МКДОУ "ДЕТСКИЙ САД №9 "ЗОЛОТИНКА"

Металлическая емкость для сбора мусора установлена рядом с контейнерной площадкой, не оборудована крышкой, что является нарушением раздела III п. 3.18. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Осуществляется сжигание сухого мусора в одном из контейнеров. Возле мусоросборников собран сухой мусор в виде сухих веток от деревьев, (мусор следует убирать в мусоросборники), что является нарушением раздела III п.3.20. СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

В туалете медицинского блока не проведена влажная уборка: пол грязный, не вымыт, на стенах и дверях скопление пыли, раковина грязная, на емкостях для приготовления дезинфицирующих средств пыль, мусор, что является нарушением раздела XVII п. 17.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях». Не проведена влажная уборка в медицинском кабинете: - пол не промыт, под линолеумом обнаружено скопление мусора; - за шкафами для хранения медицинской документации пыль, мусор, не промыта раковина для мытья рук; - имеющееся в наличии жидкое мыло и кожный антисептик с истекшим сроком годности, что является нарушением раздела XVII п. 17.1., п.17.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях». Не осуществляется разведение дезинфицирующих средств необходимых для обеззараживания санитарно-технического оборудования независимо от эпидемиологической ситуации, а именно: на одной емкости для разведения дез.средств указана последняя дата разведения от 2014 года, на другой емкости для разведения дез.средств указана дата разведения от 2015 года, на емкости указано дезинфицирующее средство «Самаровка», а фактически используется дез.средство «ДП 2Т», что является нарушением раздела XVII п.17.5, раздела XVIII п.18.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Не созданы необходимые условия для соблюдения личной гигиены медицинского персонала: неисправен унитаз и раковина для мытья рук, раковина не оборудована подводкой горячей воды, что является нарушением раздела IX п. 9.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях». Раковина для мытья рук, установленная в медицинском кабинете не оборудована подводкой горячей воды, имеется только подводка холодной воды, что является нарушением раздела IX п. 9.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Швы листов линолеума, примыкающие друг к другу, не пропаяны, у стен линолеум не подведен под плинтуса, под линолеумом обнаружено скопление мусора, что является нарушением п.4.3. СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность».

Стены помещений пищеблока имеют дефекты (плитка местами отколота, имеет трещины), затрудняющие уборку влажным способом и дезинфекцию, что является нарушением раздела V п.5.1, п.5.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Во всех групповых не созданы условия для просушивания верхней одежды и обуви, что является нарушением раздела IV п. 4.13 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Для контроля температуры воды в моечных раковинах используется термометры со шкалой до 40 гр.С, для контроля температуры воды должен использоваться термометр со шкалой до 65 гр.С, согласно п.13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

В средней группе унитазы не оборудованы детскими сидениями и гигиеническими накладками, допускающими их обработку моющими и дезинфицирующими средствами, что является нарушением раздела VI п. 6.19 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Для персонала имеется отдельный туалет, расположенный на 1-ом этаже. На момент проверки 17.08.2016г унитаз в туалете имеет трещину, сливной бачок и электрополотенце в неисправном состоянии, что является нарушением раздела XX п. 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях», п.6.1 СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».

Не созданы необходимые условия для соблюдения личной гигиены персонала ДОО, а именно: раковина для мытья рук в туалете для персонала не имеет подводку горячей воды, подводка холодной воды имеется, что является нарушением раздела IX п. 9.4, раздела XIX п.19.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях». Согласно п.19.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 (работникам не допускается пользоваться детским туалетом).

Помощниками воспитателей в разновозрастной и младшей группах нарушены требования санитарных правил по использованию спец.одежды в соответствии с ее назначением, а именно: на момент проверки 18.08.2016: уборка туалета и групповых помещений проводилась в фартуке, а не в халате для уборки помещений, что является нарушением раздела XIX п.19.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях», п.6.1 СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».

Чистка оконных стекол проводится не по мере их загрязнения, а именно: на момент проверки 17.08.2016г окно в медицинском кабинете не промыто с внутренней стороны от скопившейся с осени пыли и земли, что является нарушением раздела VII п. 7.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

На момент проверки 17.08.2016 отсутствует искусственное освещение в бытовом помещении для работников пищеблока и в складских помещениях пищеблока (светильники в неисправном состоянии), что является нарушением раздела VII п. 7.8. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Не проведен ремонт, ревизия, очистка и контроль эффективности работы системы вентиляции (не представлен документ, подтверждающий проведение ремонта, ревизии, очистки и контроля эффективности работы системы вентиляции), что является нарушением раздела VIII п. 8.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Не во всех основных помещениях дошкольной организации контроль за температурой воздуха осуществляется с помощью бытовых термометров: не оборудованы термометрами раздевальные (приемные), туалетные помещения, что является нарушением раздела VIII п. 8.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Не обеспечен пищеблок необходимым холодильным оборудованием: - на момент проверки 17.08.2016г отсутствует холодильник для хранения суточной пробы (неисправен с 12.08.2016г), в связи с этим, суточные пробы за 12.08, 15.08, 16.08. и завтрак за 17.08.2016 хранились на пищеблоке без холодильника, (суточная проба должна храниться в холодильнике при температуре +2-+6 гр.С в течение не менее 48 часов); - отсутствует холодильник для хранения молока, молочной (кисломолочной) продукции, что является нарушением раздела XIII п.13.1 раздела XIV п.14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Отсутствует мясорубка для приготовления готовых продуктов, имеющаяся мясорубка для приготовления сырых продуктов требует замены (заржавела), что является нарушением требований раздела XIV п. 14.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Для обработки пищевых продуктов отсутствуют цельнометаллические столы, используются столы для разделки сырых и готовых овощей, сырого и вареного мяса с покрытием столов из нержавеющей стали, с деревянной поверхностью стола для раздачи пищи, сверху покрытый клеенкой, что является нарушением раздела XIII п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Имеющиеся разделочные доски (для разделки теста, разделки сырых овощей) и ножи требуют частичной замены, так как имеют дефекты (щели, зазоры, порезы, трещины), затрудняющие проведение мытья и дезинфекции, что является нарушением раздела XIII п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Разделочные ножи хранятся не на рабочих местах, в кассетах или в подвешенном виде, а в ячейках шкафа для хранения мелкого разделочного инвентаря, тесно соприкасаясь друг к другу, что является нарушением раздела XIII п.13.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Нарушаются условия хранения пищевых продуктов, а именно: - куриное яйцо в полиэтиленовом пакете (в количестве 10 штук) хранится на стеллаже в складском помещении; - масло сливочное хранится не завернутым в пергамент, а на тарелке, что является нарушением раздела XIV п. 14.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях». Не промыт шкаф для хранения мелкого разделочного инвентаря, в шкафу обнаружена не промытая от пыли крышка от кастрюли для кипячения ветоши, на полках пыль, в овощном складе хранится не промытая деревянная бочка для засолки капусты, что является нарушением требований раздела XIII п.13.11, п.13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях». Нарушается режим мытья кухонной посуды, разделочных досок и ножей, а именно: на момент проверки 18.08.2016г не промыты разделочные ножи (на ножах имеются остатки пищи), на разделочной доске имеющей трещину обнаружены остатки семян томатов, не промыт дуршлаг в месте присоединения ручки от остатков пищи, топор для разруба мяса не промыт после использования, что является нарушением раздела XIII п. 13.10, п.13.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Не качественно проводится ежедневная уборка в помещениях пищеблока: на момент проверки 18.08.2016г установлено: -не промыта внутренняя поверхность электропечи, в ножках стола для раздачи готовой пищи скопление грязи, между трубой системы отопления и стеной скопление грязи, мусора, паутина; -на стеллаже для хранения сыпучих продуктов, под клеенкой обнаружено скопление мусора, остатков крупы, что является нарушением раздела XIII п. 13.19. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Персонал пищеблока не обеспечен достаточным количеством специальной одежды: имеется в наличии только по 2 комплекта спец. одежды (вместо 3-х) на одного работника пищеблока, (имеющаяся спец.одежда требует частичной замены (халаты и фартуки изношены, материал не отстирывается); не оборудован шкаф для хранения специальной одежды, личные вещи и спец.одежда хранятся совместно на вешалке, что является нарушением раздела XIX п.19.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Колода для разруба мяса не имеет специальной подставки, установлена на полу, поверхность колоды имеет глубокие разрубы, что является нарушением п.6.6. СП 2.3.6.1079–10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Согласно п.6.6. СП 2.3.6. 1079–10 Колода для разруба мяса устанавливается на крестовине или специальной подставке, скрепляется металлическими обручами, ежедневно по окончании работы зачищается ножом и посыпается солью. Периодически по мере необходимости колоду спиливают и обстругивают. Клеенчатый фартук для разделки мяса требует замены, клеенка местами разорвана.

Не осуществляется контроль за соблюдением температурного режима холодильного оборудования, журнал учёта температурного режима, в который должны ежедневно заноситься результаты контроля температурного режима отсутствует (не представлен), что является нарушением раздела XIV п. 14.2 СанПиН 2.4.1.304913 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях». Журнал здоровья не ведется с 28.07.2016г, осмотр работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи не проводится (медицинский работник находится в отпуске до 01.09.2016), что является нарушением раздела XIX п.19.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Фактическое меню (меню раскладка) не соответствует примерному 10 дневному меню, так как ежедневно не используются в питании детей кисломолочные напитки, фрукты, реже 2-3 раз в неделю в меню включается творог, сыр, яйцо, что является нарушением раздела XV п.15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях». Не ежедневно в рацион питания включается салат, что является нарушением раздела XV п.15.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

В ходе проверки были отобраны пробы готовых блюд и пищевых продуктов на санитарно-химические и микробиологические показатели. По результатам лабораторных исследований, проведенных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Балейском районе»: из 3 проб обеда от 22.08.2016, исследованных на калорийность и полноту вложения сырья, две пробы готовых блюд: «суп пшенный» не соответствуют гигиеническим нормативам (коэффициенту выполнения) 0, 70 при норме 1±0, 15 КВ, за счет не до вложения сухих веществ и жиров; «гуляш» не соответствуют гигиеническим нормативам (коэффициенту выполнения) 0, 79 при норме 1±0, 15 КВ, за счет не до вложения сухих веществ и жиров, (подтверждающий документ протокол лабораторных исследований №158-160 от 22.08.2016), что является нарушением раздела ХV п.15.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Мед.сестра в ежедневном утреннем осмотре детей не участвует, что является нарушением требований раздела XII п.11.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

При проверке личных медицинских книжек выявлены факты несвоевременного прохождения периодических медицинских осмотров 7 работниками ДОУ: - Арефьевой О.А, (работника комплексного обслуживания), в 2015г нарушены сроки флюорографического обследования на 21 день, после прохождения последней флюорографии 25.11.2014г; - у Овсюковой О.А, (делопроизводителя) на 17.08.2016г нет результатов флюорографического обследования, срок прохождения последней флюорографии 10.08.2015г; - Рахманиной Е.Ю, (воспитателя) в 2014г на 1 месяц и 4 дня нарушены сроки флюорографического обследования, после прохождения последней флюорографии 02.10.2014г; - у Лесковой Н.Ю, (пом.воспитателя) в 2015г нет результатов исследования на яйца гельминтов. - Хохряковой Е.Г, (пом.воспитателя) на 20 дней в 2016г нарушены сроки флюорографического обследования, после прохождения последней флюорографии 07.07.2015г; - Раздобных М.В, (прачки) на 9 дней в 2015г нарушены сроки флюорографического обследования, после прохождения последней флюорографии 14.10.2014г, на 1 месяц нарушены скоки обследования на яйца гельминтов и цисты лямблий в 2016г; - Редрова Н.Ю, (повар) с 04.05.2016г нуждается в санации, не санирована до 17.08.2016г. Несвоевременное прохождение периодических медицинских смотров является нарушением раздела XIX п.19.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях», СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза».