ООО "АВИК"

1. В соответствии с пунктами 3.4. 3.5.2., 8.1.2., 8.1.4., 8.1.9., 8.6.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: - выполнять мероприятия направленные на исключение риска микробного и паразитарного загрязнения пищевой продукции, - обеспечить нормируемые условия хранения холодных блюд на раздаче, - организовать питание детей с учетом требований к среднесуточному набору пищевой продукции, к массе порций для детей в зависимости от возраста, потребности в пищевых веществах, энергии, витаминах и минеральных веществах, а также к замене пищевой продукции с учетом пищевой ценности, - не допускать к поставкам и реализации пищевую продукцию, которая не допускается при организации питания детей, - обеспечить условия для раздельного хранения пищевого продовольственного сырья и готовой к употреблению продукции. 2. В соответствии с пунктом 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: - не допускать использование деформированного, с дефектами и механическими повреждениями кухонного инвентаря.