МДОУ ДЕТСКИЙ САД №1 "РУЧЕЁК" С.УЛЁТЫ

Помещение для хранения пищевых продуктов в МДОУ проницаемое для грызунов (имеется сквозное отверстие в стене холодного склада);

Стены в помещении холодного склада для хранения продуктов питания не имеют гладкого покрытия, что не допускает проведение уборки влажным способом и дезинфекции;

В полдник не включаются кисломолочные напитки. Творог, сметана, сыр, птица включаются в рацион реже 2-3 раз в неделю. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей возрастных групп не учитываются;

В ванной для ополаскивания посуды измеренная величина горячей воды составляет 56 С, при норме не ниже 65 С.

- Калорийность суточного рациона составила 853, 97 ккал при нормируемом показателе в возрастной группе 3-7 лет – 1300 ккал. Распределение энергоценности по приёмам пищи составляет: завтрак 10% при норме (20-25%), обед составляет 16% при норме (30-35%), полдник 3% при норме (10-15%). - Представленное 10-ти дневное меню для детей возраста 3-7 лет не соответствует требованиям таб. №3 СанПиН 2.1.4.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций, а именно: - Белки, гр.: фактическое значение (за 10 дней для детей 3-7 лет)- 38, 0-68, 0, при потребности для детей 3-7 лет (60-70% от суточной потребности)-32, 4-40, 5. - Жиры, гр: фактическое значение (за 10 дней для детей 3-7 лет)- 34, 69-69, 0, при потребности для детей 3-7 лет (60-70% от суточной потребности)-36, 0-45, 0. Углеводы, гр. фактическое значение (за 10 дней для детей 3-7 лет)- 133, 0-259, 0, при потребности для детей 3-7 лет (60-70% от суточной потребности)-156, 0-195, 75. Энергия, ккал. фактическое значение (за 10 дней для детей 3-7 лет)- 1072-1471, при потребности для детей 3-7 лет (60-70% от суточной потребности)-1080-1350. По приёму пищи: завтрак: фактическое значение 18-33%, нормативное значение 20-25%, обед: фактическое значение 24-41%, нормативное значение 30-35%, полдник: фактическое значение 4-23%, нормативное значение 10-15%. Суммарные объёмы блюд по приёмам пищи: завтрак: фактическое 384, 95-582гр., нормативное 400-550 гр., обед: фактическое 630-770гр., нормативное 600-800гр., полдник: фактическое 210-390 гр. , нормативное 250-350гр.

- В медицинских книжках отсутствуют сведения о профилактических прививках у трёх работников Будник Е.М.(ВГВ V1, V2, V3) Мохнарылова А.А.(АДС-М), Асанова Л.С.( ВГВ V3). - Вельмишкин В.В. в личной медицинской книжке нет результатов исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций при поступлении на работу, результатов ежегодного исследования на гельминтозы, Гладышев В.Л. в личной медицинской книжке нет результатов исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций при поступлении на работу.

Допускается использование воды, подаваемой из скважины (трубчатого колодца), расположенной на территории Муниципального дошкольного образовательного учреждения детский сад № 1 «Ручеёк» с. Улёты МР «Улётовский район» Забайкальского края, в питьевых целях без санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного использования водных объектов,