ООО "НЕРГЕОПРОМ"

ООО «Нергеопром» осуществляет эксплуатацию участков отработки рассыпного золота открытым способом (полигон № 3; полигон «Право-Пешково»; полигон «Дарасун»; полигон «Жарча»), без разработанного (ых) проекта (ов) обоснования санитарно-защитных зон, которые не утверждены санитарно-эпидемиологическим заключением о соответствии (не соответствии) требованиям санитарного законодательства

Производственный контроль в столовой, в т.ч. посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при производстве и реализации продукции (готовых блюд) не осуществляется, программа производственного (лабораторного) контроля не разработана (отсутствует), на момент проверки не представлена, результаты выполнения на момент проверки не представлены (отсутствуют), что является нарушением п.4 ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.п.14.1, 14.2, 14.3 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.п.1.5, 2.1, 2.4, 2.7 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.

На момент проверки непосредственно обнаружены признаки административного правонарушения (п.1 ч.1 ст. 28.1 КоАП РФ), а именно: при нахождении на производственной базе ООО «Нергеопром» (общество) установлено, что перед въездом на территорию, на рабочих местах, перед входом на пищеблок, перед входами в жилые помещения (домики) работников общества, отсутствуют знаки о запрете курения, утвержденного п.5 Приказа Министерства здравоохранения России от 12.05.2014 № 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения», которые в соответствии с требованиями п.5, п.6, п.9 ч.1 ст.12 Федерального закона от 23.02.2013 №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» относятся к общественным местам

По результатам лабораторного контроля качество воды из крана пищеблока и емкости перед пищеблоком не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1175-02, Водоснабжение столовой осуществляется из открытого источника ручья «Аммональный», на ручье оборудована дамба, вода подаётся насосом из искусственно созданного озера. Моечные ванны (раковины) пищеблока присоединены к системе канализационных труб для отвода сточных вод без воздушного разрыва, искусственное освещение складского помещения представлено лампой накаливания без плафона (защитной арматуры).

На момент проверки наличие разрешенных дезинфицирующих средств нет (отсутствуют), Для уборки помещений пищеблока отсутствует достаточное количество уборочного инвентаря, маркировка на уборочном инвентаре отсутствует, хранение осуществляется в обеденном зале,

На технологическом оборудовании пищеблока, на разделочном инвентаре и оборудовании отсутствует четкая легко читаемая маркировка; Для разруба мяса, на момент проверки, отсутствует колода (Нерчинский район); Колода для разруба мяса находится вне производственного помещения, не ошкурена, поверхность в глубоких трещинах, установлена непосредственно на землю (Тунгокоченский район), На момент проверки столовая посуда (кружки, тарелки) имеют дефекты в виде сколов эмали, Для мытья столовой посуды, кухонной посуды, столовых приборов, рук работников используется 2 раковины, Столовая не обеспечена достаточным количеством необходимого оборудования: отсутствуют емкости для мытья обеденных столов, производственного оборудования, Чистые кружки хранят в емкости на раздаточной полке-столе, Для мытья посуды используется губчатый материал, Инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря на рабочем месте отсутствуют, На пищеблоке обработка яйца, используемого в питании не проводятся, не выделено отдельное место, отсутствует специальные промаркированные емкости, На момент проверки необходимая документация на пищеблоке ежедневно не ведется, отсутствуют журналы органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий (журнал бракеража), проверки открытых частей тела персонала на гнойничковые заболевания (журнал здоровья), Ежедневно медицинским работником (или другим ответственным лицом) не проводится осмотр открытых частей тела (лицо, руки, шея) работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний, не регистрируется в журнал, на момент проверки журнал здоровья отсутствует, что является нарушением санитарно-эпидемиологических требований п.13.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

В столовой выделены емкости для сбора пищевых отходов, на момент проверки данные емкости не имеют маркировки, отсутствуют крышки, емкости грязные, что свидетельствует о не своевременном мытье после каждого опорожнения, что является нарушением санитарно-эпидемиологических требований п.9.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Для жилых домиков (общежитий) не установлены мусоросборники со специальной контейнерной площадкой с бетонным или асфальтовым покрытием, огражденных по периметру с трех сторон, что является нарушением п.2.4 СП 2.1.2.2844-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию общежитий для работников организаций и обучающихся образовательных учреждений». Жилые домики (общежития) представлены одним помещением, разделенным на функциональные зоны (сна, питания, хранения одежды, умывальная), не предусмотрены следующие помещения: душевые, гладильные, комнаты для сушки белья, помещения для обработки и хранения уборочного инвентаря; комнаты отдыха и досуга; не предусмотрено достаточное количество стульев, шкафов и тумбочек, что является нарушением п.3.1, п.4.4.1 СП 2.1.2.2844-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию общежитий для работников организаций и обучающихся образовательных учреждений».

Выгребные ямы дворовых уборных водопроницаемые (не герметичны), в нарушение требований п.2.3.3 СанПиН 42-128-4690-88 «Санитарные правила содержания территорий населенных мест»; п.2.4 СанПиН 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственного оборудования и рабочего инструментария».

На участке не организована чистка, стирка специальной одежды (чистка и стирка осуществляется работниками самостоятельно в прачечной), что является нарушением п.2.12 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственного оборудования и рабочего инструментария».

Раздевальная бани не обеспечена отдельными сидениями и вешалками для одежды каждого посетителя, индивидуальный шкаф отсутствует, что является нарушением санитарно-эпидемиологических требований п.3.3, п.3.7 СанПиН 2.1.2.3150-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун». Мыльная оборудована 2 кранами (для горячей и для холодной воды), отсутствуют душевые со смесителями, в нарушение требований п.3.4 СанПиН 2.1.2.3150-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун». В раздевальной и мыльной для сбора использованного белья, веников, банных принадлежностей не установлены емкости с крышками, что является нарушением п.3.12 СанПиН 2.1.2.3150-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун».

Маркировка тазов отсутствует, в нарушение требований п.3.5 СанПиН 2.1.2.3150-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун».

Планировка прачечной не предусматривает последовательность (поточность) технологического процесса, наличие встречных потоков грязного и чистого белья, в нарушение требований п.2.1, п.2.3 СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных». В помещении установлены бытовые стиральные машинки «Сибирь», «Приморье», «Славда» (2 стиральные машинки предназначены для стирки спец.одежды, 1 стиральная машинка для стирки постельного белья), 2 центрифуги ХРЛ-40-288, швейная машинка, электроутюг, стеллажи для хранения комплектов постельного белья, спец.одежды, раковина с подводкой воды, ванна, что является нарушением п.п.2.4, 2.5 СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных».

Стены помещения покрыты клеёнкой, пол частично деревянный, частично покрыт ДСП, частично рубероидом, что не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекцию, в нарушение требований п.2.2 СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных».

Помещения прачечной не содержатся в чистоте, ежедневно не проводится влажная уборка, генеральная уборка не проводится, что является нарушением санитарно-эпидемиологических требований п.4.1 СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных».

Работники производственных участков (Право-Пешково, Жарча, Дарасун) не обеспечиваются средствами индивидуальной защиты от шума (наушники, беруши), от пыли (респираторы), что является нарушением требований п.2.11 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту».

На момент проверки так же имеет место быть розлив ГСМ (диз.топливо, моторное масло) на рабочих местах, в нарушении требований п.2.9 СанПиН 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственного оборудования и рабочего инструментария». На момент проверки полы моторного цеха залиты моторными маслами, имеют черный (замасленный) цвет, в нарушении требований п.2.9 СанПиН 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственного оборудования и рабочего инструментария». На момент проверки так же имеет место быть розлив ГСМ (диз.топливо, моторное масло) на рабочих местах, в нарушении требований п.2.9 СанПиН 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственного оборудования и рабочего инструментария». На площадке ремонта техники имеются пятна от пролива, разливов ГСМ, что является нарушением п.2.9 СанПиН 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственного оборудования и рабочего инструментария»; п.4.1.3, п.4.1.5 СанПиН 2.1.5.980-00 «Гигиенические требования к охране поверхностных вод». В местах слива ГСМ в цистерны, под кранами имеются пятна от разлива ГСМ, что является нарушением п.2.9 СанПиН 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственного оборудования и рабочего инструментария», п.4.1.3, п.4.1.5 СанПиН 2.1.5.980-00 «Гигиенические требования к охране поверхностных вод».

Местная механическая вентиляция в токарном цехе не оборудована, что является нарушением п.4.11 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту».

На медицинский кабинет (производственная база Тунгокоченский район), не оформлено санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным правилам зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и иного имущества, которые соискатель лицензии предполагает использовать для осуществления медицинской деятельности, что является нарушением ст.11, ч.2 ст.40 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.1.3 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность».

При изучении представленных личных медицинских книжек установлено, что медицинский осмотр и гигиеническое обучение не пройдено в объеме, установленным п.15 приложения 2 к Приказу Минзравсоцразвития России от 12.04.2011г. №302н, а именно: отсутствуют записи о прохождении обследование на носительство патогенного стафилококка; прохождение врача стоматолога, врача психиатра, врача нарколога, врача оториноларинголога, отсутствует запись о прохождении гигиенического обучения по специальности повар, то есть допущен работник к работе с не пройденным медицинским осмотром и гигиеническим обучением, в нарушение требований ч.10 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.15.1, п.13.1, п.13.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; ст.11, ст.34, ст.35, ст.36 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Жилые домики (общежития) представлены одним помещением, разделенным на функциональные зоны (сна, питания, хранения одежды, умывальная), не предусмотрены следующие помещения: душевые, гладильные, комнаты для сушки белья, помещения для обработки и хранения уборочного инвентаря; комнаты отдыха и досуга; не предусмотрено достаточное количество стульев, шкафов и тумбочек, что является нарушением п.3.1, п.4.4.1 СП 2.1.2.2844-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию общежитий для работников организаций и обучающихся образовательных учреждений».

Пешеходные дорожки к жилым зданиям (общежитиям) не имеют твердого покрытия, что является нарушением п.2.3 СП 2.1.2.2844-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию общежитий для работников организаций и обучающихся образовательных учреждений».

Часть производственных отходов, пустая тара, банки, пачки от сигарет, окурки от сигарет сбрасывается на рельеф за токарным цехом, в сторону ручья «Аммональный», что является в нарушением п.4.1.3, п.4.1.1 СанПиН 2.1.5.980-00 «Гигиенические требования к охране поверхностных вод».

Во всех производственных помещениях, в цехах стены и элементы строительных конструкций, проемы и поверхности окон, арматура освещения не очищены от пыли и копоти, что является нарушением п.4.15 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту».

В предприятии отсутствуют текст санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01, в нарушение требований п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

На момент проверки (02.08.2017г.) на производственной базе выделено место, обозначенное табличкой «Место для курения» на открытом воздухе, в ходе проверки визуально установлено, что работники общества осуществляют потребление табака (курение) на территории производственной базы, на рабочих местах, имеют место наличие окурков («бычков») от сигарет на территории производственной базы, в пепельницах на рабочих местах, что является нарушением ч.2 ст.10, п.9 ч.1 ст.12, ч.2 ст.12 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака». В помещении токарного цеха ремонта горного оборудования, где установлены токарные станки организовано курение табака, установлена скамейка, на столе находится пепельница с окурками от сигарет, что является нарушением ч.2 ст.10 и п.9 ч.1 ст.12, ч.2 ст.12 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака». Рабочие в цехах осуществляют курение на рабочих местах, на полу в цехах, на сварочной площадке имеются окурки сигарет, в тазу с водой в токарном цехе окурки сигарет, у жилых домиках, в урнах имеются окурки сигарет, что является нарушением ч.2 ст.10, п.9 ч.1 ст.12, ч.2 ст.12 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».

Сточные воды от моечных раковин пищеблока по системе труб изливаются на рельеф местности, что является нарушением санитарно-эпидемиологических требований п.3.6, п.3.7, п.3.9 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.2.4 СанПиН 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственного оборудования и рабочего инструментария»; п.4.1 СанПиН 2.1.5.980-00 «Гигиенические требования к охране поверхностных вод».

Не осуществляется сбор и удаление отходов, образующихся в результате деятельности бани, что является нарушением п.3.17 СанПиН 2.1.2.3150-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун»; п.2.4 СанПиН 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственного оборудования и рабочего инструментария». Здание прачечной канализацией не оборудовано, осуществляется слив мыльных вод на пол прачечной и на рельеф местности, сбор и удаление отходов не организовано образующихся в результате деятельности прачечной, в нарушение требований п.3.1, п.3.3 СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных»; п.2.4 СанПиН 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственного оборудования и рабочего инструментария».

К работе допущены лица без пройденного в полном объеме медицинского осмотра и гигиенического обучения (кастелян – Малкова Э.А.; кух.работник – Рыжанкова Т.В.), в нарушение требований п.4.9 СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных»; п.13.1, п.13.3, п.15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; ст.11, ст.29, ст.34, ст.36 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Хранение личных медицинских книжек работников не осуществляется на рабочем месте, в нарушение требований п.15.1, п.13.1, п.13.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.3.18 СанПиН 2.1.2.3150-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун»; ст.11, ст.34, ст.35, ст.36 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Обеспечить использование участков отработки россыпного золота таким образом, что бы в поверхностных водоемах ниже по течению качество воды не ухудшалось, по сравнению с качеством воды выше по течению участков отработки, в соответствии с требованиями п.5.2 приложение 1 к СанПиН 2.1.5.980-00 «Гигиенические требования к охране поверхностных вод», ст.11, ст.18 Федерального закона Российской Федерации от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии человека» № 52-ФЗ.