Проверка № 751801593288 от 17 сентября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБУ ДО "СШОР ПО БОКСУ" ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ
Дата проведения
17 сентября 2018 года — 12 октября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.04.2018 № 201 "О проведении внеплановых выездных проверок при проведении массовых мероприятий спортивно-туристической направленности" Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; - Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; - Федерального закона от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании"; - Федерального закона от 24 июня 1998 года № 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления"; - Федерального закона от 23 ноября 2009 года № 261-ФЗ "Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации"; - Федерального закона от 7 декабря 2011 года № 416-ФЗ "О водоснабжении и водоотведении"; Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Соколова Наталья Сергеевна | Главный специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания |
| Дамдинова Дарима Батоевна | Главный специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Забайкальский край, г. Чита, ул. Нагорная, 91
Дата составления акта о проведении проверки
12 октября 2018 года
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- в организации общественного питания не соблюдается поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции. Обработка сырья (овощей, мяса, мяса птицы, яйца, рыбы) осуществляется в горячем цехе, отсутствуют специально оборудованные цеха
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.6. КоАП РФ- прекращено, ч.2 ст.14.43 КоАП РФ- 2.000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 296 об устранении выявленных нарушений | В срок до 1 ноября 2018 года |
| В организации общественного питания строго соблюдать поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции. Обработку сырья (овощей, мяса, мяса птицы, яйца, рыбы) осуществлять в специально оборудованных цехах | |
Описание
- в период проведения массовых общественных мероприятий организацией общественного питания не обеспечен дополнительный контроль за качеством и безопасностью приготовленных блюд. Для контроля приготовленных блюд не отбираются суточные пробы.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 296 | В срок до 1 ноября 2018 года |
| В соответствии со ст.ст.11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 и п. 14.3 СП 2.3.6.1079-01 - в период проведения массовых общественных мероприятий организацией общественного питания не обеспечен дополнительный контроль за качеством и безопасностью приготовленных блюд. Для контроля приготовленных блюд не отбираются суточные пробы. | |
Описание
В складском помещении организации общественного питания выявлена продукция с истекшим сроком годности, а именно: - хлопья овсяные «Геркулес» производства ТМ «Агромаркет» г.Новосибирск, Северный проезд, 3, дата изготовления 13.11.2017, срок годности 4 месяца, объемом 800 гр
Описание
- в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь не закреплен за каждым цехом и не имеет специальную маркировку
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 296 | В срок до 1 октября 2018 года |
| В соответствии со ст.ст.11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 и п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 - в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепить за каждым цехом, промаркировать | |
Описание
В организации общественного питания отсутствуют дезинфицирующие средства для мытья столовой посуды и приборов (для мытья посуды используется только моющие средства «Фери
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 296 | В срок до 1 ноября 2018 года |
| В соответствии со ст.ст.11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 и п. 6.15 СП 2.3.6.1079-01 - организацию общественного питания обеспечить дезинфицирующими средствами для мытья столовой посуды и приборов | |
Описание
Для мытья посуды ручным способом не предусмотрены трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные - для стеклянной посуды и столовых приборов, мытье столовой и кухонной посуду осуществляется в двухсекционной ванне
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 296 | В срок до 1 октября 2018 года |
| В соответствии сост.ст.11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 и п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01- для мытья посуды ручным способом предусмотреть трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные - для стеклянной посуды и столовых приборов | |
Описание
Нарушение ст.ст.11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 и п.2.ст.3. Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ и п.3. ст.5 ТР ТС 021/2011 в организации используются овощи для приготовления готовых блюд без товарно-сопроводительных документов, содержащих по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший), а именно: огурцы свежие в количестве 0, 5 кг., помидоры свежие в количестве 0, 5 кг.
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ