Проверка № 75170700760387 от 1 апреля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД "УЛЬГЭР" ГО "ПОСЕЛОК АГИНСКОЕ"
Дата проведения
1 апреля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Галсанову Елену Николаевну Заместителя Начальника Территориального Отдела В Городском Округе « Поселок Агинское» | Специалистов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Агинском Бурятском округе» (аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710086 выдан Федеральной службой по аккредитации 20.10.2015 г., аттестат |
Объекты и итоги проверки
Адрес
687000, ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ КРАЙ, АГИНСКИЙ Р-Н, , АГИНСКОЕ ПГТ, ЗАПАДНЫЙ МКР, Б/Н,
Дата составления акта о проведении проверки
3 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующая Мдоу Бальжинимаева Ирина Владимировна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В нарушение п. 14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" не качественно проводится входной контроль скоропортящихся пищевых продуктов, не указываются номер товарно-транспортной накладной, количество поступившего продукта.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №83 от 04.05.2017г | В срок до 29 мая 2017 года |
| В соответствии п. 14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" качественно проводить входной контроль скоропортящихся пищевых продуктов, указывать номер товарно-транспортной накладной, количество поступившего продукта. | |
Описание
Потребность в пищевых веществах и энергии (белки, жиры, углеводы, энергетическая ценность) не соответствует физиологической потребности, указанной в п. 15.1 СанПиН 2.4.1.3049-13. "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №83 от 04.05.2017г | В срок до 29 мая 2017 года |
| Привести меню в соответствии с потребностью в пищевых веществах и энергии (белки, жиры, углеводы, энергетическая ценность), согласно п. 15.1 СанПиН 2.4.1.3049-13. "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" | |
Описание
В нарушение требований п. 14.21. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" недостаточно «С» витаминизировано третье блюдо - кисель, содержание витамина «С» не соответствует гигиеническому нормативу (35 мг), фактически – 26, 4 мг. (протокол лабораторных исследований № 466/01 от 18.04.2017 г).
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №83 от 04.05.2017г | В срок до 29 мая 2017 года |
| В соответствии требований п. 14.21. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" качественно проводить «С» витаминизацию третьих сладких блюд, содержание витамина «С» должно соответствовать гигиеническому нормативу 35 мг. для детей от 1-3 лет и 50 мг. на порцию для детей 3-6 лет, | |
Описание
В нарушение п. 14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13 выдача готовой пищи разрешается после контроля не комиссии, а 1 человека медицинской сестры, при наличии приказа о создании бракеражной комиссии
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №83 от 04.05.2017г | В срок до 29 мая 2017 года |
| В соответствии с п. 14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13 выдачу готовой пищи разрешать только после контроля бракеражной комиссии, согласно приказа о создании бракеражной комиссии | |
Описание
В нарушение п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 выдача продуктов (сырья) производится, отступая от рецептур: для супа молочного с макаронными изделиями не выданы масло сливочное, хотя согласно рецептуре №33 в данный суп входит
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №83 от 04.05.2017г | В срок до 29 мая 2017 года |
| В соответствии с п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 выдача продуктов (сырья) производить согласно рецептур. | |
Описание
Установлено, что в пробе салата свекольного с чесноком с заправкой, отобранного 11.04.2017 на пищеблоке МДОУ детский сад «Ульгэр» городского округа «Поселок Агинское», установлено наличие БГКП (бактерий группы кишечной палочки) и превышение КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов), представляющих опасность для здоровья человека. В соответствии с вышеуказанным протоколом лабораторных исследований (испытаний) в салате свекольном с чесноком с заправкой в 0, 1 г. обнаружены БГКП, при величине допустимого уровня – не допускается в 0, 1 г., также установлено превышение КМАФАнМ до 1*10 в пятой степени.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ТР ТС №4 от 04.05.2017г | В срок до 29 мая 2017 года |
| • Обеспечить соблюдение правил личной гигиены персоналом пищеблока. • Обеспечить соблюдение требований к безопасности пищевой продукции в ходе технологического процесса, при санитарной обработке производственного инвентаря, посуды, используемой при производстве продукции. • Обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов. • Обеспечить контроль за безопасностью пищевой продукции в ходе производственного процесса. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
687000, Забайкальский край, Агинский район, пгт. Агинское, микрорайон Западный, -
Нет данных о результатах проверки