ООО "УРАЛЬСКИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ"

) Благининой Еленой Вячеславовной , на основании задания от 05.12.2023г № 278-ВН в отношении деятельности, осуществляемой Обществом с ограниченной ответственностью « Уральские полуфабрикаты» ИНН 7453270329, ОГРН 1147453006711, предметом которой является производство, реализация и (или) оборот подконтрольных товаров, целью и задачей контрольного (надзорного) мероприятия наблюдение за соблюдением обязательных требований является анализ прослеживаемости ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС Россельхознадзора «Цербер», «Меркурий», «Сирано», ФГИС РОСАККРЕДИТАЦИЯ, При проверке документов, на основании которых ООО «Уральские полуфабрикаты» была выдана декларация о соответствии выпускаемой продукции требованиям технических регламентов, установлено, что Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА09.В.26421/22 от 21.12.2022 на мясосодержащие полуфабрикаты в тесте замороженные категории В, пельмени с говядиной, пельмени с бараниной , выдана на основании протокола лабораторных испытаний №09/03949-22 от 09.11.2022г, №09/04798-22 от 20.12.2022г . ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» Испытательный лабораторный центр , в котором указаны результаты микробиологических исследований (БГКП, КМАФАнМ, Бактерии рода Salmonella) сведения о других проведенных исследованиях – отсутствуют, при этом в декларации какие – либо другие протоколы лабораторных исследований не указаны. В соответствии с требованиями, установленными Техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», (ТР ТС 022/2011) «Пищевая продукция в части ее маркировки», (ТР ТС 034/2013) «О безопасности мяса и мясной продукции» . В целях подтверждения соответствия в мясе и мясной продукции, необходимо проводить лаборатоные исследования на микробиологические показатели и гигиенические показатели: остаточное количество токсических элементов (КМАФАнМ, листерии), остатки лекарственных средств (хлорамфеникол, левомицетин), диоксины, нитриты, нитрозамины, радионуклиды (цезий), бактерии E.coli, Proteus, Enterococcus, сульфитредуцирующие клостридии, плесени.