Проверка № 751800573147 от 9 июня 2018 года

МБОУ "ООШ С. НОВОКУРГАТАЙ"

Внеплановая проверка

Выездная

Новая

Есть нарушения

Дата проведения

9 июня 2018 года — 9 июля 2018 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С. НОВОКУРГАТАЙ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю

Цель проверки

: выполнения приказа Роспотребнадзора от 15.01.2018 № 10 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», во исполнение поручения Правительства Российской Федерации от 27.12.2017 № ОГ-П12-8751. - Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; - Федерального закона от 02.01.2000г. № 29- ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - СанПиН 2.4.4.2599-10 - СанПиН 2.4.5.2409-08 ; - СанПиН 2.1.4.1175-02 - СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; - СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; - СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукции из фруктов и овощей»; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков». соблюдение обязательных требований

Правовое основание проведения проверки

П. 3 ч. 2 ст. 10 Закона № 294-ФЗ

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Апарина Ирина Васильевна	Начальник ТО

Объекты и итоги проверки

Адрес

Забайкальский край, Акшинский район, с. Новокургатай, ул. Центральная, 118. Летнее оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей в период каникул при Муниципальной бюджетной общеобразовательной организации «Основная общеобразовательная школа с. Новокургатай»

Дата составления акта о проведении проверки

29 июня 2018 года

Информация о выявленных нарушениях

Описание

- На момент проверки дети не обследованы на педикулез в соответствии с требованиями (1 раз в 7 дней), что является нарушением п. 13.2 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Начальник Летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул Шарафидинова Ольга Владимировна

Сведения о выданных предписаниях

1. №22 от 29.06.2018	В срок до 31 мая 2019 года
Во исполнение п. 13.2 СанПиН 3.2.3215-14 проводить осмотр детей на педикулез 1 раз в 7 дней.

Описание

- Занятия кружков проводятся без учета чередования с активным отдыхом и спортивными мероприятиями, что является нарушением п. 2.3, 3.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». - В режиме дня отсутствуют проведение подвижных игр, которые должны занимать в режиме дня основной и подготовительной групп 40-60 минут для младших детей (6-11 лет) и 1, 5 часа для старших детей (с 12 лет), что является нарушением п. 3.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Сведения о выданных предписаниях

1. № 22 от 29.06.2018	В срок до 31 мая 2019 года
Во исполнение требований п. 2.3, 3.10 СанПиН 2.4.4.2599-10-в режиме дня предусмотреть подвижные игры для детей основной и подготовительной группы: 40-60 минут для младших детей (6-11 лет) 1, 5 часа для старших детей (с 12 лет).

Описание

- На момент проверки в обеденном зале отсутствует меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий, что является нарушением п. 9.18 СанПиН 2.4.4.2599-10.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Сведения о выданных предписаниях

1. №22 от 29.0.2018	В срок до 31 мая 2019 года
Во исполнение п. 9.18 СанПиН 2.4.4.2599-10- в обеденном зале вывешивать ежедневно меню, в котором указывать сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий

Описание

- В представленном 10-ти дневном меню отсутствует подпись и печать директора школы, отсутствует согласование с руководителем оздоровительного учреждения, является нарушением п. 9.5. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Сведения о выданных предписаниях

1. №22 от 29.06.2018	В срок до 31 мая 2019 года
Во исполнение требований п. 9.5 СанПиН 2.4.4.2599-10-согласовать примерное меню руководителем оздоровительного учреждения

Описание

Обработка яйца проводится в специально отведенном месте, инструкция имеется, отсутствует специальная одежда, отсутствуют условия для обработки рук моющим средством и дезинфицирующим раствором, что является нарушением п. 13.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 12.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Сведения о выданных предписаниях

1. №22 от 29.06.2018

В срок до 31 мая 2019 года

Во исполнение п. 13.7 СанПиН 2.4.4.2599-10 - для обработки яйца приобрести специальную одежду, установить умывальник для обработки рук моющим средством и дезинфицирующим раствором Во исполнение п. 12.4 СанПиН 2.4.4.2599-10-работникам, проводившим обработку яйца приобрести отдельную санитарную одежду, обеспечить условия для обработки рук моющими средствами и дезинфицирующим раствором.

Описание

- Соотношение Б:Ж:У в питании посещающих оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей в период каникул при МБОО «ОСОШ с. Новокургатай» во все дни не соответствует требованиям п. 9.12. СанПиН 2.4.4.2599-10. - Масса порции блюда (в граммах) для учащихся с 11 лет не соответствует требованиям приложения 5 к СанПиН 2.4.4.2599-10. Калорийность завтрака для детей с 7 до 11 лет во все дни не соответствует требованиям п. 9.11. СанПиН 2.4.4.2599-10.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Сведения о выданных предписаниях

1. №22 от 29.06.2018

В срок до 31 мая 2019 года

Во исполнение требований п. 9.12 СанПиН 2.4.4.2599-10- предусмотреть в суточном рационе питания оптимальное соотношение пищевых веществ: белков:жиров:углеводов: 1:1:4 Во исполнение требований п. 9.11 СанПиН 2.4.4.2599-10-предусмотреть в примерном меню рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи: завтрак -25%. Обед-35%, ужин-15%.

Описание

Для уборки каждой группы помещений пищеблока отсутствует отдельный промаркированный инвентарь, что является нарушением п. 5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Сведения о выданных предписаниях

1. №22 от 29.06.2018	В срок до 31 мая 2019 года
Во исполнение п. 5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08- для уборки каждой группы помещений пищеблока приобрести отдельный промаркированный инвентарь

Описание

- Закаливающие мероприятия не проводятся в летнем оздоровительном учреждении, что является нарушением п. 3.5 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». - Проведение солнечных ванн, воздушных ванн проводят без учета постепенности, что является нарушением п. 3.8, 3.9 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Сведения о выданных предписаниях

1. №22 от 29.06.2018

В срок до 31 мая 2019 года

Во исполнение п. 3.5 СанПиН 2.4.4.2599-10 предусмотреть в режиме дня проведение закаливающих мероприятий с учетом требований настоящих санитарных правил. Во исполнение п. 3.8, 3.9 СанПиН 2.4.4.2599-10 - проведение солнечных ванн, воздушных ванн проводить с учетом постепенности

Описание

В целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранении и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения журналы в соответствии с рекомендуемыми формами (приложение № 9 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: журнал бракеража готовой кулинарной продукции, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ) заполняются несвоевременно и не в соответствии с формой, что является нарушением п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Сведения о выданных предписаниях

1. №22 от 29.06.2018

В срок до 31 мая 2019 года

Во исполнение приложения № 9 СанПиН 2.4.4.2599-10- в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранении и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения журналы заполнять в соответствии с рекомендуемыми формами

Описание

- Отсутствует специальная промаркированная емкость для дезинфицирующих средств для санитарной обработки оборудования, производственных столов, что является нарушением п. 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Сведения о выданных предписаниях

1. №22 от 29.06.2018	В срок до 31 мая 2019 года
Во исполнение п. 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 - приобрести специальную промаркированную емкость для дезинфицирующих средств для санитарной обработки оборудования, производственных столов

Описание

Туалеты не оборудованы педальными ведрами, держателями для туалетной бумаги, что является нарушением п. 5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Сведения о выданных предписаниях

1. №22 от 29.06.2018	В срок до 31 мая 2019 года
Во исполнение п. 5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 туалеты оборудовать педальными ведрами, держателями для туалетной бумаги.

Описание

На момент проверки фактический рацион питания не соответствует примерному меню, что является нарушением п. 9.17 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Сведения о выданных предписаниях

1. №22 от 29.06.2018	В срок до 31 мая 2019 года
Во исполнение требований п. 9.17 СанПиН 2.4.4.2599-10 привести в соответствие фактический рацион питания с примерным меню

Описание

- Представленная форма 10-ти дневного меню не соответствует рекомендуемой форме составления примерного меню, указанной в приложении № 4 к СанПиН 2.4.4.2599-10. В представленном примерном 10-ти дневном меню не учитывается информация по возрастной категории посещающих лагерь дневного пребывания при МБОО «Основная общеобразовательная школа с. Новокургатай», что является нарушением п. 9.6., приложению № 5 к СанПиН 2.4.4.2599-10. Представленное примерное 10-ти дневное меню не содержит информацию об энергетической и пищевой ценности, что не соответствует требованиям п. 9.7. СанПиН 2.4.4.2599-10. - В примерном меню не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, что является нарушением п. 9.7. СанПиН 2.4.4.2599-10.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Сведения о выданных предписаниях

1. №22 от 29.06.2018

В срок до 31 мая 2019 года

Во исполнение п. 9.6 СанПиН 2.4.4.2599-10 - В представленном примерном 10-ти дневном меню учитывать информацию по возрастной категории посещающих лагерь дневного пребывания. Во исполнение п. 9.7 СанПиН 2.4.4.2599-10- Составлять примерное 10-ти дневное меню с информацией об энергетической и пищевой ценности

Описание

Не осуществляется контроль за сроками хранения контрольно-суточных проб, что является нарушением приложения № 10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Сведения о выданных предписаниях

1. №22 от 29.06.2018	В срок до 31 мая 2019 года
Во исполнение приложения № 10 СанПиН 2.4.4.2599-10 - осуществлять контроль за сроками хранения контрольно-суточных проб

Описание

- Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Сведения о выданных предписаниях

1. №22 от 29.06.2018	В срок до 31 мая 2019 года
Во исполнение п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 - складское помещение для хранения продуктов оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха

Описание

В режиме дня не отражено проведение оздоровительных процедур, что является нарушением п. 2.2 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Начальник Летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул Шарафидинова Ольга Владимировна ст.6.7.ч.1 штраф 3000р.

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Сведения о выданных предписаниях

1. №22 от 29.06.2018	В срок до 31 мая 2019 года
Во исполнение п. 2.2 СанПиН 2.4.4.2599-10 - в режиме дня предусмотреть проведение оздоровительных процедур

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ