Проверка № 751901514542 от 21 мая 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "САНАТОРИЙ КУКА"
Дата проведения
21 мая 2019 года — 5 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Загибалова Елена Юрьевна | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания |
Волынкина Татьяна Владимировна | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания |
Кожевникова Людмила Юрьевна | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания |
Комарова Инна Владимировна - Руководитель Проверяющей Группы; | Главный специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
672525, КРАЙ ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ, РАЙОН ЧИТИНСКИЙ, СЕЛО КУКА, УЛИЦА КУРОРТНАЯ
Нет данных о результатах проверки
Адрес
672525, КРАЙ ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ, РАЙОН ЧИТИНСКИЙ, СЕЛО КУКА, УЛИЦА КУРОРТНАЯ
Дата составления акта о проведении проверки
5 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Никифоров Яков Никитович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
_- в жилых комнатах на окна не оборудованы москитные сетки
Сведения о выданных предписаниях
1. № 224 | В срок до 22 июля 2019 года |
На окнах в жилых комнатах оборудовать москитные сетки. |
Описание
- Согласно экспертному заключению №3984/ЭЗ-15501 от 03.07.2019 санитарно-эпидемиологической экспертизы, примерное 14-ти дневного меню для детей от11 лет и старше не соответствует требованиям санитарных правил, а именно: - в примерном меню отмечается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие два дня (рис отварной в 1 и 2 дни; картофельное пюре в 2 и 4 дни, 13 и 14 дни; котлеты из говядины в 2 и 3 дни, 11, 12, 13 дни; рассольник в 5 и 7 дни; бефстроганов из говядины в сметанном соусе в 7 и 9 дни; каша гречневая в 6, 8, 9 дни; макаронные изделия в 11 и 12 дни); - на ужин в 5 день завышена масса порции «Блюдо из рыбы», составила 350г, вместо 130г; -на завтрак в 4 день завышена масса порций «Яичное блюдо», составило 90г, вместо 80г; -на обед в 4 день занижена масса порций «Салат», сосьтавила75г, вместо 80г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Ч.1 ст.6.7. КоАП РФ- 3.000, ч.2.ст.14.43 КоАП РФ -2000 руб |
2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Проверено в рамках плановой проверки № 518 |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 224 об устранении выявленных нарушений | В срок до 22 июля 2019 года |
Привести в соответствие с требованиями примерное 14-ти дневное меню. Представить информацию о выполнении. |
Описание
_- выдача готовой пищи проводится без проведения контроля бракеражной комиссии, результаты контроля не записаны в журнал бракеража готовой продукции за полдник, ужин, паужин 14.06.2019, 15.06.2019
Сведения о выданных предписаниях
1. " 224 | В срок до 22 июля 2019 года |
Усилить контроль за организацией питания в ЛОУ: за полнотой вложения сырья пищевых продуктов при приготовлении блюд, за выдачей пищи после контроля бракеражной комиссии и записи в журнал за каждый прием пищи, определить ответственных лиц. Представить информацию о выполнении |
Описание
_- в жилых комнатах мебель (кровати, тумбочки) старая, ветхая, (нарушена целостность покрытия тумбочек и кроватей), что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Сведения о выданных предписаниях
1. № 224 | В срок до 20 мая 2020 года |
Заменить старые кровати и тумбочки с нарушением целостности покрытия. |
Описание
_- проветривание в комнатах не проводится через форточки и фрамуги, (окна ветхие, старые не плотно пригнаны, стекла частично с трещинами, заклеены скотчем, фрамуги не открываются);
Сведения о выданных предписаниях
1. № 224 | В срок до 20 мая 2020 года |
В жилых комнатах корпуса №6 на окна установить оконные блоки плотно пригнанные из цельного стеклополотна, с открывающимися форточками и фрамугами, для проветривания. |
Описание
- Согласно протоколу испытаний №11136/12.2 от 26.06.2019, экспертному заключению № 3984/ЭЗ-15377 от 03.07.2019 санитарно-эпидемиологической экспертизы рациона питания для детей с 11 до 16 лет рацион не соответствует требованиям санитарных правил, а именно: -завышена в 1, 39 раз фактическая калорийность в блюде «Борщ», составила 204, 9 ккал, при теоретической 146, 4 ккал; завышено в 2, 4 раз фактическое содержание жиров; занижено в 1, 2 раз фактическое содержание углеводов; -занижена в 1, 29 раза фактическая калорийность в блюде «бефстроганов, каша гречневая», составила 515, 4 ккал, при теоретической 809, 1 ккал; занижено в 1, 45 раз фактическое содержание сухих веществ; занижено в 1, 99 раз фактическое содержание жиров; занижено в 1, 45 раз фактическое содержание углеводов;
Сведения о выданных предписаниях
1. № 224 | В срок до 22 июля 2019 года |
Привести в соответствие с примерным 14-ти дневным меню фактический рацион питания, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп, с указанием выхода блюд для детей разного возраста. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ