лабораторное исследование дезинфицирующего средства «Део-хлор люкс» 0, 015%, исследуемая проба дезинфицирующего средства не соответствует заданной концентрации и составила 0, 036+0, 002% (протокол испытаний от 23.09.2019 г. № 3111/05), согласно инструкции по применению «Део хлор люкс» для обработки санитарно-технического оборудования необходим раствор с концентрацией 0, 046%, для которого необходимо развести 3 таблетки на 10 литров, в данном случае на 20 л. воды - 6 таблеток, что является нарушением п. 17.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол на медицинскую сестру Казакову Н.С. по ст. 6.3., административный штраф на сумму 200 р. |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 197 от 11.10.2019 | В срок до 11 ноября 2019 года |
П. 17.5. обеспечить ежедневное обеззараживание санитарно-технического оборудования (горшков, унитазов) с применением дезинфицирующих средств с соблюдением инструкции по применению дезинфицирующего средства, не допускать промывание горшков в раковине для мытья рук детей |
Описание
Медицинским персоналом не качественно проводится работа по организации и проведению профилактической и текущей дезинфекции в учреждении, не проводится обучение персонала по разведению дезинфицирующих средств и является нарушением п. 18.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол на медицинскую сестру Казакову Н.С. по ст. 6.3., |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 197 от 11.10.2019 | В срок до 11 ноября 2019 года |
П. 18.1. обеспечить медицинскому работнику организацию и контроль за проведением профилактической и текущей дезинфекции, а также контроль за полнотой ее проведения |
Описание
Персоналом пищеблока некачественно проводится уборка и дезинфекция оборудования и инвентаря на пищеблоке, в 4 смывах с пищеблока обнаружены БГКП (с бака для первых блюд, с групповой кастрюли, с внутренней поверхности холодильника для мяса, с наружной поверхности бака для питьевой воды), что является нарушением п.13.19. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (протокол испытаний № 3110/05 от 23.09.2019 г.)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол на и.о.заведующей Барановой Е.А. по ст. 6.7. ч. 1, |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 197 от 11.10.2019 | В срок до 11 ноября 2019 года |
П.13.19. обеспечить качественное проведение уборки и дезинфекции всех помещений, оборудования и инвентаря на пищеблоке |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ