ГОУ "ЦЕНТР СПЕЦИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ"

Ст. ст. 11, 28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ и 10.5. СанПиН 2.4.4.3155-13 занижена энергетическая ценность полдника и завышена энергетическая ценность обеда для детей в возрасте от 11 лет и старше, а именно: - энергетическая ценность обеда с11, 28 Федералоставила 29, 2% (при норме 35-40%) - энергетическая цеьного закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ и 10.5. СанПиН 2.4.4.3155-13 занижена энергетическая ценность полдника и завышена энергетическая ценность обеда для детей в возрасте от 11 лет и старше, а именно: - энергетическая ценность обеда составила 29, 2% (при норме 35-40%) - энергетическая ценность ужина составила 34, 7% (при норме 20-30%). при этом масса порции готовых блюд рациона питания для детей с 11 лет и старше, не соответствует рекомендуемым требованиям, а именно: - «помидор свежий» - масса порции составила - 74, 5 гр., при норме 80гр., - «свекольник с тушенкой» - масса порции составила 279, 0 гр., при норме 350гр., - «запеканка рисовая» - масса порции составила 175, 0 гр., при норме -300 гр., - «кисель с ароматом абрикоса» - масса порции составила 234, 5 гр, при норме 200 гр.; Кроме того фактическое содержание сухих веществ в блюде «свекольник с тушенкой» ниже теоретического содержания в 2 раза и составило - 26, 3г. при норме 53, 7г. - фактическое содержание жиров ниже теоретического содержания в 3, 3 раза и составило - 4, 2г., при норме 13, 9г.; - фактическое содержание углеводов ниже теоретического содержания в 2, 1 раза и составило 10, 6г, при норме 22, 4г. Фактическое содержание сухих веществ в блюде «запеканка рисовая» выше теоретического содержания в 1, 1 раза и составило - 71, 0г. при норме 62, 2г. - фактическое содержание жиров выше теоретического содержания в 1, 3 раза и составило - 21, 2г., при норме 15, 8г.; - фактическое содержание углеводов выше теоретического содержания в 1, 2 раза и составило 35, 0г, при норме 29, 4г. Фактическое содержание сухих веществ в блюде «кисель с ароматом абрикоса» выше теоретического содержания в 1, 2 раза и составило - 24, 9г. при норме 20, 5г.

Ст. 11, 28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ и п.10.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 в представленном 14-ти дневном меню не соответствует соотношение белков, жиров и углеводов в 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 дни, а именно: - 1 день 1:0, 9:4, 0, при норме 1:1, 1:4, 8 - 2 день 1:1, 1:4, 0, при норме 1, 1, 1:4, 8 - 3 день 1%1, 1:4, 3, при норме 1, 1, 1:4, 8 - 4 день 1:0, 9:3, 8, при норме 1, 1, 1:4, 8 - 5 день 1:1, 0:4, 3, при норме 1, 1, 1:4, 8 - 6-й день 1:0, 9:4, 1, при норме 1:1, 1:4, 8; - 8-й день 1:0, 9:4, 1, при норме 1:1, 1:4, 8; - 9-й день 1:0, 9:4, 1, при норме 1:1, 1:4, 8; - 10-й день - 1:0, 9:4, 1, при норме 1:1, 1:4, 8; - 11-й день - 1:0, 9:4, 1, при норме 1:1, 1:4, 8; - 12-й день - 1:0, 9:4, 1 , при норме 1:1, 1:4, 8; - 13-й день - 1:0, 9:4, 1, при норме 1:1, 1:4, 8; - 14-й день - 1:0, 9:4, 1, при норме 1:1, 1:4, 8. - в нарушение ст. 11, 28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ и приложения 8 к СанПиН 2.4.4.3155-13. - масса порции блюд: «Каша, овощное блюдо» (в граммах) для детей с 11 лет и старше не соответствует предъявляемым требованиям в 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13,