МКОУ "СИНЕБОРСКАЯ ООШ"

1) копия документа, подтверждающая полномочия законного представителя юридического лица; 2) личные медицинские книжки сотрудников согласно списочному составу (с данными о прохождении медицинского осмотра, флюорографии, профилактических прививках, гигиенического обучения); 3) копии договоров с обслуживающим организациями, поставщиков пищевых продуктов, бутилированной (расфасованной в емкости) питьевой воды; 4) копия программы производственного контроля и данные о проведении контроля; 5) копия утвержденного и согласованного 10-ти дневного примерного меню; 6) документы, удостоверяющие безопасность и качество товаров, работ/услуг 7) товарно-транспортные накладные на продукты питания, которые имеются в наличии на пищеблоке,___________________________________________________________________________ 8) документация пищеблока: журнал бракеража готовой продукции, бракеража сырой продукции, меню, технологические карты, сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов, накопительная ведомость, журнал подсчета калорийности, температурный режим работы холодильного оборудования и т.д., журнал «Здровье»;___________ 9) документы, подтверждающие качество и безопасность используемых моющих и дезинфицирующих средств;_____________________________________________________________ 10) документы на оборудование, используемое при осуществлении деятельности;______________ 11) договоры на вывоз пищевых отходов и мусора, 12) договор на проведение дезинсекции, дератизации и акты выполненных работ, 13) график питания,