Проверка № 75170801955133 от 28 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА П. ЛЕСНОЙ ГОРОДОК
Дата проведения
28 августа 2017 года — 22 сентября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017 № 132 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года", изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 N ОГ-П12-1295
задачами настоящей проверки являются: проверка обязательных требований
Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
- Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
- Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака";
- Федерального закона от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании";
- Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013);
- Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013);
-Технического регламента Таможенного союза "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков" (ТР ТС 007/2011), утвержденный Решением Комиссии от 23.09.2011 № 797;
- Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880;
- Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №881;
- Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №882;
- Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №883;
-СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул";
-СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образовани
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Главного Специалиста-Эксперта Отдела Надзора За Питанием Населения, Условиями Обучения И Воспитания Аюшиеву Ларису Базаргуруевну - Руководитель Проверяющей Группы; | Ведущего специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания Волынкину Татьяну Владимировну; Специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания Кожевникову Людмилу Юрьевну |
Объекты и итоги проверки
Адрес
672524, Забайкальский край, Читинский район, с/п "Леснинское", п. Лесной Городок, ул. Трактовая, 8 б
Дата составления акта о проведении проверки
22 сентября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
: Директор Кривоносенко Н. А. , Начальник Лагеря Первышева С. Н.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В нарушение требований п. 5.11. СанПиН 2.4.4.2599-10, на момент проверки, в здании начальной школы проводился косметический ремонт (покраска масляными красками стен, пола), что не допускается
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Кривоносенко Н.А., ч.1 ст. 6.7. КоАП РФ-3000 руб начальник лагеря Первышева С.Н.-ч.1 ст. 6.7. КоАП РФ- 3000 руб повар Пучкова Л. С. ч.2. ст14.43 КоАП РФ- 2000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 295 | В срок до 5 июня 2018 года |
| В период работы оздоровительного учреждения не проводить любые виды ремонтных работ в базовом учреждении | |
Описание
П. 6.3. СанПиН 42-128-4690-88 договор на удаление бытовых отходов отсутствует;
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 295 | В срок до 5 июня 2018 года |
| Заключить договор на удаление бытовых отходов в соответствии с требованиями СанПиН 42-128-4690-88 | |
Описание
П.п. 5.8., 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 мытье кухонной посуды осуществляется в 2-х промаркированных тазах, а не в двухсекционных ваннах, мытье столовой посуды осуществляется в трех промаркированных тазах, а не в трехсекционных ваннах;
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 295 | В срок до 5 июня 2018 года |
| В пищеблоке оборудовать двухсекционные ванны для мытья кухонной посуды, трехсекционные ванны для мытья столовой посуды с подводкой холодной и горячей воды. Основание: п.п. 5.8., 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08. | |
Описание
П. 9.23. СанПиН 2.4.4.2599-10 доставка пищевых продуктов из организации торговли ИП Трубай Е.Ю. осуществляется самостоятельно начальником лагеря, а не специализированным транспортом
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 295 | В срок до 5 июня 2018 года |
| Доставку пищевых продуктов осуществлять специализированным транспортом. Основание п. 9.23. СанПиН 2.4.4.2599-10. | |
Описание
П. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 бракераж в целях контроля качества поступающей продукции не проводится, о чем свидетельствует отсутствие записей в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 295 | В срок до 5 июня 2018 года |
| Организовать проведение бракеража в целях контроля качества поступающей продукции с внесением результатов в журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья. Основание: п. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08. | |
Описание
П. 6.11. СанПиН 2.4.2.2409-08 технологические карты отсутствуют;
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 295 | В срок до 5 июня 2018 года |
| Обеспечить наличие технологических карт на пищеблоке. Основание: п. 6.11. СанПиН 2.4.2.2409-08. | |
Описание
П. 6.17. СанПиН 2.4.5.2409-08 в меню ежедневно не включено мясо (включено только во 2, 8, 9, 10 дни), хлеб ржаной; для приготовления горячих блюд во все дни используется птица (курица
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 295 | В срок до 5 июня 2018 года |
| В примерное меню включить ежедневно мясо, хлеб ржаной в соответствии с требованиями п. 6.17. СанПиН 2.4.5.2409-08. | |
Описание
П. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе 2-х человек (повар, медицинская сестра), вместо не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения, в представленном «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» не указывается конкретное блюдо, время изготовления и степень кулинарной готовности;
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 295 | В срок до 5 июня 2018 года |
| Создать бракеражную комиссию в составе не менее 3-х человек (медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения). Обеспечить внесение соответствующих записей в «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции». Основание: п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08. | |
Описание
П. 10.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 С-витаминизация третьих блюд обеденного рациона не проводится, «Журнал витаминизации третьих и сладких блюд» имеется, записи отсутствуют
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 295 | В срок до 5 июня 2018 года |
| Обеспечить проведение С-витаминизации третьих блюд обеденного рациона с внесением соответствующих записей в «Журнал витаминизации третьих и сладких блюд». Основание: п. 10.3. СанПиН 2.4.5.2409-08. | |
Описание
Нарушение ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно протоколу испытаний № 12537/12.1 от 04.09.2017 в исследованном образце продукции – салат из свежих овощей заправленный растительным маслом обнаружены БГКП (колиформы) в 0, 1 г при нормативе не допускается; КМАФАнМ 270000 КОЕ/г при норме 5х104 КОЕ/г.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 295 | В срок до 5 июня 2018 года |
| Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд. Основание: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», протокол испытаний № 12537/12.1 от 04.09.2017 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей во время каникул при МОУ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА П. ЛЕСНОЙ ГОРОДОК, Забайкальский край, Читинский район, с/п "Леснинское", п. Лесной Городок, ул. Трактовая, 8 б
Нет данных о результатах проверки