Проверка № 75180702279380 от 1 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ МАНКЕЧУРСКАЯ СОШ
Дата проведения
1 июня 2018 года — 29 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Рычкову Марину Михайловну-Руководитель Группы, | Начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Борзя |
| -Мулину Юлию Викторовну - | Помощника санитарного врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Борзинском районе». |
| Андрейченко Елену Владимировну | Помощника санитарного врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Борзинском районе»; |
| Сунцову Наталью Викторовну | Врача бактериолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Борзинском районе»; |
| - Яцкину Ларису Юрьевну | Начальника филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Борзинском районе»; |
| - Старновскую Анну Сергеевну - | Врача по общей гигиене; |
| Королькова Игоря Григорьевича - | Врача по общей гигиене; |
| Шемышевскую Марину Жановну | Заведующую отделом санитарно-эпидемиологических экспертиз; - |
| - Михайлютину С. И. - | Заместителя руководителя; - |
| Макарову Ирину Михайловну | Специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Борзя |
Объекты и итоги проверки
Адрес
674634, забайкальский край, александрово-заводский р-н, , манкечур с, центральная ул, дом 6,
Нет данных о результатах проверки
Адрес
674634, забайкальский край, александрово-заводский р-н, , манкечур с, центральная ул, дом 6,
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лобода Виктория Валерьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Подписи имеются
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Обработка овощей производится в варочном цехе,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 72 | В срок до 1 июня 2019 года |
| В соответствии п. 8.13 СанПиН 2.4.5.2409-08, Фрукты, включая цитру-совые, промывают в условиях цеха первичной обработки овощей (овощного цеха), а затем вторично в условиях холодного цеха в моеч-ных ваннах. | |
Описание
Бетонированная площадка для установки контейнера для сбора твердых бытовых отходов отсутствует,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ 3000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 72 | В срок до 1 июня 2019 года |
| В соответствии п. 4.5. СанПиН 2.4.4.2599-10, для сбора мусора и пище-вых отходов на территории хозяйственной зоны, на расстоянии не менее 25 м от здания, должна быть предусмотрена площадка с водонепрони-цаемым твердым покрытием, размеры которого превышают площадь основания контейнеров на 1 м по периметру во все стороны. Площадка с трех сторон оборудуется ветронепроницаемым ограждением с высотой, превышающей высоту контейнеров для сбора мусора. | |
Описание
На момент проверки установлена замена витаминизации блюд лимоном;
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 72 | В срок до 1 июня 2019 года |
| В соответствии п. 10.5 СанПиН 2.4.4.2599-10, замена витаминизации блюд выдачей поливитаминных препаратов в виде драже, таблеток, пас-тилок и других форм не допускается. | |
Описание
В готовом блюде: - салат из свежих овощей, приготовленный 07.06.2018 года на пищеблоке летнего оздорови-тельного учреждения при МОУ «Манкечурская средняя общеобразовательная школа», дата отбора 07.06.2018 года в 12:00 часов, согласно протокола отбора проб пищевых продуктов (салат из свежих овощей) № 1990 от 13 июня 2018г, обнаружено содержание бактерий группы кишечной палочки, при норме их присутствие не допускается, что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям: БГКП (обнаружены в 0, 1г)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Г повар ч. 2 ст. 14.43 штраф 2000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 72 | В срок до 1 июня 2019 года |
| В соответствии ч. 1 ст. 10, ч. 1 ст. 20 ТР ТС 021/2011 «О безопасно-сти пищевой продукции», п. 8.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, в организа-циях питания обработка продовольственного сырья и осуществление всех производственных процессов по приготовлению кулинарной про-дукции должны выполняться в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организациям общественного питания и с учетом требований настоящих санитарных правил. Соответствие пищевой продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований безопасности и выполнением требований безопасности технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции | |
Описание
Руководителем оздоровительного учреждения некачественно осуществляется контроль за выполнением требований санитарных правил поваром учреждения (при опросе повара на каком столе гото-вятся салаты, ответ: на разделочном столе «Сырая Продукция»)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 72 | В срок до 1 июня 2019 года |
| В соответствии п. 13.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 руководитель оздорови-тельного учреждения и юридические лица, независимо от организационных правовых форм, и индивидуальные предприниматели, деятельность которых связана с организацией летнего оздоровления, являются ответственными лицами за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил, в том числе обеспечивают выполнение требований санитарных правил всеми сотрудниками учреждения | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ