Проверка № 75150500875429 от 1 октября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАДОУ "ДУЛЬДУРГИНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "СВЕТЛЯЧОК"
Дата проведения
1 октября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соответствие Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 г. 52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, с ФЗ РФ от 7 февраля 1992 г. 2300-1 О защите прав потребителей
Объекты и итоги проверки
Адрес
Забайкальский край, Дульдургинский район, с. Дульдурга, ул. Новая, д. 5 "б"
Дата составления акта о проведении проверки
12 ноября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Каминина Олеся Михайловна – Заведующая Мбдоу «Дульдургинский Детский Сад «Светлячок»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не соблюдаются требования к технологии приготовления блюд. Результаты лабораторных исследований, проведенные аккредитованным испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Агинском Бурятском округе» показали, что исследованная проба готового блюда – котлета из говядины не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, а именно: при микробиологическом исследовании обнаружено превышение КМАФАнМ (общее микробное число) 6800 кое/г, при норме 1000 кое/г, бактерии группы кишечных палочек обнаружено в 1, 0 гр., при норме в 1, 0 не допускается (протокол лабораторных исследований от 27.10.2015 г. № 622/02).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Фотина Елена Ивановна административный штраф в размере 2 000 (две тысячи) рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 24 от 12.11.2015 г | В срок до 20 ноября 2015 года |
| Для обеспечения безопасность пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) соблюдать: - последовательность и поточность технологических процессов производства ; - определить контролируемые этапы технологических операций на этапах производства ; -провести повторное лабораторное исследование готового блюда котлета из говядины, представить протокол лабораторного исследования. | |
Описание
Дошкольное образовательное учреждение не обеспечено доброкачественной питьевой водой, проба питьевой воды из накопительной емкости, из водопроводного крана в пищеблока по микробиологическим показателям не соответствуют требованиям СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», обнаружены общие колиформные бактерии и термотолерантные колиформные бактерии, при норме должны отсутствовать, что подтверждается результатами лабораторных исследований, протоколом от 22.10.2015 г., 28.10.2015 г. № 618/02, 619/02, проведенным аккредитованным испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Агинском Бурятском округе».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая МБДОУ «Дульдургинский детский сад «Светлячок» Каминина Олеся Михайловна административный штраф в размере 2 000 (две тысячи) рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 163 от 12.11.2015 г | В срок до 16 ноября 2015 года |
| Произвести дезинфекцию емкости разрешенными дезинфицирующими средствами, разрешенными в установленном порядке, согласно инструкций к ним. | |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 163 от 12.11.2015 г | В срок до 20 ноября 2015 года |
| После проведения дезинфекции емкости провести повторный забор воды на микробиологические показатели из емкости и разводящей сети в пищеблоке, представить протоколы лабораторных исследований в территориальный отдел (п. Агинское, ул. Цыбикова, 52, кааб 9) | |
Описание
В отобранной пробе сока натурального (яблочно-персикового) витаминизированного содержание витамина С снижено и составляет 26, 4 +5, 28 мг/порцию (при норме 50 мг/порция).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая МБДОУ «Дульдургинский детский сад «Светлячок» Каминина Олеся Михайловна административное наказание в виде предупреждения |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 163 от 12.11.2015 г | В срок до 12 ноября 2015 года |
| Обеспечить С-витаминизацию третьих блюд из расчета для детей от 2, 5-3 лет – 35 мг, для детей 3-7 лет – 50 мг на порцию. | |
Описание
На стенах в овощехранилище имеются дефекты внутренней отделки помещения (имеются признаки поражения стен грибком).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая МБДОУ «Дульдургинский детский сад «Светлячок» Каминина Олеся Михайловна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 163 от 12.11.2015 г | В срок до 1 сентября 2016 года |
| В овощехранилище устранить дефекты внутренней отделки, а именно: устранить признаки поражения стен грибком, обеспечить покрытие стен, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Забайкальский край, Дульдургинский район, с. Дульдурга, ул. Новая, д. 5 "б"
Нет данных о результатах проверки