Проверка № 75170700760720 от 1 февраля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СОШ №13 Г.ХИЛОК
Дата проведения
1 февраля 2017 года
Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №13 Г.ХИЛОК
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сыроватская Марина Михайловна, Третьякова Татьяна Геннадьевна, Мангутова Ирина Дмитриевна, Оноприенко Елена Викторовна, Сыроватский Григорий Михайлович | Начальник территориального отдела в г. Хилок, главный специалист-эксперт территориального отдела в г. Хилок, специалисты-эксперты территориального отдела в г. Хилок, эксперт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском р |
Объекты и итоги проверки
Адрес
673204, ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ КРАЙ, , ХИЛОК Г, , КАРЛА МАРКСА УЛ, 75,
Дата составления акта о проведении проверки
7 марта 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Муниципального Бюджетного Общеобразовательного Учреждения Средняя Общеобразовательная Школа №13 Г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выгреб помойницы не имеет водонепроницаемого покрытия.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна, административный штраф 3000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| Выгреб помойницы оборудовать водонепроницаемым покрытием | |
Описание
На момент проверки питьевой режим организован при обеденном зале пищеблока: чайники с кипяченой водой, один разнос со стаканами (9 штук в количестве), разнос не имеет маркировки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 10 марта 2017 года |
| При организации питьевого режима образовательное учреждение обеспечить достаточным количеством чистой посуды, а также отдельными промаркированными подносами для чистой и использованной посуды | |
Описание
В туалетах отсутствуют держатели для туалетной бумаги, туалетная бумага, раковины в туалетах не обеспечены мылом, бумажными полотенцами или электрополотенцами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| В туалеты приобрести держатели для туалетной бумаги, раковины в туалетах обеспечить бумажными полотенцами или электрополотенцами. Мыло, туалетную бумагу и полотенца иметь в наличии постоянно | |
Описание
На момент проверки в туалете на 1-ом этаже в кране раковины для мытья рук отсутствует вода
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| Обеспечить беспрерывную подачу холодной воды в туалеты | |
Описание
Согласно, заключения к протоколу измерений параметров микроклимата №10 от 08.02. 2017, выданного органом инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» температура в спортивном зале составляет +15 гр.С, при норме +17гр.С-+20гр.С. Учебные помещения и кабинеты частично оснащены бытовыми термометрами для контроля температурного режима. Отсутствуют термометры в кабинете №17 «русский язык», в кабинете №19 «1а класс», в спортивном зале на 1-м этаже, в спортивном зале на 2-м этаже.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| Температуру в спортивном зале привести в соответствие с п.6.2 требованиям СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно – эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». Учебные помещения и кабинеты оснастить бытовыми термометрами для контроля температурного режима | |
Описание
Согласно, заключения к протоколу определения блесткости визуальным методом №15 от 08.02. 2017, выданного органом инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» в кабинете информатики присутствует отраженная блесткость при открытых шторах. Не решен вопрос оборудования классных досок местным освещением – софитами.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| Решить вопрос оборудования классных досок местным освещением – софитами | |
Описание
В кабинетах химии и физики оборудованы лаборантские. В лаборантских отсутствует умывальники.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| В лаборантских установить умывальники | |
Описание
В кабинете химии установлен вытяжной шкаф, вытяжка не работает
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| В кабинете химии провести ремонт вытяжного шкафа. | |
Описание
Маркировка мебели осуществляется без учета размеров мебели. Размеры учебной мебели не соответствуют росто-возрастным особенностям учащихся.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| Проводить подбор мебели с учетом роста детей. Мебель промаркировать с учетом размеров мебели. | |
Описание
В кабинете технологии для девочек не предусмотрена установка двухгнездных моечных раковин с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, не менее 2-х столов с гигиеническим покрытием
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| В кабинете технологии для девочек предусмотреть установку двухгнездных моечных раковин с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, не менее 2-х столов с гигиеническим покрытием | |
Описание
В кабинет информатики №3 на первом этаже четыре рабочих места не обеспечены типовыми стульями (подъемно – поворотные, регулируемые по высоте и углам наклона сиденья и спинки, с полумягкой поверхностью сиденья и спинки, с нескользящим, слабо электризующимся и воздухопроницаемым покрытием)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| В кабинет информатики №3 на первом этаже рабочие места обеспечить типовыми стульями (подъемно – поворотные, регулируемые по высоте и углам наклона сиденья и спинки, с полумягкой поверхностью сиденья и спинки, с нескользящим, слабо электризующимся и воздухопроницаемым покрытием). | |
Описание
Не соблюдаются требования к размещению мониторов, расстояние между боковыми поверхностями видеомониторов составляет 0, 65-0, 70 м
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| Соблюдать требования к размещению мониторов, расстояние между боковыми поверхностями видеомониторов должно быть не менее 1, 2 м | |
Описание
В наличии имеется один прививочный стол
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| Оборудовать медицинский кабинет маркированными столами (не менее 3-х) для проведения профилактических прививок. | |
Описание
На поверхности потолка медицинского кабинета краска местами отслоилась,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| Провести ремонт медицинского кабинета (привести в соответствие требованиям поверхности потолков помещения, согласно которых поверхности стен, полов и потолков помещений должна быть гладкой без дефектов, легкодоступной для влажной уборки и устойчивой к обработке моющими и дезинфицирующими средствами), | |
Описание
Отсутствует организация ежедневного мониторинга за посещаемостью учреждения и количеством отсутствующих по причине гриппа, ОРВИ, пневмоний детей, персонала с передачей сведений руководителем образовательного учреждения в территориальную поликлинику в разрезе каждого класса и в целом по учреждению с целью своевременного проведения комплекса профилактических и противоэпидемических мероприятий
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 13 марта 2017 года |
| Организовать выявление больных гриппом и ОРВИ и лиц с подозрением на эти заболевания при ежедневном приеме детей в детскую образовательную организацию, организовать ежедневный мониторинг за посещаемостью учреждения и количеством отсутствующих по причине гриппа, ОРВИ, пневмоний детей, персонала с передачей сведений руководителем образовательного учреждения в территориальную поликлинику в разрезе каждого класса и в целом по учреждению с целью своевременного проведения комплекса профилактических и противоэпидемических мероприятий | |
Описание
Нарушается кратность проведения генеральных уборок медицинского кабинета, уборка проводится реже чем 1 раз в неделю, без применения дезинфекционных средств. Согласно информации взятой из журнала регистрации генеральных уборок медицинского кабинета на момент проверки 08.02.2017г. в журнале имеется запись о проведении последней генеральной уборки 20.01.2017г., с применением моющего средства (хозяйственное мыло), не проведена уборка 27.01.2017г., 03.02.2017г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 13 марта 2017 года |
| Проводить генеральную уборку медицинского кабинета с использованием моющих и дезинфицирующих средств с последующим обеззараживанием воздуха. | |
Описание
В период сезонного подъема заболеваемости гриппом и ОРВИ в детском образовательном учреждении (кроме медицинского кабинета) при наличии рециркулятора марки «Armed» СН 211-115 обеззараживание воздушной среды не проводится
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 13 марта 2017 года |
| Организовать в помещениях детского образовательного учреждения обеззараживание воздушной среды | |
Описание
Со стороны директора МБОУ ООШ №13 г.Хилок отсутствует организация проведения плановых обследований детей, посещающих образовательные организации на паразитарные заболевания (педикулез, энтеробиоз).
Отсутствует информация о результатах осмотра на педикулез в 15 классах со 2 кл. по 11 кл. – в сентябре, за октябрь, ноябрь, декабрь – не осмотрен ни один класс, отсутствует информация о результатах осмотра на педикулез в 9-ти классах со 5 кл. по 11 кл. – в январе
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 13 апреля 2017 года |
| Организовать проведение плановых обследований детей, посещающих образовательную организацию на паразитарные заболевания (педикулез, энтеробиоз), в целях ежегодного планового обследования детей на паразитозы руководителю образовательной организации совместно с медицинскими организациями разработать график отбора и доставки проб биологического материала на энтеробиоз | |
Описание
Не представлены личные медицинские книжки Поповой Г.А., Явкиной Т.Ю., Макаровой С.В. При проверке и анализе личных медицинских книжек работников учреждения выявлены следующие нарушения:
-Колесникова Н.А. – не пройден медицинский осмотр при трудоустройстве на работу (устроена 23.01.2017г).
- Харитонов И.А.- 1962 года рождения- отсутствует информация о вакцинации против кори, краснухи, гепатита В.
- Вяткин О.А.- отсутствует информация о вакцинации против краснухи,
- Ковалев Ю.В.- отсутствует информация о вакцинации против краснухи,
- Захаров А.В.- отсутствует информация о вакцинации против краснухи,
- Елисеева В.А. - отсутствует информация о ревакцинации против кори,
- Мишурова Н.А. – отсутствует ревакцинация против дифтерии каждые 10 лет (последняя ревакцинация 24.08.2006г)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| Организовать своевременное прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров, внесение сведений о прививках в личную медицинскую книжку | |
Описание
Имеющийся электротитан неисправен, в связи с чем раковины не обеспечены подводкой горячей воды через смесители. Ванна для мытья кухонной посуды не обеспечена подводкой холодной и горячей воды через смесители
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| Раковины, ванну на пищеблоке обеспечить подводкой горячей и холодной воды через смесители | |
Описание
Раковины не оборудованы душевой насадкой для ополаскивания посуды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| Раковины для ополаскивания посуды оборудовать душевой насадкой | |
Описание
Имеются приспособленные деревянные столы для разделки сырой рыбы, для сырых овощей (парта). Столы имеют покрытие, неустойчивое к воздействию моющих и дезинфицирующих средств
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| Заменить производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, которые имеют покрытие, неустойчивое к воздействию моющих и дезинфицирующих средств металлическими производственными столами | |
Описание
Используется кухонная посуда с поврежденной эмалью (кастрюля для молока).В моечном отделении установлен параконвектомат. Параконвектомат неисправный. Вопрос ремонта или замены неисправного оборудования, демонтажа не подлежащего ремонту оборудования своевременно не решается.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| Заменить кухонную посуду с поврежденной эмалью (кастрюля для молока).Провести ремонт или замену неисправного оборудования, или демонтаж не подлежащего ремонту оборудования. | |
Описание
В моечном отделении установлен параконвектомат. Параконвектомат неисправный. Вопрос ремонта или замены неисправного оборудования, демонтажа не подлежащего ремонту оборудования своевременно не решается
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| Провести ремонт или замену неисправного оборудования, или демонтаж не подлежащего ремонту оборудования | |
Описание
Завтрак состоит из горячего блюда и горячего напитка, кондитерских изделий. В состав завтрака не включена закуска
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 10 марта 2017 года |
| В состав завтрака включить закуску. | |
Описание
Представленное примерное 10 – дневное меню, не согласовано руководителем образовательного учреждения и территориальным отделом Роспотребнадзора
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 25 июля 2017 года |
| Разработать примерное меню с учетом возраста питающихся, с соблюдением требований санитарных правил по массе порций, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в витаминах и микроэлементах для различных возрастных групп обучающихся, примерное меню согласовать с территориальным органом Роспотребнадзора | |
Описание
Масса порций каши для детей с 11 лет и старше составляет 150 гр, при норме не менее 200 гр, масса порции мясного блюда составляет 50- 75 гр, при норме не менее 80 гр для детей 7-10 лет, не менее 100гр, для детей старше 11 лет; масса гарнира составляет 150 гр, при норме для детей старше 11 лет не менее 180 гр. В рацион питания детей не входят овощи, сухие фрукты, фрукты, соки, птица, яйцо, творог, сметана. Не выполняются нормы питания по картофелю (потребление составляет 72% от нормы), по мясу (потребление составляет 52% для детей 7-10 лет, для детей старше 11 лет потребление составляет 46, 5%), по рыбе (потребление составляет 80% для детей 7-10 лет, для детей старше 11 лет потребление составляет 60%), по молоку (потребление составляет 87%). Потребление круп, бобовых составляет 218% от нормы для детей 7-10 лет, 196 % от нормы для детей старше 11 лет, потребление макаронных изделий составляет 276% от нормы для детей 7-10 лет, 210 % от нормы для детей старше 11 лет, потребление колбасных изделий составляет 395% от нормы для детей 7-10 лет, 300 % от нормы для детей старше 11 лет.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 10 марта 2017 года |
| Меню-раскладки составлять с учетом норм питания, соблюдая массу порций | |
Описание
Меню – раскладки составляются без учета рецептуры, так на приготовление одной порции супа молочного с макаронными изделиями (завтрак 08.02.2017г) массой 250гр, выписывается 100 гр. молока, согласно технологической карте должно выписываться 125 грамм; выписывается масла сливочного – 10 грамм, согласно карты должно выписываться 2 гр.; сахара по карте должно использоваться 1, 5гр, используется 10 гр
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 10 марта 2017 года |
| Меню – раскладки составлять с учетом рецептуры | |
Описание
В первых классах по средам проводится по 5 уроков (литературное чтение, математика, русский язык, литературное чтение, ИЗО). Уроки физкультуры (предмет с наименьшей умственной трудоспособностью) в 3 а классе в среду проводятся третьим уроком, в 3 б классе в среду вторым уроком, в 11 классе в понедельник третьим уроком, в пятницу вторым уроком, тем самым расписание составлено без учета умственной работоспособности учащихся в течение дня.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Налабордина Надежда Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 10 марта 2017 года |
| Учебный план составлять с учетом умственной работоспособности учащихся в течение дня | |
Описание
На момент проверки на территории хозяйственной зоны со стороны служебного хода на пищеблок в картонных коробках хранятся пищевые отходы (картофельные очистки, решетки от яиц, скорлупа от яиц). Не соблюдается режим мытья столовой посуды: в первой раковине столовая посуда моется с кальцинированной содой, во второй раковине посуда ополаскивается. Для мытья посуды используется кальцинированная сода. Инструкция по применению кальцинированной соды для мытья посуды отсутствует.На момент проверки в шкафу для хранения санитарной одежды осуществлялось хранение личной одежды персонала.«Журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании» имеется, ведется не в полном объеме, а именно не регистрируется температура в холодильнике, находящемся в складском помещении, в холодильнике для хранения суточных проб на момент проверки температура составляла + 15гр. С., а в журнале указана температура +9 гр.С.Имеется бракеражный журнал поступающего продовольственного сырья, ведется не надлежащим образом, а именно не указывается дата фактической реализации продукта по дням (окорок цыплят бройлеров получен 25.01.2017г в количестве 20 кг и согласно журнала израсходован 25.01.2017г в количестве 20 кг, фактически на момент проверки 08.02.2017г окорок хранится в морозильной камере). В бракеражном журнале не проведен бракераж мяса говядины, используемой в питании детей.Не представлен маркировочный ярлык на окорок цыплят бройлеров, не представлено ветеринарное свидетельство на яйцо куриное (имеется в наличии на момент проверки в количестве 240 шт).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №13 г. Хилок Мальцева Мария Равильевна, административный штраф 5000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 10 марта 2017 года |
| Пищевые отходы на пищеблоке хранить в емкостях с крышками в специально выделенном месте. На территории хозяйственной зоны пищевые отходы хранить в мусоросборниках (контейнерах)..После удаления остатков пищи столовую посуду мыть с добавлением моющих средств в первой и второй секции ванны, в третьей секции ванны ополаскивать горячей проточной водой. Для обработки посуды использовать разрешенные к применению в установленном порядке моющие средства, согласно инструкциям по их применению. Личные вещи персонала хранить раздельно от санитарной одежды. С целью контроля за соблюдением условий и сроков хранения скоропортящихся пищевых продуктов, требующих особых условий хранения, проводить контроль температурных режимов хранения во всех холодильниках с использованием термометров, измеренные результаты фиксировать в журнале. В бракеражном журнале поступающего продовольственного сырья вести учет фактической реализации продукта по дням, проводить бракераж всех поступающих продуктов на пищеблок.Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания образовательных учреждений осуществлять при наличии соответствующих документов (товарно – транспортных накладных с указанием в них №№ деклараций (сертификатов) соответствий, ветеринарных свидетельств на мясную, рыбную продукцию). Не допускать к реализации продукцию не имеющую маркировки | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Забайкальский край, Хилокский район, г. Хилок, ул. К. Маркса, 75
Нет данных о результатах проверки
