МДОУ ЧАШИНО-ИЛЬДИКАНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "ИВУШКА"

В хозяйственной зоне для сбора жидких отходов не оборудована выгребная яма, для сбора твердых бытовых отходов нет мусоросборника с крышкой, установленного на площадке с твердым покрытием, что является нарушением п. 3.18 , 3.20 СанПиН 2.4.1.3049-13.

На пищеблоке из оборудования установлено: электроплита «Мечта» на 2-конфорки с духовым шкафом, 1 конфорка в нерабочем состоянии, электроплита «NORP Электро» на 4 конфорки, 1 их которых не работает, что является нарушением п. 13.1 СанПиН 2.4.1.3049-13.

На игровой площадке оборудована песочница, песочница не закрывается во избежание загрязнения песка, замена песка ежегодно со слов заведующей, исследования песка в 2016, 2017г году по радиологическим, микробиологическим и санитарно-химическим показателям не проводились

Не представлены результаты за 2016, 2017, 2018г.г. на контагиозные гельминтозы, результаты обследования на энтеробиоз. В целях ежегодного планового обследования детей на паразитозы руководителем образовательной организации совместно с медицинскими организациями не разработан график отбора и доставки проб биологического материала на исследование.

В нарушение требований п. 17.1, 17.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 в учреждении отсутствуют на момент проведения промаркированные емкости для проведения генеральной уборки.

Стол цельнометаллический -один, предназначенный для обработки сырых и готовых пищевых продуктов. кухонной посуды имеется в не достаточном количестве: используется кухонная посуда с отбитой эмалью, нет промаркированных емкостей «МС», «МВ», «РС», «РВ», «СК», «СО», "ОВ", « гастрономия», «Сельдь», «зелень», «хлеб», посуды из нержавеющей стали для компотов и киселей, для разделки сырых и готовых продуктов используют доски из дерева твердых пород, на момент проверки используются доски с дефектами (щели, трещины) с маркировкой « МС» и «ВО», что является нарушением п. 13.3, 13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13. - хранение разделочных ножей не упорядочено (хранятся совместно в одной емкости), что является нарушением п. 13.11, 14.8 СанПиН 2.4.1.3049-13. - отсутствуют мясорубки для раздельного приготовления сырых и готовых продуктов, что является нарушением п. 14.9 СанПиН 2.4.1.3049-13.

- в МДОУ Чашино-Ильдиканский детский сад «Ивушка» на момент проверки на пищеблоке в шкафу для хранения пищевых продуктов находились продукты с истекшим сроком годности , что является нарушением ст.ст. 11, 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 2 ст. 3 Федерального Закона от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 1 п. 6 ст. 7, п. 7, п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: - кисель с ароматом «Черника», изготовлен 15.02.2017г, годен до 14.02.2018г, изготовитель: ОАО «Лидапищеко кцентраты», 231300 р. Беларусь, Гродненская область, г. Лида ул. Тавлая, д. 11; массой 220 грамм; количество 6 штук. В питании детей используется карамель (в т.ч. леденцовая), не соблюдается принцип «щадящего режима» (согласно записям журнала «Брокераж готовой продукции» детям выдают на полдник 01.02.2018г. хворост, при приготовлении которого используется жарка), что является нарушением приложение №9 , п. 14.10 СанПиН 2.4.1.3049 13.

Воспитатели не обеспечены спецодеждой, что является нарушением п. 19.6 СанПиН 2.4.1.3049-13.

- дети в дошкольной организации не обеспечены индивидуальными постельными принадлежностями, полотенцами в достаточном количестве (имеется по 1 комплекту полотенец на 1 ребенка, и 15 комплектов постельного белья, а также 7 пододеяльников, 9 простыней и 4 наволочки на 15 детей, т.е по 1 полному комплекту на ребенка, (должно быть по 3 комплекта), наматрасников нет, что является нарушением п. 6.15, 17.14 СанПиН 2.4.1.3049-13.

В рамках плановой выездной проверки исследован обеденный рацион питания, согласно заключения к протоколу испытаний № 0514 от 26.02.2018 доставленные образцы, отобранные на пищеблоке МБОУ Чашино-Ильдиканский детский сад «Ивушка»: суп вермишелевый с курицей коэффициент выполнения 2, 0 % норма (1±0, 15%) завышен за счет неправильного порционирования, переложение сухих веществ, завышение калорийности. Рис отварной с овощами и колбасой коэффициент выполнения 2, 2 % норма (1±0, 15%) завышен за счет неправильного порционирования, переложение сухих веществ, завышение калорийности. Кисель клюквенный коэффициент выполнения 2, 5 % норма (1±0, 15%) завышение за счет неправильного порционирования, переложение сухих веществ, завышение калорийности. Калорийность супа вермишелевого с курицей, рис отварной с овощами и колбасой, киселя клюквенного не соответствует МУ № 4237 86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», что является нарушением требований п. 15.6, 14.11, 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13.

В учреждении не организована работа по организации раннего выявления туберкулеза, после проведенной туберкулинодиагностики и выявлении лиц по результатам пробы Манту , подлежащих консультации фтизиатра . Нет информации о детях, родители которых не представили в течении 1 месяца с момента постановки проб Манту справок от фтизиатра, поэтому все дети продолжают посещать школу, что не соответствует требованиям главы VI санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п. 5.7 СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»

Персоналом МБОУ Чашино-Ильдиканский детский сад «Ивушка» не в полном объеме пройден предварительный, при поступлении на работу, и периодический медицинские осмотры в установленном порядке : отсутствуют анализы на носительство стафилококка и на кишечную группу у повара Сучковой Р.М; отсутствуют анализы на кишечную группу у заведующей детским садом Макаровой М.П., помощника воспитателя Василовской М.О. Нет гигиенического обучения у повара Сучковой Р.М. и помощника воспитателя Василовской М.О. - в личной медицинской книжке работника дошкольной организации Макаровой Марины Павловны отсутствует информация о профилактических прививках, в 100% отсутствуют сведения о профилактических прививках против гриппа в 2017г.

Согласно заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» представленное 10-ти дневное меню для детей, посещающих МБОУ Чашино-Ильдиканский детский сад «Ивушка» (с пребыванием 10 часов) не соответствует требованиям п. 15.6, 15.7 и нормам, приведенным в приложении № 13 к СанПиНу 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».

Дератизация и дезинсекция не проводится, договора со специализированной организацией на дератизационные и дезинсекционные мероприятия нет, что является нарушением п. 13.20 СанПиН 2.4.1.3049-13.

Остекленение окон выполнено из не цельного стеклополотна , на момент проведения проверки имеются стекла с трещинами и с разбитым стеклом в групповой и горшечной, проветривание в зимний период не проводится (окна утеплены и форточки заклеены).

- не создана брокеражная комиссия в составе 3-х человек, отсутствуют записи о выдаче готовой продукции в журнале с 30.11.2017 по 11.12.2017г, что является нарушением п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049 13. - согласно представленного журнала здоровья осмотр работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи проводится, нет записей об осмотре за 2017г, что является нарушением п. 19.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. суточные пробы отбираются в прокипяченную посуду (банки) и хранятся в течение 48 часов, но не с плотно закрывающимися крышками и на столе ( а не в холодильном оборудовании, при температуре +4 С - +6 С), что является нарушением п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049 13.

Мытье столовой посуды осуществляется в буфетной и кухонной посуды на пищеблоке в 2-х емкостях для мытья посуды, для мытья столовой и кухонной посуды для получения горячей воды отсутствует электроводонагреватель, вода греется в ведре электрокипятильником.

Косметический ремонт в учреждении проведен в июле 2017 года. В нарушение п. 5.1, 5.2, 5.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 не обеспечено проведение отделки стен и потолков, допускающих уборку влажным способом и дезинфекцию в туалетной комнате (там же осуществляется стирка белья) и пищеблока (на пищеблоке и в туалетной комнате стены на 1, 5 покрашены краской, остальная часть стен и потолок побелен известью).