Проверка № 75150500010006 от 1 октября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ГАЗИМУР"
Дата проведения
1 октября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соответствие с ФЗ РФ от 30 марта 1999 г. 52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения
Объекты и итоги проверки
Адрес
Забайкальский край, г. Чита, ул. 5-ая Армейская, 23
Дата составления акта о проведении проверки
9 ноября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Участка «Средняя Шахтама» Мясоедов Игорь Юрьевич, Заместитель Начальника По Ахч Крипак Евгений Васильевич; Начальник Участка « Ундинский Луг Каменев Игорь Анатольевич, Заместитель Начальника По Ахч Войцеховский Ярослав Олегович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На территории участка «Средняя Шахтама» выявлено складирование автомобильных покрышек.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Газимур» административный штраф в размере 10 000 (десять тысяч) рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| Очистить территорию участка «Средняя Шахтама» от складирования автомобильных покрышек. | |
Описание
Количество тазов соответствует количеству рабочих, тазы предназначенные для мытья ног отсутствуют.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Газимур» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| Приобрести тазы предназначенные для мытья ног. | |
Описание
Уборочный инвентарь, моющие и чистящие средства хранятся в неопределенных местах, дезинфицирующие средства отсутствуют.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий «Ундинский луг» Войцеховский Ярослав Олегович административный штраф в размере 5 000 (пять тысяч) рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| Уборочный инвентарь, моющие и чистящие средства хранить в определенных местах, иметь дезинфицирующие средства. | |
Описание
Разделочные ножи не промаркированы.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий «Ундинский луг» Войцеховский Ярослав Олегович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| На пищеблоке разделочные ножи промаркировать. | |
Описание
При хранении пищевых продуктов не соблюдается товарное соседство, различные специи хранятся совместно с остальным сырьем.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий «Ундинский луг» Войцеховский Ярослав Олегович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| При хранении пищевых продуктов соблюдать товарное соседство. | |
Описание
Маркировочный ярлык на каждом тарном месте с указанием срока годности данного вида продукции отсутствует.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий «Ундинский луг» Войцеховский Ярослав Олегович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| Иметь маркировочный ярлык на каждом тарном месте с указанием срока годности данного вида продукции. | |
Описание
В моечном отделении нет инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий «Ундинский луг» Войцеховский Ярослав Олегович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| В моечном отделении иметь инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря. | |
Описание
Не проводится прокаливание столовых приборов в духовых, пекарских, сухожаровых шкафах в течении 10 мин.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий «Ундинский луг» Войцеховский Ярослав Олегович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| Проводить прокаливание столовых приборов в духовых, пекарских, сухожаровых шкафах в течении 10 мин. | |
Описание
Доставка продуктов на участок осуществляется транспортом, без наличия документов подтверждающих безопасность и качество.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий «Ундинский луг» Войцеховский Ярослав Олегович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| Доставку продуктов на участок осуществлять транспортом, с наличием документов подтверждающих безопасность и качество. | |
Описание
Хлеб хранится в коробках, в которых доставляется из хлебопекарни ИП Бегларян А.С.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий «Ундинский луг» Войцеховский Ярослав Олегович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| Хранение хлеба осущесвлять , согласно требованиям п.7.26 СП 2.3.6.1079–01 «Санитарно–эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» | |
Описание
Нарушается поточность технологического процесса готовой и сырой продукции (в наличии 2 стола не имеющих маркировки).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий «Ундинский луг» Войцеховский Ярослав Олегович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| Соблюдать поточность технологического процесса готовой и сырой продукции , промаркировать разделочные столы. | |
Описание
Документация - бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания не представлены.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий «Ундинский луг» Войцеховский Ярослав Олегович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| На пищеблоке вести бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания. | |
Описание
В производственном помещении пищеблока не оборудована приточно–вытяжная вентиляция с механическим побуждением.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Газимур» административный штраф в размере 10 000 (десять тысяч) рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| В производственном помещении пищеблока оборудовать приточно–вытяжную вентиляцию с механическим побуждением. | |
Описание
В токарном цеху для остальных станков, для механической обработки материалов и изделий не оборудована местная вытяжная вентиляция с пневматическими пылестружкоприемниками.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Газимур» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| Участок « Ундинский луг». В токарном цеху для остальных станков, для механической обработки материалов и изделий оборудовать местные вытяжные вентиляции с пневматическими пылестружкоприемниками. | |
Описание
На территории участка выявлены скопления металлолома и табачных окурков.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий «Ундинский луг» Войцеховский Ярослав Олегович административный штраф в размере 10 000 (десять тысяч) рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| Очистить территорию участка от скопления металлолома и табачных окурков. | |
Описание
Емкость для сбора сточных вод повреждена, сточные воды попадают на рельеф местности и в рядом расположенный водоем.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий «Ундинский луг» Войцеховский Ярослав Олегович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| Провести ремонтные работы емкости для сбора сточных вод от бани. | |
Описание
Здание бани не оборудовано вентиляцией.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Газимур» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| Здание бани оборудовать вентиляцией. | |
Описание
В столовой на посуде отсутствует маркировка, посуда применяется не по назначению, ножи и разделочные доски не промаркированы.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий «Ундинский луг» Войцеховский Ярослав Олегович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| В столовой на посуде иметь маркировку, посуду применять по назначению, ножи и разделочные доски промаркировать. | |
Описание
Бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания не представлены.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий «Ундинский луг» Войцеховский Ярослав Олегович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| В столовой вести бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания. | |
Описание
Для мытья посуды не оборудована трехсекционная ванна для мытья столовой посуды.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий «Ундинский луг» Войцеховский Ярослав Олегович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| Для мытья столовой посуды оборудовать трехсекционную ванну. | |
Описание
В складском помещении хранение крупы осуществляется с нарушением, хранение осуществляется без подтоварников и стеллажей.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий «Ундинский луг» Войцеховский Ярослав Олегович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| В складском помещении хранение крупы осуществлять согласно требований п.7.23 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» | |
Описание
Не проводится бракераж готовой продукции, бракеражный журнал отсутствует.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий «Ундинский луг» Войцеховский Ярослав Олегович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| Проводить бракераж готовой продукции, вести бракеражный журнал. | |
Описание
Колода для разруба мяса не установлена на креставине или специальной подставке, не скреплена обручем.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий «Ундинский луг» Войцеховский Ярослав Олегович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| Колода для разруба мяса установить на креставине или специальной подставке, скрепить обручом. | |
Описание
В наличии 6 тазов, нет маркировки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Газимур» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| Приобрести необходимое количество тазов, промаркировать. | |
Описание
Уборка проводится ежедневно. Уборочный инвентарь имеется , нет маркировки , хранится в раздевалке.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Газимур» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| В бани уборочный инвентарь промаркировать , хранить в.специально.отведенном месте. | |
Описание
Стирка спецодежды осуществляется самими рабочими.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Газимур» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| Стирка спецодежды осуществляется централизовано. | |
Описание
Питьевой режим не соблюдается, нет питьевого бачка.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Газимур» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 85 от 09.11.2015 г | В срок до 10 июня 2016 года |
| Организовать питьевой режим, оборудовать питьевые бачки. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Забайкальский край, Балейский район, участок "Алия", участок"Балахня"
Нет данных о результатах проверки