Проверка № 75180702279776 от 7 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ ШЕЛОПУГИНСКАЯ СОШ
Дата проведения
7 июня 2018 года — 5 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Турок Людмила Владимировна | Начальник территориального отдела в городе Балей руководитель группы |
| Подойницына Клавдия Владимировна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Балейском районе» |
| Димова Светлана Валерьевна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Балейском районе» |
| Рахманина Ирина Александровна | Начальник филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Балейском районе» |
| Шемышевская Марина Жановна | Заведующая отделом санитарно-эпидемиологических экспертиз |
| Хохлова Марина Федоровна | Специалист-эксперт территориального отдела в городе Балей |
Объекты и итоги проверки
Адрес
673610, забайкальский край, шелопугинский р-н, шелопугино с, юбилейная ул, 14
Дата составления акта о проведении проверки
5 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Соболева Светлана Ивановна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Масса порции блюд «Каша, овощное, яичное, творожное, мясное блюдо» (в граммах) в 9 и 10 день; масса порции блюд «Мясо, котлета» (в граммах) во 2, 3, 4, 5, 7, 9 дни; масса порции блюд «Фрукты» (в граммах) в 1, 2, 3, 5, 6, 8, 9, 10 дни; выход блюд Овощное рагу овощное с мясом», «Жаркое по-домашнему», «Плов с курицей» на 1, 6, 10 дни - для детей в возрасте от 7 до 11 лет не соответствует требованиям приложения 5 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». Масса порции блюд «Мясо, котлета» (в граммах) во все дни; масса порции блюд «Гарнир» (в граммах) в 8 день; масса порции блюд «Фрукты» (в граммах) в 1, 2, 3, 5, 6, 8, 9, 10 дни; выход блюд Овощное рагу овощное с мясом», «Жаркое по-домашнему», «Плов с курицей» на 1, 6, 10 дни - для детей в возрасте от 11 лет не соответствует требованиям приложения 5 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол № 43 от 05.07.2018г. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ в отношении ДЛ (начальника ЛОУ). Постановление № 36 от 13.07.2018г. на штраф в сумме 3000 (три тысячи) рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений № 18 | В срок до 1 апреля 2019 года |
| При составлении примерного 10-ти дневного меню: - массу порции блюд «Каша, овощное, яичное, творожное, мясное блюдо» (в граммах) в 9 и 10 день; - массу порции блюд «Мясо, котлета» (в граммах) во 2, 3, 4, 5, 7, 9 дни; - массу порции блюд «Фрукты» (в граммах) в 1, 2, 3, 5, 6, 8, 9, 10 дни; - выход блюд Овощное рагу овощное с мясом», «Жаркое по-домашнему», «Плов с курицей» привести в соответствие суммы массы блюд «Мясо, котлета» и «Гарнир» для детей в возрасте от 7 до 11 лет - в соответствие требованиям приложения 5 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; - массу порции блюд «Мясо, котлета» (в граммах) во все дни; - массу порции блюд «Гарнир» (в граммах) в 8 день; - массу порции блюд «Фрукты» (в граммах) в 1, 2, 3, 5, 6, 8, 9, 10 дни; - выход блюд Овощное рагу овощное с мясом», «Жаркое по-домашнему», «Плов с курицей» привести в соответствие суммы массы блюд «Мясо, котлета» и «Гарнир» для детей в возрасте с 11 лет - в соответствие требованиям приложения 5 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». | |
Описание
В примерном меню не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствие со сборниками рецептур, что является нарушением требований п. 9.7. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол № 43 от 05.07.2018г. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ в отношении ДЛ (начальника ЛОУ). Постановление № 36 от 13.07.2018г. на штраф в сумме 3000 (три тысячи) рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений № 18 | В срок до 1 апреля 2019 года |
| В примерном меню приводить ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствие со сборниками рецептур. Обеспечить выполнение п. 9.7. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». | |
Описание
Представленная форма 10-ти дневного меню не соответствует рекомендуемой форме составления примерного меню, указанной в приложении № 4 к СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», а именно отсутствует графа «№ рецептуры».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол № 43 от 05.07.2018г. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ в отношении ДЛ (начальника ЛОУ). Постановление № 36 от 13.07.2018г. на штраф в сумме 3000 (три тысячи) рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений № 18 | В срок до 1 апреля 2019 года |
| Привести форму 10-ти дневного меню в соответствие рекомендуемой форме примерного меню, указанной в приложении № 4 к СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». | |
Описание
В пробе обеда (суп рассольник, каша гречневая, голубцы) от 19.06.2018г., исследованном на полноту вложения пищевого сырья, каша гречневая не соответствует КВ за счет перевложения сухих веществ и жира (1, 4 при норме 1±0, 15), голубцы не соответствует КВ за счет недовложения сухих веществ и жира (0, 77 при норме 1±0, 15), что подтверждается протоколом исследований № 142-144 от 22.06.2018г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол № 43 от 05.07.2018г. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ в отношении ДЛ (начальника ЛОУ). Постановление № 36 от 13.07.2018г. на штраф в сумме 3000 (три тысячи) рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений № 18 | В срок до 1 апреля 2019 года |
| При приготовлении кулинарной продукции обеспечивать полноту вложения пищевого сырья в соответствие ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». | |
Описание
Соотношение белков, жиров и углеводов в питании детей, посещающих оздоровительное учреждение во все дни не соответствует требованиям п. 9.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол № 43 от 05.07.2018г. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ в отношении ДЛ (начальника ЛОУ). Постановление № 36 от 13.07.2018г. на штраф в сумме 3000 (три тысячи) рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений № 18 | В срок до 1 апреля 2019 года |
| Привести в соответствие соотношение белков, жиров и углеводов в питании детей, посещающих оздоровительное учреждение во все дни. Обеспечить выполнение п. 9.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
673610, забайкальский край, шелопугинский р-н, шелопугино с, юбилейная ул, 14
Нет данных о результатах проверки