МДОУ БОЛЬШЕ-ЗЕРЕНТУЙСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "БЕЛОЧКА"

Зона игровой территории включает в себя две групповых игровых площадки на 3 группы, т.е площадки не индивидуальные для каждой группы, что является нарушением п. 3.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (далее по тексту СанПиН 2.4.1.3049-13) .

На игровых площадках оборудованы песочницы, песочницы не закрывается во избежание загрязнения песка. Замена песка ежегодно со слов заведующей, исследования песка в 2016, 2017г году по радиологическим , микробиологическим и санитарно-химическим показателям не проводились, что является нарушением п. 3.15 СанПиН 2.4.1.3049-13.

Ограждающие устройства отопительных приборов отсутствуют (за исключением игровых и спортивного зала), что является нарушением п. 8.3 СанПиН 2.4.1.3049-13.

В нарушение п. 4.15 , 4.16 СанПиН 2.4.1.3049-13 окна с момента постройки здания не менялись, рамы сгнили, по этой причине не предоставляется возможным проведение проветривания , остекленение окон выполнено из не цельного стеклополотна , на момент проведения проверки имеются стекла с трещинами в спортивном зале, в туалетных комнатах всех групп, в приемных, на пищеблоке.

Канализация: учреждение было оборудовано канализацией, но с момента постройки ремонт не проводился и в текущий ремонт 2017года унитазы были демонтированы. В нарушение п. 9.1, 9.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 здание дошкольной образовательной организации не оборудовано системами холодного и горячего водоснабжения, канализацией. Согласно п. 9.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 в районах, где отсутствует центральная канализация , здания дошкольных образовательных организаций оборудуются внутренней канализацией, при условии устройства выгребов .

Система вентиляции в нерабочем состоянии, ежегодная ревизия, очистка вентиляционных систем в дошкольной организации не проводится, что является нарушением требований п.8.1 СанПиН 2.4.1.3049-13.

В рамках плановой выездной проверки исследована проба воды из емкости на пищеблоке. Согласно протокола испытаний № 3858 от 20 ноября 2017 г. : качество питьевой воды отобранной из ёмкости на пищеблоке МБОУ Больше-Зерентуйская детский сад «Белочка», Забайкальский край, Нерчинско-Заводский район, с. Большой Зерентуй, пер. Школьный, 3, по исследованному показателю (обнаружены ОКБ) не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1175-02 « Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», п. 9.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. Ответственным за выявленное нарушение является повар Лопатина Марина Николаевна.

В нарушение п. 9.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 в учреждении помещения пищеблока , буфетных , туалетных , постирочной не обеспечены подводкой горячей и холодной воды. Учреждение было оборудовано внутренней системой водоснабжения, но с момента постройки ремонт не проводился и краны были демонтированы. Оставшиеся раковины оборудованы умывальниками, слив от умывальников осуществляется в выгреб. Умывальные комнаты групп оборудованы раковинами, но краны и подводка воды отсутствует, что является нарушением п. 9.1, 9.2, 9.4, 6.16.1, 6.16.3 СанПиН 2.4.1.3049-13.

В нарушение п. 5.1, 5.2, 5.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 не обеспечено проведение отделки стен и потолков, допускающих уборку влажным способом и дезинфекцию в туалетных комнатах, постирочной и пищеблока (на пищеблоке, в постирочной и в туалетных комнатах стены на 1, 5 облицованы плиткой , местами плитка отпала , что не позволяет проводить качественную уборку, потолок побелен известью).

Полотенец имеется в недостаточном количестве (по 2 комплекта на 1 ребенка, т.к. 3-тий комплект старый, частично с дырками и требует замены), что является нарушением п. 6.15, 17.14 СанПиН 2.4.1.3049-13. постельные принадлежности промаркированы, постельных принадлежностей имеется в недостаточном количестве (по 2 комплекта на 1 ребенка), наматрасников нет, что является нарушением п. 6.15 СанПиН 2.4.1.3049-13.

Пылесос для ежедневной чистки паласов отсутствует, что является нарушением п. 17.4 СанПиН 2.4.1.3049-13.

Мытье столовой посуды осуществляется в промаркированных моечных емкостях, для получения горячей воды в буфетных отсутствуют водонагреватели, для ополаскивания столовой посуды в буфетных не используют гибкие шланги с душевой насадкой, что является нарушением требований п. 13.6, 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13. мытье кухонной посуды осуществляется в промаркированных емкостях, подводка холодной и горячей воды через смесителя отсутствует, на момент проведения проверки подогрев воды для мытья посуды осуществляется на электроплите в емкости , что является нарушением п. 9.4, 13.5, 13.6, 13.10, СанПиН 2.4.1.3049-13.

Воспитатели не обеспечены спецодеждой, что является нарушением п. 19.6 СанПиН 2.4.1.3049-13.

С целью проведения профилактических мероприятий и при осложнении эпидемиологической обстановки для обеззараживания воздуха и поверхностей в учреждении имеется один рециркулятор для обеззараживания воздуха помещений в учреждении- МДОУ Больше-Зерентуйский детский сад «Белочка», что не достаточно по площади здания. Журнала работы рецеркулятора не представлено, что является нарушением п. 9.7 санитарно-эпидемиологических правил 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций», п. 2.1, 2.6, 4.3 санитарно-эпидемиологических требований СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».

Из оборудования на пищеблоке установлено: электроплита на 4 конфорки, из которых в рабочем состоянии только 1 конфорка, встроенный духовой шкаф также в нерабочем состоянии, также имеется электроплита «Мечта» на 2 конфорки в не рабочем состоянии, что является нарушением п. 13.1 СанПиН 2.4.1.3049-13.

Кухонной посуды имеется в не достаточном количестве: нет промаркированных емкостей : «масло», "фрукты", на момент проверки допускается использование кухонной посуды с отбитой эмалью с маркировкой «крупа», «РВ», «СК», что является нарушением п. 13.3, 13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13. на момент проведения проверки в нарушение п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 для разделки сырых и готовых продуктов используются разделочные доски (5 шт) с дефектами (зазоры, щели, трещины).

Согласно представленного журнала здоровья осмотр работников , связанных с приготовлением и раздачей пищи проводится, нет записей об осмотре с 14.08.2017г по 26.08.2017г, что является нарушением п. 19.3 СанПиН 2.4.1.3049-13.

В подсобном помещении установлен бытовой холодильник, который предназначен для хранения скоропортящихся пищевых продуктов и суточных проб, что недостаточно для хранения скоропортящихся продуктов, т.е. 1 холодильник не обеспечивает возможности соблюдения «товарного соседства» и хранения необходимого объема пищевых продуктов (из расчёта приготовления блюд на 55 человек ежедневно) что является нарушением п. 13.1, 13.2, приложения 4 СанПиН 2.4.1.3049-13.

В нарушение п. 18.2.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» , п. 4.1 , 4.5 , 4.6 , п. 11.2.3 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» не предъявлены результаты ежегодного обследования детей за 2016-2017 г.г. на контагиозные гельминтозы, в целях ежегодного планового обследования детей на паразитозы руководителем образовательной организации совместно с медицинскими организациями не разработан график отбора и доставки проб биологического материала на исследование. В нарушение п. 4.3.2 Санитарно-эпидемиологические правила СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" не представлены результаты обследования на энтеробиоз за 2016 год.

Не обеспечено хранение суточных проб в течение 48 часов, отсутствуют суточные пробы за завтрак 16.11.2017г. (каша рисовая), что является нарушением п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13.

В рамках плановой выездной проверки исследован рацион питания на калорийность , (протокол испытаний № 3863 от 20 ноября 2017 года, заключение к протоколу , выданные испытательным лабораторным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае»); по результатам испытаний исследуемые образцы, отобранные на пищеблоке МБОУ Больше-Зерентуйская детский сад «Белочка», Забайкальский край, Нерчинско-Заводский район, с. Большой Зерентуй, пер. Школьный, 3. Суп вермишелевый с фрикадельками, коэффициент выполнения 5, 4 % норма (1±0, 15%) завышен за счет неправильного порционирования, переложение сухих веществ, завышение калорийности. Жаркое по домашнему коэффициент выполнения 4, 6 % норма (1±0, 15%) завышен за счет неправильного порционирования, переложение сухих веществ, жиров, переложение углеводов, завышение калорийности. Кисель голубичный коэффициент выполнения 7, 2% норма (1±0, 15%) завышение за счет неправильного порционирования, переложение сухих веществ, занижение калорийности. Калорийность супа вермишелевого с фрикадельками, жаркого по домашнему и киселя голубичного не соответствует МУ № 4237 – 86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах».