МОУ "МОЛОДОВСКАЯ ООШ"

Побелка стен в учебных классах школы не позволяет проводить их обработку влажным способом с применением дез.средств, в нарушение, в нарушение п.4.28 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»; ст.24 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ФЗ №52 от 30.03.1999г.;

В пищеблоке пол деревянный окрашенный с дефектами и неровностями покрытия в производственной зоне пищеблока, в результате нарушены требования к санитарному состоянию и содержанию производственных помещений пищеблока и условиям труда работающих

Внутренняя отделка стен в пищеблоке с дефектами неровностями, стены побелены

Не обеспечена беспрерывная подача холодной воды в помещения пищеблока школы, не обеспечено устройства систем подогрева воды, что является нарушением санитарно-эпидемиологических требований п.8.1, п.8.2 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях», п.3.5 СанПиН 2.4.5.2409-08. , ст.24 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ФЗ №52 от 30.03.1999г.;

Не оборудована внутренняя канализация из помещения пищеблока школы, что является нарушением санитарно-эпидемиологических требований п.8.1, п.8.5 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях», п.3.5 СанПиН 2.4.5.2409-08. , ст.24 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ФЗ №52 от 30.03.1999г

Остекление окон помещений школы выполнено из не цельного стеклополотна, что является нарушением санитарно-эпидемиологических требований п.6.10 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях». , ст.24 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ФЗ №52 от 30.03.1999г.;

При проверке установлено С витаминизация 3х блюд в школе не проводится

При изучении журнала бракеража готовой продукции по дошкольной группе установлено, что не проводился бракераж продукции и проведена выдача готовой продукции без проведения бракеража 19.05, 22.05, 23.05, 24.05.2017г., в нарушение п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08. ;

В представленном 10 ти дневном меню школы нет ссылки на № рецептуры приготовляемого блюда, в нарушение п.6.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 , В субботу в меню предусмотрена выдача выпечки и чая, нет горячего блюда (в нарушение п.6.18 СанПиН 2.4.5.2409-08;

Изготовление блюд в пищеблоке осуществляется без технологических карт, не представлены отсутствуют, в нарушение п.6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08

В буфетной дошкольной группы на момент проверки отсутствует инструкция по обработке столовой посуды, в нарушение п.13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».;

При проверке журнала «Здоровья» установлено, не проводится осмотр работника дошкольной группы Т. в обязанности которой входит раздача пищи в дошкольной группе, в нарушение п.19.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».;

При проверке сведений о вакцинации сотрудников установлено что у 9 сотрудников нет сведений о проведенной ревакцинации против кори: у работников , предусмотренного национальным календарем профилактических прививок, в нарушение п.11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 «санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». ответственный за нарушение директор МОУ «Молодовская ООШ» Васильева Е.А

При проверке пищевых продуктов используемых для приготовления блюд в ЛОУ выявлено хранение в холодильнике установленном в кабинете школы, сырой совместно с готовой к употреблению, осуществляется хранении масла сливочного совместно с фаршем говяжьим

При входе в обеденный зал вывешено меню на день утвержденное начальником лагеря в меню не указан объем блюд, в нарушение п.9.18 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;

При изготовлении блюд не используются, не представлены технологические карты на изготавливаемые блюда, в нарушение п.6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; При входе в обеденный зал вывешено меню на день утвержденное начальником лагеря в меню не указан объем блюд, в нарушение п.9.18 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;

При проверке рациона питания в лагере установлено: Примерное меню на 10 дней, утвержденное директором школы, не согласованное начальником лагеря имеется. Запрещенных к употреблению продуктов в меню нет. В меню нет ссылок на рецептуру блюд в нарушение п.9.7 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;

В меню дошкольной группы предусмотрено двухкратное питание: завтрак и обед, при этом на завтрак предусмотрена выдача выпечки или бутербродов с напитками (нет горячего питания

При поверке установлено, что в период работы лагеря отдыха детей С витаминизация не проводилась в связи с отсутствием витамина С, в нарушение п.10.3 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;

При проверке установлено, что журнал бракеража сырья и пищевой продукции поступающей на пищеблок в лагере отдыха детей ведется не в полном объеме, не вносятся сведения о сроках годности (конечном сроке реализации продукции), в нарушение п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»