ООО "ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ"

По результату профилактического визита установлено, хранение мясной и рыбной продукции осуществляется в одной морозильной камере. что является нарушением п. 8 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Процедуры, основанные на принципах ХАССП уполномоченными лицами не представлены. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель не разработал, не внедрил и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП, что является несоблюдением требования ч. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011. Также установлено, что предприятием не проводится лабораторный контроль позволяющий подтвердить качество и безопасность выпускаемой продукции. Не осуществляется ведение журналов, позволяющих подтвердить температурные условия перевозки животноводческой продукции.