ООО "КОПП"

1) Приказ (доверенность) на лицо, уполномоченное участвовать в мероприятиях при проведении проверки, предоставлять по запросу лица органа государственного контроля (надзора) документы и сведения, давать объяснения и пояснения в устном и письменном виде по ходу и окончанию проверки, знакомиться, расписываться и получать под роспись акт по результатам мероприятий по контролю, получать под роспись предписания о вызове в органы государственного контроля (надзора). 2) Муниципальный контракт на оказание услуг по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в образовательном учреждении; 3) Штатное расписание или выписку из него, содержащую информацию о возрасте, с указанием даты поступления на работу, должности. 4) Должностные инструкции на сотрудников организации. 5) Перечень поставщиков с указанием ИНН, юридического адреса и адреса фактического осуществления деятельности. Договоры на поставки пищевого сырья. 6) Документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность используемого пищевого сырья, обеспечивающие прослеживаемость продукции. 7) Двухнедельное меню, в том числе для детей, имеющих сахарный диабет, целиакию, пищевую аллергию, накопительную ведомость к примерному меню. 8) Информацию о количестве детей, имеющих сахарный диабет, целиакию, пищевую аллергию 9) Технологические карты, технико-технологические карты, технологические инструкции, сборник рецептур. 10) Журналы по контролю за качеством поступающей продукции, готовой продукции, условиями хранения, учета рабочего времени бактерицидных ламп и др. 11) Список лиц, поступивших на работу в 2023 г., документально подтвержденные сведения о прохождении ими предварительного медицинского осмотра. Журнал осмотра сотрудников столовой. 12) Документы, подтверждающие прохождение работниками, участвующими в приготовлении и раздаче пищи, периодических медицинских осмотров и обследований, профилактических флюорографических осмотров (личные медицинские книжки), гигиенического обучения 13) Документ о назначении лица, ответственного за организацию иммунизации сотрудников, которым уточняются сведения о прививочном статусе работников на основании представленных ими документов (прививочных сертификатов) о профилактических прививках. 14) График генеральных уборок и санитарных дней. Документы, подтверждающие проведение влажной, генеральной уборки в помещениях. 15) Информация о способе накрывания на столы в обеденном зале (персонал, дежурные дети, самостоятельно с линии раздачи, иное). График накрытия. 16) Документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП; документированное подтверждение выполнения ХАССП за истекший период 2023г.