МОУ ООШ С. ГАУР

- цветовая маркировка ученической мебели не проведена, что является нарушением требований п. 5.4 СанПиН 2.4.2.2821 – 10 «Санитарно – эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»;

- учебные помещения не оснащены бытовыми термометрами для контроля температурного режима, что является нарушением требований п. 6.2 СанПиН 2.4.2.2821 – 10 «Санитарно – эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»;

- технологические карты на изготавливаемые блюда разработаны частично, что является нарушением требований п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

- В питании учащихся практически не используется мясо (только мясо птицы, тушенка, колбасные изделия ), не используется рыба, фрукты, кисломолочные изделия, молоко, что является нарушением требований п. 6.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.

- представленное примерное 10-ти дневное меню, не соответствует требованиям п. 6.6., 6.8., 6.14., 6.15., 6.17., 6.18., приложения 2, приложения 3 к СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

- отобранные пробы воды питьевой, по органолептическим показателям запах, мутность, цветность, не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», по санитарно-гигиеническим показателям нитраты, отмечается превышение в 1, 2 раза. Протоколы лабораторных исследований № 1052.01.02/Ч от 28.10.2016, 1053.02/Ч от 28.10.2016, 1054.02/Ч от 28.10.2016.

- имеющийся разделочный инвентарь (столы) не обеспечивают поточность технологических процессов (исключение встречных потоков сырой и готовой продукции), так как разделочный стол для сырой продукции расположен в центре пищеблока, что является нарушением требований п. 2.5, п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

- твердые бытовые отходы вывозятся по мере необходимости учреждением самостоятельно на сельскую свалку, металлический контейнер не предусмотрен, нет оборудованной бетонированной площадки, что является нарушением санитарно-эпидемиологических требований п.3.7. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».

- при измерении соответствия высоты мебели росто-возрастным показателям учащихся в 5 выборочных учебных помещениях установлено несоответствие мебели требованиям п. 5.3 СанПиН 2.4.2.2821 – 10 «Санитарно – эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (протокол измерения мебели №133 от 28.11.2016). Ответственность за данное нарушение возлагается на директора МОУ ООШ с. Гаур Шастину Е.Г.

Не обеспечена беспрерывная подача холодной воды в помещения пищеблока, не обеспечено устройства систем подогрева воды, что является нарушением санитарно-эпидемиологических требований п.8.2 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях».

Канализация – надворный туалет. Для сбора жидких бытовых и пищевых отходов используется выгребная яма. Не оборудована внутренняя канализация, что является нарушением санитарно-эпидемиологических требований п.8.5 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях».