Проверка № 75170701886570 от 3 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СУШИ ФУД 2"
Дата проведения
3 августа 2017 года — 8 сентября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
*проверки выполнения юридическим лицом ранее выданного предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, № 78 от 18.05.2017 г
*оценка соответствия деятельности юридического лица, осуществляемой по адресу: Забайкальский край, г. Краснокаменск, 4А мкр., городской рынок, павильон 11, требованиям санитарного законодательства Российской Федерации, в рамках ранее выданного предписания № 78 от 18.05.2017 г
*выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
1. Баранова Светлана Леонидовна 2. Степанова Ксения Фёдоровна 3. Мокроусова Мария Сергеевна 4. Золотарева Наталья Михайловна 5. Русаль Марина Яковлевна | 1. и.о. руководителя Межрегионального управления №107 ФМБА России 2. начальника отдела санитарно-эпидемиологического надзора 3. ведущего специалиста-эксперта 4. и. о. главного специалиста-эксперта 5. старшего специалиста 1 разряда |
Объекты и итоги проверки
Адрес
173015, Новгородская область, г. Великий Новгород, Бульвар Старорусский, д. 31, кв. 21
Дата составления акта о проведении проверки
21 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Управляющий Магазином Ооо «Суши_фуд 2» В Г. Краснокаменск Макалова Мария Борисовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
По п. 1 предписания: В целях соблюдения требований законодательства РФ, предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболевания (отравлений) обеспечить выработку ассортимента готовой продукции в соответствии с имеющимся набором помещений (в состав выпускаемой продукции не должны входить пищевые продукты, требующие обработки в специально оборудованных цехах – мясной, овощной).
В ходе проведения проверки в период с 01.05.2017 . по 18.05.2017 г. по итогам которой было выдано проверяемое предписание ООО «Суши-Фуд 2» ранее вырабатываемый ассортимент продукции - роллы (40наименований) и наборы роллов 47 наименований; шавермы 7 наименований, пиццы (14 наименований) супы (7 наименований), лапша и рис с добавками (8 наименований), бургер ланч, сократило до 12 наименований, согласно технологическим картам в состав выпускаемой продукции входят пищевые продукты, не требующие обработки (в том числе в отдельных цехах) – бекон, сыр, огурцы соленые, маринованные, куриная грудка копченая, угорь копченый и д.р..
14.08.2017 г. ООО «Суши-Фуд 2» представлен перечень готовых блюд, реализованных в период с 19.05.2017 г. по 31.05.2017 г., отступлений от представленного в ходе предыдущей проверки меню не отмечено.
Однако, на момент проведения проверки 14.08.2017 г. установлено, что в магазине установлены стенды, разложены рекламные буклеты «Новое летнее меню», представляющие расширенный ассортимент вырабатываемой и реализуемой продукции, для приготовления которой используется следующее сырье: овощи- помидоры, болгарский перец, огурец, лук порей; куриное филе, свинина, говядина, рыбная продукция, яйцо. Кроме того согласно актам списания пищевых продуктов отмечено, что в организации осуществляется работа с продукцией, требующей обработки (в т.ч в отдельных цехах) – лосось с/м, фарш мясной, овощи- помидоры. Также в производственном помещении отмечено хранение емкости для обработки яиц, которые в соответствии с сокращенным меню не входят в состав блюд. Указанные обстоятельств
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Генеральный директор ООО «Суши-Фуд 2» Сильянов Илья Игоревич |
Сведения о выданных предписаниях
1. ПРЕДПИСАНИЕ № 111 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор | В срок до 22 августа 2017 года |
1. В целях соблюдения требований законодательства РФ, предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболевания (отравлений) обеспечить выработку ассортимента готовой продукции в соответствии с имеющимся набором помещений (в состав выпускаемой продукции не должны входить пищевые продукты, требующие обработки в специально оборудованных цехах – мясной, овощной). Основание: ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г.; п. 1, 5 ч. 1 ст. 14 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880). |
Описание
По п. 3 предписания: В целях соблюдения требований к обработке сырья не оборудована в производственном помещении моечная ванна для технологических нужд, присоединенная к канализации с воздушным разрывом не менее 20 мм. Соответственно, продукция, вырабатываемая на предприятии обрабатывается в моечных ваннах для мытья кухонной посуды. (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г.; п. 1, 5 ч. 1 ст. 14; п. 7 ч. 5 ст. 14 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Генеральный директор ООО «Суши-Фуд 2» Сильянов Илья Игоревич |
Сведения о выданных предписаниях
1. ПРЕДПИСАНИЕ № 111 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор | В срок до 1 сентября 2017 года |
2. В целях соблюдения требований к обработке сырья оборудовать в производственном помещении моечную ванну для технологических нужд, присоединенную к канализации с воздушным разрывом не менее 20 мм. Основание: ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г.; п. 1, 5 ч. 1 ст. 14; п. 7 ч. 5 ст. 14 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880). |
Описание
По п. 8 предписания: не обеспечено прохождение сотрудниками предприятия обязательных предварительных медицинских осмотров перед поступлением на работу в соответствии с законодательством РФ - в соответствии приказом о назначении на должность Макалова М.Б. приступила к обязанностям с 18.07.2017 г. – дата медицинского заключения в личной медицинской книжке 19.04.2017 г.; в соответствии приказом о назначении на должность Омельченко Г.О. приступила к обязанностям с 20.07.2017 г. – дата медицинского заключения в личной медицинской книжке 03.02.2017 г.; (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., ; ч. 10 ст. 17 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Генеральный директор ООО «Суши-Фуд 2» Сильянов Илья Игоревич |
Сведения о выданных предписаниях
1. ПРЕДПИСАНИЕ № 111 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор | В срок до 22 августа 2017 года |
3. Обеспечить прохождение сотрудниками предприятия обязательных предварительных медицинских осмотров перед поступлением на работу в соответствии с законодательством РФ. Основание: ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., ; ч. 10 ст. 17 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880; |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Забайкальский край, г. Краснокаменск, 4А мкр. , городской рынок, павильон 11
Нет данных о результатах проверки