МОУ "БАЛКАНСКАЯ СОШ ИМ. П.И.СУМИНА"

1)документы, подтверждающие полномочия законного представителя и лиц уполномоченных на участие в проверке; 2) программа производственного контроля, утвержденная руководителем предприятия, информация по выполнению программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил, санитарно-противоэпидемиологических мероприятий, включая лабораторные исследования и испытания за 2023г.; 3) список сотрудников, медицинские книжки сотрудников, с данными предварительного и периодического медицинских осмотров и гигиеническим обучением; 4) основное (организованное) меню, договор на поставку бутилированной воды; 5) документы, подтверждающие соответствие и происхождение пищевых продуктов (товарные накладные, декларации о соответствии, ветеринарные свидетельства); 6) документы, подтверждающие качество и безопасность используемых моющих и дезинфицирующих средств; 7) договоры на вывоз пищевых отходов и мусора, на проведение дезинсекции, дератизации и акты выполненных работ за 2023 год; 8) производственная документация (бракеражный журнал, журнал проведения витаминизации третьих блюд, журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании, журнал здоровья, накопительную ведомость по фактическому выполнению натуральных норм питания на одного воспитанника и др.); 9) контингент обучающихся школы, режим питания по классам (с указанием процента охвата горячим питанием детей), режим учебного процесса; 10) информация о проведении родительского контроля (количество и наименование мероприятий, оценка несъедаемости пищи (взвешивание остатков).