МБДОУ ДС №27

Предостережение от 07.08.2024 N 32/24 о недопустимости нарушения обязательных требований В адрес Межрегионального управления № 71 ФМБА России поступило обращение по вопросу ненадлежащего содержания контейнеров для доставки пищевой продукции в группу № 4 по адресу ул. Набережная, д. 13А Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад № 27 общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением физического направления развития воспитанников». В обращении заявитель указывает на наличие плесени внутри пищевых контейнеров. МБДОУ ДС № 27 самостоятельно организует и осуществляет услуги по питанию детей, посещающих учреждение. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) пункта 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; 2) пункта 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 3) пункта 7 части 3 статьи 10 и пункта 6 статьи 17 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Принять исчерпывающие меры по обеспечению соблюдения обязательных требований федерального законодательства в срок до 30.08.2024. 2) В соответствии с требованиями п. 1 ст. 28 Федерального закона № 52-ФЗ осуществлять меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполнять требования санитарного законодательства. 3) В соответствии с требованиями п. 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 транспортирование пищевой продукции осуществлять в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов: - для обеспечения безопасности пищевой продукции разработать, внедрить и поддерживать процедуры по соблюдению условий транспортирования пищевой продукции (п. 7 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011) - контейнеры для транспортирования пищевой продукции подвергать регулярной очистке, мойке и дезинфекции с периодичностью, необходимой для того, чтобы контейнеры не могли являться источником загрязнения продукции (п. 6 ст. 17 ТР ТС 021/2011).