ДЕТСКИЙ САД №3 "РОСИНКА"

В нарушение требований п. 13.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 в буфетных групповых ячеек для ополаскивания посуды отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой (согласно требований п. 13.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 для ополаскивания посуды (в том числе столовой) должны использоваться гибкие шланги с душевой насадкой);

По результатам экспертизы проведенной филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Забайкальском районе» установлено, что представленное 10-ти дневное меню для детей посещающих МДОУ детский сад № 3 «Росинка», не соответствует требованиям п.п. 15.1, 15.4, 15.6 приложения № 12 СанПиН 2.4.1.3049-13;

В рамках проверки произведен отбор и исследование пробы третьего блюда "Компот из сухофруктов" на содержание витамина «С», по результатам лабораторных исследований аккредитованного испытательного лабораторного центра филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Забайкальском районе» установлено, что в отобранном образце третьего блюда «Компот из сухофруктов» содержание витамина "С" составляет 7, 39±0, 31 мг., при норме: для детей от 1-3 лет-35мг; для детей 3-6 лет 50мг на порцию, что не соответствует п. 14.21 СанПиН 2.4.1. 3049-13 (протокол лабораторных исследований (испытаний) № 4877 от 22.10.2018г. прилагается) (согласно требований п. 14.21 СанПиН 2.4.1. 3049-13 технология приготовления витаминизированных напитков должна соответствовать технологии указанной изготовителем в соответствии с инструкцией и удостоверением о государственной регистрации, витаминизированные напитки готовят непосредственно перед раздачей.);

В нарушение требований п. 14.11, п. 15.1, п. 15.4, п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 при кулинарной обработке пищевых продуктов не обеспечено выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте, по результатам лабораторных исследований проведенных аккредитованным испытательным лабораторным центром филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Забайкальском районе» доставленные образцы обеденного рациона на калорийность не соответствуют требованиям: - в исследованном блюде «Щи со свежей капустой» коэффициент выполнения 2, 2 % при нормируемом значении (1±0, 15%). - в исследованном блюде «макароны отварные с курицей отварной в соусе» коэффициент выполнения 0, 9% при нормируемом значении (1±0, 15%). - в исследованном блюде «салат из свежей моркови» коэффициент выполнения 1, 3% при нормируемом значении (1±0, 15%). - в исследованном блюде «компот из сухофруктов» коэффициент выполнения 0, 8% при нормируемом значении (1±0, 15%) (согласно требований п. 14.11, п. 15.1, п. 15.4, п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 при кулинарной обработке пищевых продуктов должно обеспечиваться выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте, а также соблюдаться санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд).

В нарушение требований п. 18.2, п. 18.2.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 в целях профилактики контагиозных гельминтозов (энтеробиоза и гименолепидоза) в МДОУ "Росинка" обследование детей не проводятся, последняя дата обследования 2016г. (согласно требований п. 18.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 в целях профилактики контагиозных гельминтозов (энтеробиоза и гименолепидоза) в дошкольных образовательных организациях должны организовываться и проводиться меры по предупреждению передачи возбудителя и оздоровлению источников инвазии, согласно требований п. 18.2.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 выявление инвазированных контагиозных гельминтозами должно осуществляться одновременным однократным обследованием всех детей дошкольных образовательных организаций один раз в год).

На момент проверки 23.10.2018г. выявлены нарушения п. 19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13, п. 15, п. 20 приложения № 2 приказа от 15.04.2011г. № 302-н, а именно: - в личной медицинской книжке Фирсовой Н.А. отсутствуют сведения о прохождении исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу; - в личной медицинской книжке Федуриной Е.В. отсутствуют сведения о прохождении исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу; - в личной медицинской книжке Афониной Е.К. отсутствуют сведения о прохождении исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу; - в личной медицинской книжке Геласимовой О.Ю. отсутствуют сведения о прохождении исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу; - в личной медицинской книжке Бальжинимаевой М.Ц.. отсутствуют сведения о прохождении исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу; - в личной медицинской книжке кухонного работника Моховой Т.Н.. последняя дата прохождения рентгенографии грудной клетки 02.08.2017г.; (согласно требованиям п. 19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку, в которую должны быть внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, допуск к работе).

В нарушение требований п. 17.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 на момент проверки в МДОУ "Росинка" наматрасников на детские матрацы не достаточное количество, имеется по 1 комплекту на ребенка (согласно требованиям п. 17.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 на каждого ребенка должно быть по 2 смены наматрасников);