ООО "ХЛАДОКОМБИНАТ №3"

По результатам лабораторных испытаний в Свердловском филиале ФГБУ "ВНИИЗЖ" (протокол испытаний 15.05.2025 004572-25) установлено несоответствие в продукции мороженое пломбир ванильный массовая доля молочного жира 12% ГОСТ 31457-2012 , по показателю наличие жиров немолочного происхождения (Стигмастерин, Кампестерин, Бета-ситостерин). Производитель: ООО Хладокомбинат № 3. дата выработки: 31.03.2025. Отбор проб осуществлялся в ООО "Торгсервис 66" г. Екатеринбург ул. Монтажников 22 стр 2 (Российская Федерация, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Монтажников ул., стр. 22/2). в соответствии со п. 1 ст. 10 (Технического регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции) Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В связи с выявлением небезопасной и некачественной продукции следует вывод, что программа производственного контроля разработанная предприятием не работает. Согласно программе производственного контроля ООО "Хладокомбинат 3" Кратность проведения лабораторных испытаний по жирно-кислотному составу составляет 1 раз в год, что не позволяет обеспечить выработку качественной и безопасной продукции. Согласно программе входного лабораторного контроля сырья кратность проведения по показателю жировой фазы осуществляется при подозрении на фальсификат, что не может гарантировать выпуск безопасной и качественной продукции.