МБУ ДО "СШ №5" Г. ЧИТА

Ст.ст. 11, 28 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999, согласно протоколу испытаний № 10447/12.1 от 03.08.2017, экспертному заключению № 02 ОЦ/4.0-3034 от 11.08.2017 санитарно-эпидемиологической экспертизы рациона питания для детей с 7 до 11 лет, представленного ФБУЗ «ЦГиЭ в Забайкальском крае», исследованный суточный рацион не соответствует п. 10.3, 10.5, приложению 8 СанПиН 2.4.4.3155-13, а именно: - масса порции готовых блюд «суп с макаронами и курицей», «каша гороховая с малом, котлета куриная», «кисель с ароматом «Абрикос» в граммах на одного отдыхающего в возрасте с 7 до 11 лет завышена (составила 467, 0 гр., 363 гр., 265, 5 гр. при норме 250 гр, 260 гр., 200 гр соответственно); - занижена энергоценность завтрака для детей в возрасте с 7 до 11 лет (составила 18, 6 % при норме 20-30 %); - завышена энергоценность ужина, паужина для детей в возрасте с 7 до 11 лет (составила 35, 1 % при норме 20-30 %); - фактическое содержание сухих веществ в блюде «суп с макаронами и курицей» ниже теоретического содержания в 1, 3 раза (составило 59, 7 гр, при теоретическом содержании – 77, 9 гр); фактическое содержание жиров ниже теоретического содержания в 4, 4 раза(составило 4, 1 гр. при теоретическом содержании 18, 4 гр); фактическое содержание углеводов выше теоретического содержания в 1, 1 раза (составило 42, 7 гр. при теоретическом содержании 39, 9 гр); - фактическое содержание жиров в блюде «каша гороховая с маслом, котлета куриная» ниже теоретического содержания в 1, 5 раза (составило 270 гр при теоретическом содержании 39, 7 гр.), фактическое содержание углеводов ниже теоретического в 1, 5раза (составило 44, 5 гр. при теоретическом содержании 65, 0 гр); - фактическое содержание сухих веществ в напитке «кисель с ароматом «Абрикос» ниже теоретического содержания в 2, 4 раза (составило 13, 5 гр. при теоретическом содержании 32, 2 гр).