МБОУ "НИЖНЕСАНАРСКАЯ СОШ"

1) копия документа, подтверждающая полномочия законного представителя юридического лица; 2) личные медицинские книжки сотрудников согласно списочному составу (с данными о прохождении медицинского осмотра, флюорографии, профилактических прививках, гигиенического обучения); 3) договор с обслуживающим организациями, поставщиков пищевых продуктов, бутилированной (расфасованной в емкости) питьевой воды; 4) копия программы производственного контроля, в том числе, основанных на принципах ХАССП, документы, подтверждающие соблюдение процедур ХАССП (приказы о назначении рабочей группы, протоколы внутренних проверок) и данные о проведении контроля; 5) копия утвержденного и согласованного 14-ти дневного примерного меню; 6) товарно-транспортные накладные на продукты питания, которые имеются в наличии на пищеблоке; 7) документация пищеблока: журнал бракеража готовой продукции, бракеража сырой продукции, меню, технологические карты на день проверки, сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов, накопительная ведомость, журнал подсчета калорийности, температурный режим работы холодильного оборудования, журнал «Здоровье»; 8) документы, подтверждающие качество и безопасность используемых моющих и дезинфицирующих средств, режим и инструкции по их применению для обработки посуды (кухонной, столовой); 9) документы на технологическое оборудование и инвентаря, используемое при осуществлении деятельности; 10) договор на вывоз пищевых отходов и мусора, 11) расписание звонков, продолжительность питания в минутах (минимально и максимально); 12) график питания, документы подтверждающие температурный контроль горячих блюд на линии раздачи и на столе приема пищи; 13) информация по организации питания: площадь пищеблока, площадь обеденного зала (согласно техническому паспорту), количество посадочных мест обеденного зала по проекту; количество посадочных мест фактически; 14) копия Положения о родительском контроле организации питания учащихся; итоги проверок организацией родительского контроля, (решение комиссии, отзывы); информация по поступившим жалобам, предложениям; 15) количество детей 1-4 классов всего, из них обучающихся очно; количество учащихся 1-4 кл. получающих завтраки, обеды, завтраки и обеды; количество детей 1-4 классов, имеющих сахарный диабет (на основании установленных диагнозов медицинской организацией); количество детей 1-4 классов, страдающих целиакией (на основании установленных диагнозов медицинской организацией); количество детей 1-4 классов, имеющих пищевую аллергию (на основании установленных диагнозов медицинской организацией); количество школьников 1-4 кл., имеющих заболевания, требующих индивидуального подхода в организации питания (сахарный диабет, целиакия, пищевая аллергия), количество школьников 1-4 кл., имеющих заболевания, получающих бесплатное питание, из них получающих питание с учетом имеющихся заболеваний; количество детей, официально отказавшихся от бесплатного питания по причинам наличия заболеваний; 16) обеспеченность персонала спецодеждой, условиями соблюдения личной гигиены; 17) наличие информационного стенда.