Проверка № 75160601790241 от 9 августа 2016 года

МДОУ ДС №4 "ГАРМОНИЯ" ПГТ. ЗАБАЙКАЛЬСК

Внеплановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

9 августа 2016 года — 5 сентября 2016 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД №4 "ГАРМОНИЯ" ПГТ.ЗАБАЙКАЛЬСК

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю

Цель проверки

С целью установления фактов, указанных в обращении физического лица, поступившего 05.08.2016г. вход. № 1020 о не качественном питании детей в МДОУ «Гармония», а именно не аппетитный внешний вид подаваемых блюд детям, отсутствие мяса и картофеля в супах, вывешенное меню не соответствует фактическому рациону, у детей часто бывает рвота и понос, что свидетельствует о возникновении угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан задачами настоящей проверки являются: Федеральный Закон от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Санитарно – эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.4.1.3049–13 «Санитарно – эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; Приказ от 12.04.2011г. № 302-н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами; проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде;

Правовое основание проведения проверки

Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Шурская Елена Владимировна Доржиев Евгений Александрович. Фурга Юлия Николаевня	Специалист-эксперт специалист-эксперт главный врач филиала ФБУЗ

Объекты и итоги проверки

Адрес

674650, Россия, Забайкальский край, Забайкальский район, пгт. Забайкальск, ул. Северная, 3

Дата составления акта о проведении проверки

17 августа 2016 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Заведующая Мдоу "Гармония" Гаджиева Э. А.

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Произведен отбор и исследование проб на калорийность (КЛР) 3- х рационов, по результатам лабораторных исследований проведенных аккредитованным испытательным лабораторным центром филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Забайкальском районе» все 3 рациона на калорийность не соответствовали по коэффициенту выполнения (протоколы лабораторных испытаний прилагаются № 2681, 2679, 2682 от 16.08.2016г.); проведена оценка 3-х дневного меню, по результатам экспертного заключения № 281 от 10.08.2016г. аккредитованного испытательного лабораторного центра филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» 3-х дневное меню

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол, постановление по делу административном правонарушении по ч. 1 ст. 6.7 в отношении Д/Л на сумму 3000р.

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Заведующая МДОУ «Гармония» Гаджиева Элеонора Абакаровна

3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Оплачен

Сведения о выданных предписаниях

1. № 24	В срок до 1 сентября 2016 года
Норма коэффициент выполнения по калорийности должна быть 1+ 0, 15%; Меню привести в соответствие п.п. 15.1, 15.4, 15.3, 15.5, 15.6, 15.7 приложения № 13 СанПиН 2.4.1.3049-13.

Описание

Картофель, капуста хранятся в коридоре при комнатной температуре на полу;

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Кладовщик МДОУ «Гармония» Наборщикова Любовь Владимировна, протокол по ст. 6.3, административный штраф в размере 200 рублей

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Кладовщик МДОУ «Гармония» 200 рублей оплачен

Сведения о выданных предписаниях

1. № 24	В срок до 1 сентября 2016 года
В соответствие п. 14.5 СанПиН 2.4.1. 3049-13 картофель и корнеплоды хранить в сухом, темном помещении не выше +10 С);

Описание

Кладовщиком Наборщиковой Л.В. ведется журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов не установленной формы;

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол об административном правонарушении, постановление по делу об административном правонарушении в отношении ГР по ст. 6.3 на сумму 200р.

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Кладовщик МДОУ «Гармония» Наборщикова Любовь Владимировна

3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Оплачено

Сведения о выданных предписаниях

1. № 24	В срок до 1 сентября 2016 года
В соответствие п. 14.1, приложения 5 СанПиН 2.4.1. 3049-13 журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов должен быть установленной формы;

Описание

По результатам лабораторных исследований проведенных аккредитованным испытательным лабораторным центром филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Забайкальском районе» проба готового блюда "Салат из свежих огурцов" не удовлетворяет требованиям НД ТРТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; - взяты смывы на наличие бактерий группы кишечной палочки со спецодежды повара Кондратьевой С.Б., по результатам лабораторных исследований проведенных аккредитованным испытательным лабораторным центром филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Забайкальском районе» 1 смыв положительный (протокол лабораторных исследований № 2674 от 16.08.2016г.) - приготовление блюд осуществляется не в соответствии технологических карт, а именно: при рассмотрении меню-раскладки за 03.08.2016г. в обед детям выдан "Суп крестьянский с пшеном", в которой указаны продукты входящие в состав блюда: курица, сметана, яйцо, пшено, а по технологической карте в состав "Суп крестьянский" входит: картофель, морковь, лук, петрушка, пшено.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Повар МДОУ «Гармония» Кондратьева Светлана Бадмаевна,

3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Оплачено

Сведения о выданных предписаниях

1. № 24	В срок до 1 сентября 2016 года
В соответствие п. 14.11, п. 15.5 СанПиН 2.4.1. 3049-13 приготовление блюд осуществлять в соответствии технологических карт; готовые блюда должны соответствовать требованиям НД ТРТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

674650, Россия, Забайкальский край, Забайкальский район, пгт. Забайкальск, ул. Северная, 3

Нет данных о результатах проверки