ООО "ХЛЕБ И СЛАСТИ"

В обращении (вх. № 13971/ж-2024 от 17.12.2024г.) содержатся сведения о реализации в предприятии общественного питания «Хлеб и Сласти», расположенном по адресу г. Челябинск, ул. Гагарина, д. 40, пищевой продукции, ненадлежащего качества, а именно: гражданином 09.12.2024 в данном предприятии была приобретена пищевая продукция – кольца с белковым кремом, а также эклер, при употреблении которых, было обнаружено, что выпечка «старая», крем с признаками порчи («кислый»). К нарушениям обязательных требований может привести/приводит ослабление контроля за соблюдением требований действующего санитарного законодательства со стороны ООО «ХЛЕБ И СЛАСТИ» (ОГРН 1197456012050, ИНН 7451440367), при осуществлении деятельности в предприятии общественного питания «Хлеб и Сласти», расположенном по адресу г. Челябинск, ул. Гагарина, д. 40. В целях недопустимости нарушения обязательных требований контролируемому лицу необходимо: Обеспечить соответствие готовых блюд, кулинарных изделий, изготавливаемых в предприятии общественного питания «Хлеб и Сласти», требованиям технических регламентов. Не допускать реализации пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов в т.ч. с наличием в продукции возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных. Осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции.