Проверка № 75170701658924 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ ООШ С. УСТЬ-ОБОР
Дата проведения
1 июня 2017 года — 29 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой: № 132 от 13.03.2017г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017г. № ОГ-П12-1295;
задачами настоящей проверки являются: проверка обязательных требований:
- Федерального закона от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
- Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
- Федерального закона № 29 - ФЗ от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,
- Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»,
- СанПиН 2.4.4.2599 -10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,
-СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»,
-Технический регламент таможенного союза № ТР ТС № 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»,
-Технический регламент таможенного союза ТР ТС 033/2013г. «О безопасности молока и молочной продукции»,
-Технический регламент таможенного союза TP ТС021/2011 «Технический регламент о безопасности пищевой продукции»,
-Технический регламент таможенного союза TP ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»,
- СанПиН 2.1.4.1075-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»,
-СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»,
-СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций",
-СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»,
- Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятс
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Смолина Н. В. , Шерер Г. А. , Сажина Н. В. | Заместитель начальника, специалист-эксперт, помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
673013 Забайкальский край, Петровск-Забайкальский район, с. Усть-Обор, ул. Центральная, 18а
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Моуоош С. Усть-Обор Гармаев Гарма Цыренжапович, Начальник Летнего Оздоровительного Учреждения Бадмаева Туяна Владимировна.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При заполнении контейнера твердыми бытовыми отходами допускается сжигание мусора, что является нарушением п. 11.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник летнего оздоровительного учреждения Бадмаева Туяна Владимировна, административный штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 35 от 20.06.2017г | В срок до 25 мая 2018 года |
| Не допускать сжигание мусора в контейнере. | |
Описание
В игровой комнате на форточках не предусмотрено наличие сетки от залета кровососущих насекомых
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник летнего оздоровительного учреждения Бадмаева Туяна Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 35 от 20.06.2017г | В срок до 25 мая 2018 года |
| В игровой комнате на форточках предусмотреть наличие сетки от залета кровососущих насекомых. | |
Описание
Стулья и табуреты в обеденном зале своевременно не заменены, покрытие с выступами, неровностями, шероховатостями, не позволяющее проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 4.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник летнего оздоровительного учреждения Бадмаева Туяна Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 35 от 20.06.2017г | В срок до 25 мая 2018 года |
| Обеденный зал оборудовать столовой мебелью (стулья, табуретки) с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. | |
Описание
Не осуществляется просушивание столовой посуды после мытья на решетках, полках, стеллажах (на ребре), так как отсутствуют решетки, стаканы, тарелки находятся во влажном виде на подносах, что является нарушением п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник летнего оздоровительного учреждения Бадмаева Туяна Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 35 от 20.06.2017г | В срок до 25 мая 2018 года |
| Для просушивания столовой посуды после мытья приобрести достаточное количество решеток, или решетчатых полок, стеллажей. Не допускать нахождение стаканов, тарелок во влажном виде на подносе. | |
Описание
Для мытья посуды используются металлические и губчатые мочалки, что является нарушением п. 5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Цыренжапова С.Б., административный штраф 1000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 35 от 20.06.2017г | В срок до 25 мая 2018 года |
| Для мытья посуды запретить использование металлических и губчатых мочалок. | |
Описание
Не соблюдается режим обработки яиц: не проводится обработка яиц разрешенными в установленном порядке дезинфицирующими средствами, что является нарушением п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Цыренжапова С.Б. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 35 от 20.06.2017г | В срок до 25 мая 2018 года |
| Обработку яиц проводить в соответствии с п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |
Описание
Не ведется ведомость контроля за питанием детей, что является нарушением п. 14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Цыренжапова С.Б. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 35 от 20.06.2017г | В срок до 25 мая 2018 года |
| Обеспечить контроль за качественным и количественным рационом питания: осуществлять в конце каждой недели или один раз в 10 дней подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания (в расчете на один день на одного человека, в среднем за неделю или за 10 дней), данные вносить в ведомость контроля за питанием | |
Описание
Не организован контроль за соблюдением требований санитарных правил при приготовлении блюд, не организован контроль за качеством и безопасностью поступающих на пищеблок пищевых продуктов: в результате микробиологических исследований пищевых продуктов установлено, что образец исследованной пробы «Масло сливочное» не соответствует требованиям нормативных документов по обнаружению бактерий группы кишечной палочки (протокол № 14.11/2.3-1896 от 20.06.2017г.).
Исследованные образцы готовых блюд: «суп гороховый», «картофельное пюре с сосиской в подливе», «компот из сухофруктов»-фактический вес порции в граммах не соответствует массе выхода блюда по раскладке, уменьшение массы блюд на 20-50 гр., (протокол № 14.11/2.2 – 1897-1899 от 20.06.2017г), что является нарушением п. 6.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.
В результате проведенных лабораторных исследований пробы «Компот из сухофруктов с витамином С» (протокол № 14.11/2.2-1902 от 20.06.2017г.) установлено, что компот не удовлетворяет требованиям нормативных документов, содержание витамина С занижено в 20-25 раз для детей в возрасте до 10 лет и с 11 лет и старше, что является нарушением приложения 6 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Цыренжапова С.Б. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 35 от 20.06.2017г | В срок до 25 мая 2018 года |
| Обеспечить контроль за качеством и безопасностью приготавливаемых блюд на пищеблоке летнего оздоровительного учреждения. Обеспечить контроль за соответствием массы порций блюд в соответствии с приложением 3 СанПиН 2.4.5.2409-08.Витаминизацию третьих блюд проводить согласно приложения 6 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Летнее оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей, 673013 Забайкальский край, Петровск-Забайкальский район, с. Усть-Обор, ул. Центральная, 18а
Нет данных о результатах проверки