УОР

П.3 предписания, сроком исполнения до 31.08.2018 не выполнен в рамках проверки специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» проведена экспертиза примерного 10-ти дневного меню (экспертное заключение № 02 ОЦ/4.0-4191 от 20.09.2018) и установлено, что соотношение белков, жиров, углеводов во все дни не соответствует требованиям п 6.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее - СанПиН 2.4.5.2409-08) завышено содержание жиров и занижено углеводов, масса порции блюда «Гарнир» в 9-й день на ужин не соответствует требованиям и составляет 150 гр при норме 180-230 гр, нарушение п 6.9 приложения 3 СанПиН 2.4.5.2409-08, выход блюда «курица отварная с маслом» в 7й день на ужин составляет всего 100 гр, что не соответствует массе блюд «мясо и гарнир» -100/100, блюдо без гарнира, нарушение п 6.15 СанПиН 2.4.5.2409-08, распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи не соответствует требованиям: завышена на завтрак и составляет 33, 5 % (3-й день) при норме 20-30%, завышена на обед от 43, 7 % до 46, 5 % (1й, 6й, 7й, 8й дни) при норме 30-40%, завышена на ужин от 33, 6 % до 44, 1 % (2й, 3й, 4й, 5й, 8й, 9й, 10й дни) при норме 20-30%, нарушение п. 6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08. Ответственность за выполнение предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил по результатам проверки № 102 от 23.05.2018, сроком исполнения до 31.08.2018 возложена на ГПОУ "Среднее специальное училище (техникум) олимпийского резерва" Забайкальского края.