Проверка № 751800280633 от 9 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МДОУ ЧАРСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "РУЧЕЕК"
Дата проведения
9 апреля 2018 года — 8 мая 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки фактов, изложенных в мотивированном представлении ведущего специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания Волынкиной Т.В. от 06.04.2018 г., письменной информации (вх. № 587-эп от 02.04.2018), свидетельствующих о возникновении угрозы причинения вреда здоровью граждан - Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы дошкольных образовательных организаций" 7. Предметом настоящей проверки является: Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами Проведение мероприятий по предотвращению угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде
Правовое основание проведения проверки
Проверки фактов, изложенных в мотивированном представлении
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Волынкину Татьяну Владимировну - Руководитель Проверяющей Группы | Ведущего специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания |
| Пшеничную Екатерину Сергеевну. | Старшего специалиста 2 разряда отдела надзора за состоянием среды обитания и условиями проживания, условиями труда и радиационной безопасностью |
Объекты и итоги проверки
Адрес
муниципального дошкольного образовательного учреждения Чарский детский сад «Ручеёк» ОГРН 1027500562715 ИНН 7506003305 (Забайкальский край, Каларский район, село Чара, ул. 60 лет ВЛКСМ, 2)
Дата составления акта о проведении проверки
26 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Не Требуется
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Бракераж готовой продукции осуществляется комиссией в не полном составе, контроль качества готовых блюд от 20.03.2018, 21.03.2018, 23.03.2018, 26.03.2018, 27.03.2018, 29.03.2018 осуществлен только 2-мя членами бракеражной комиссии, от 19.03.2018, 30.03.2018 одним членом бракеражной комиссии, о чем свидетельствует запись в журнале. 12. В нарушение требований - снижен контроль со стороны бракеражной комиссии за выдачей готовой пищи: согласно представленного меню - раскладки за 02.04.2018 на обед приготовлен салат из огурцов соленных, согласно журналу бракеража готовой продукции, проба снималась с салата из земных огурцов; согласно представленного меню - раскладки за 06.04.2018 на второй завтрак детям выдавали йогурт, в журнал бракеража готовой продукции проба снималась с йогурта-снежка.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 80 | В срок до 26 апреля 2018 года |
| Осуществлять выдачу готовой пищи только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек, с регистрацией результатов контроля в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. | |
Описание
В нарушение требований - в примерном меню не указано процентное соотношение пищевых веществ от энергетической ценности
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Корякина Светлана Валерьевна ч.1. ст.6.7. КоАП РФ- 3.000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 80 об устранении выявленных нарушений | В срок до 2 июля 2018 года |
| Привести примерное меню питания детей МДОУ Чарский детский сад «Ручеек» в соответствие с требованиями, учитывая при составлении меню рациональное распределение общей калорийности по приемам пищи, основных пищевых веществ (белков, жиров и углеводов); распределение энергоценности по приемам пищи, суммарных объемов блюд. Основание п. п. 15.3 , 15.4, 15.6, таб. 3 , 4, приложение13 СанПиН 2.4.1.3049-13 | |
Описание
В примерном и фактическом (меню-требование на выдачу продуктов питания) меню отсутствует информация об организации норм питания в группах для детей с хроническими заболеваниями (сахарный диабет, пищевая аллергия, часто болеющие дети) в соответствии с принципами лечебного и профилактического питания детей
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 80 | В срок до 2 июля 2018 года |
| В примерном и фактическом (меню-требование на выдачу продуктов питания) указывать информацию об организации норм питания в группах для детей с хроническими заболеваниями (сахарный диабет, пищевая аллергия, часто болеющие дети) в соответствии с принципами лечебного и профилактического питания детей Основание: п. 15.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 . | |
Описание
. - фактический рацион питания не соответствует примерному меню, утвержденному руководителем дошкольной образовательной организации, в меню присутствуют готовые блюда, не утвержденные в примерном меню - суп кудрявый, оладьи из печени, сосиска в молочном соусе, плов с мясом, гуляш, салат из морской капусты, суп с рыбными консервами, каша кукурузная, щи из квашеной капусты, каша ячневая молочная с сахаром и маслом, салат из сельди с луком, картофель отварной с овощами, свекольник со сметанной, горошница, свекла тушенная, ежики, салат из помидор и огурцов соленных, яйцо отварное, суп лапша домашняя и т.д.,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 80 | В срок до 26 апреля 2018 года |
| Привести фактический рацион питания детей МДОУ Чарский детский сад «Ручеек» в соответствие с утвержденным примерным меню. ( с.26.04.18) | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ